Wenn sich am Abend des Donnerstags vor Ostern Ihre Gäste über die mit Wonne angefressenen Grünkohlbäuche streichen, in denen der dritte Korn für wohlige Verdauungswärme sorgt und dann der eine oder andere seine Schuhe unter dem Tisch auszieht - bleiben Sie ruhig und kommen nicht gleich mit Warmwasserschüssel, Deoseife und Handtuch angelaufen. In unserem säkularen Zeitalter wird wahrscheinlich keiner auf die liturgische Fußwaschung (Markusevangelium 14, 22 - 25) warten, die Jesus als Zeichen der Demut seinen Jüngern angedeihen ließ. Wahrscheinlich haben Ihre Freunde nur dicke Füße bekommen von all dem Sitzen und Schlemmen. Auf jeden Fall ist der Gründonnerstag heute kein Grund zum Weinen mehr. Heinrich lüders grünkohl zubereitung miesmuscheln. Ursprünglich kann der Name dieses Feiertages eher von "Gronan" denn von der Farbbezeichnung abgeleitet werden - was so viel wie "Weinen" oder "Greinen" heißt. Gemeint waren damit die Tränen der reuigen Sünder, die nach getaner Buße in der vorangegangenen Fastenzeit wieder in den Schoß der Kirche zurückkehren durften.
1. Alle Zwiebeln bis auf eine fein würfeln und beiseite stellen. Den Speck in 3-4 cm große Stücke schneiden und zusammen mit den Zwiebeln in eine große Pfanne geben ganze nun schön anbraten und etwas Pfeffern. 2. Anschließend mit der Brühe ablöschen und den Grünkohl dazugeben. Die Mettenden in ca. 4 Stücke schneiden und mit dem Kassler und der übrigen ganzen Zwiebel in die Pfanne geben. Die Pfanne leicht salzen und kräftig Pfeffern! Tageskarte Küche: Grünes Kohlkraftwerk - DER SPIEGEL. 3. Das Ganze ca. 1 Stunde leicht köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Dazu gibt es denn lecker Salzkartoffeln:-) 4. Ich empfehle den Grünkohl von Lüders, denn alles andere........ bäh
Lieber krzer, wenn in Scheiben. Die Reste knnen gut am nchsten Tag wieder aufgewrmt werden. Wir frieren dann oftmals den Grnkohl mit Wurst ein. Würste für Grünkohl | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Zum Grnkohl passen am besten Kartoffeln jeder Art, scharfer Senf (am liebsten Lwensenf extra scharf), ein bis drlf Pils und wer mag noch eine Linie zur Verdauung.. Highlights: Download der deutschen Rezepte als Word-Datei (479 KB) Download der deutschen Rezepte als Zip-Datei (351 KB)
Der Dosen-Grnkohl ist sehr kompakt und muss etwas mit einem Kochlffel aufgelockert werden. Grnkohl von der Herdplatte nehmen und etwas abkhlen lassen. Bregenwurst grozgig mit einer Gabel anpieksen und anschlieend zum Grnkohl geben. Die Wurst sollte vom Kohl bedeckt sei, so dass sich der Wurstsud im Grnkohl verteilt. Ebenfalls Bauchfleisch hineinlegen und alles so weit herunter drcken. Topf bei niedriger Temperatur schmoren lassen, mindestens 2 Stunden lang. Am nchsten Tag wieder aufwrmen und kcheln lassen. Am dritten Tag wieder. Also ruhig immer wieder aufwrmen. Wenn, dann allerdings fr mindestens eine Stunde. Da Grhnkohl eigentlich nur im Winter gegessen wird, kann er, wenn er gerade einmal nicht auf dem Herd steht, problemlos nach draussen gestellt werden. So hat man keine Platzprobleme, was das khlen angeht. Heinrich lüders grünkohl zubereitung e. Der Senf und der Zucker knnen nach Geschmack nachgegeben werden. So nun ist der Geschmack voll entwickelt. Etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren kann der Kassler dazugegeben werden.
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