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Zubereitungsschritte 1. Möhren und Petersilienwurzel schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, längs aufschlitzen, gründlich waschen und quer in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 2. Fleisch trocken tupfen und in Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Fleischwürfel darin rundherum braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. 3. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Dann abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. 4. Zwiebeln, Möhren, Petersilienwurzel und Lauch im Bratöl andünsten. Rindfleischsuppe mit breiten Nudeln – Kochsportverein. Mit Brühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Min. köcheln lassen. Erbsen nach 7 Min. zugeben und mitkochen. 5. Inzwischen die Zitrone heiß waschen, die Hälfte der Schale abraspeln. Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Alles mischen. 6. Das Fleisch und die Nudeln in der Suppe erhitzen. Die Suppe nochmals abschmecken und auf Tellern anrichten.
Die Suppe nochmals abschmecken. Die Suppe in vorgewärmte Teller geben, etwas Petersilie darüber streuen und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
1. das suppengemüse putzen, waschen und in würfel ersilie fleisch mit 1/2l wasser in den schnellkochtopf topf verschließen und 25 min. kochen lassen. 2. nach ende der garzeit das fleisch in mundgerechte stücke schneiden... lorbeerblätter und nelken entfernen..... Rindfleischsuppe mit nudeln chefkoch. fleisch wieder in den topf 1l wasser auffüllen. 3. die suppennudeln in salzwasser gar kochen und abgetropft in die suppe geben ( dann bleibt die brühe klar).... mit salz und pfeffer kräftig abschmecken. 4. normalerweise kommt bei mir noch eierstich in die ich noch feine rhomben über hatte, habe ich die in die suppe getan.