Diese Blütenform wird als "Blütendolde" bezeichnet. Die Holunderblüten werden am besten an einem trockenen, sonnigen Tag zur Mittagszeit gesammelt. Wichtig hierbei ist: Die Blüten sollten vor der Weiterverarbeitung keinesfalls gewaschen werden, denn dabei können Geschmack und Inhaltsstoffe verloren gehen. Holunderblüten und Zitronenscheiben: Eine geschmackliche Paradevereinigung 5 Rezeptideen 1. Der Klassiker: Holunderblütensirup Den Holunderblütensirup kennt und mag wohl jeder. Die meisten kaufen ihn im Supermarkt, dabei ist die Herstellung keine Hexerei. Zudem enthalten gekaufte Sirupe meist den Konservierungsstoff Zitronensäure. Zutaten für 5 Liter: 3 l Wasser 2 kg Zucker 6-8 Bio-Zitronen 15-20 Holunderblütendolden Zubereitung: Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Zitronen in Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Blüten in einen weiteren Topf geben. Holunderblütenwasser ohne zucker east. Anschließend das heiße Zuckerwasser hinzugießen und zugedeckt etwa 3 Tage stehen lassen. Danach abseihen und den Sirup zur längeren Haltbarkeit noch einmal kurz aufkochen.
Foto: Whiteway / getty images Der Holunder beschenkt uns gleich zwei Mal im Jahr. Im Spätsommer mit herrlichen schwarzvioletten Früchten, die voller Vitamin C und Antioxidantien stecken, und im Frühjahr mit weißlich-gelben, duftenden Blüten. Bauern-Apotheke Früher fand man einen kräftigen Holunderstrauch fast bei jedem Haus und die Bewohner wussten ihn für Küche und Gesundheit vielseitig zu nutzen. Das brachte dem heimischen Strauch den Namen "des Bauern Apotheke" ein. Auch heute noch zählen die Holunderblüten in Form eines schweißtreibenden und entzündungshemmenden Tees zu den populärsten Heilpflanzen bei Erkältung und Grippe. Sie enthalten Flavonoide und ätherische Öle die nicht nur akut, sondern auch vorsorglich dem Immunsystem sehr gute Dienste leisten können. Holunderblütenwasser ohne zucker mein. Holunderblütentee selbstgemacht Foto: gutaper / getty images Möchte man sich seinen eigenen Vorrat an Holunderblütentee anlegen, kann man die Blütenstände ganz einfach selber trocknen. Dazu werden die frisch gesammelten Blüten nebeneinander an einem schattigen, luftigen Ort aufgelegt.
In saubere Falschen füllen, kühl und dunkel lagern. 2. Für heiße Tage: Holunderblütenwasser Die einfachste Möglichkeit das feine Aroma der Holunderblüten zu genießen, ist das Holunderblütenwasser. Dazu gießt man etwa 1 Liter Wasser auf 2-3 Blütendolden und lässt das Ganze etwas ziehen. Gerade an heißen Sommertagen, wo der Körper viel Wasser braucht, ist das Holunderblütenwasser der ideale Durstlöscher – und zwar ganz ohne Zucker. 3. Immunpower: Holunderblütentee Die Blüten des Holunders enthalten Flavonoide, Schleimstoffe und ätherische Öle. Dieser Mix an Inhaltsstoffen wirkt schweißtreibend, fiebersenkend und schleimlösend – daher empfiehlt sich das Trinken von Holunderblütentee besonders bei Grippe, Schnupfen und Bronchitis sowie zur Vorbeugung beziehungsweise präventiven Stärkung des Immunsystems. Alle Ohne Zucker Rezepte - ichkoche.at. 2 TL getrocknete oder frische Blüten mit 1 Tasse kochendem Wasser übergießen. 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen, danach abseihen. Wer auch noch im Winter in den Genuss eines solchen Tees kommen möchte, sollte die Blüten trocknen.
3, 75/5 (2) Holunderblütensirup super einfach, aus Südtirol - ohne Kochen 30 Min. simpel 3, 33/5 (4) Hugotorte ohne Backen genau das Richtige für alle Hugofans 30 Min. simpel 3/5 (1) Hollerblüten - Sirup 20 Min. normal (0) Holunderblütensirup 2009 lecker im Sekt oder mit Selters und Eiswürfel als Limonade 30 Min. simpel 4, 57/5 (26) Erdbeertorte mit Holundercreme ohne Backen, für 10 Stücke, Holunderblütensirup verleiht den feinen Geschmack 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Himbeer - Holunder - Bowle ohne Alkohol, erfrischend fruchtig 10 Min. simpel (0) Limetten-Silvestertorte Silvestertorte, ohne Backen, für eine 20 cm Torte 30 Min. normal 4, 25/5 (6) Hugo Sirup mit Holunderblüten, Minze und Limetten 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Prickelnden Holunderblütensekt einfach selber machen. Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Cheese-Burger-Muffins Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Bunter Sommersalat Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Bacon-Twister
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