Hallöchen ihr Lieben, ich habe diesmal einen glutenfreien Kuchen für euch mitgebracht, den ihr aber auch genauso gut mit normalem Weizenmehl backen könnt. Ob mit oder ohne Gluten - der Kuchen ist einfach super lecker und richtig saftig! Und letztendlich schmeckt man bei der glutenfreien Variante auch kaum einen Unterschied:) Beim Mehl könnt ihr selbst entscheiden, welches ihr verwenden wollt. Ich habe beispielsweise eine glutenfreie Mehlmischung aus dem Supermarkt verwendet. Genauso gut kann aber ein spezielleres Mehl wie Buchweizen- oder Reismehl verwendet werden. • Zwetschgenkuchen Rezept - glutenfreier Kuchen • Zunächst bereiten wir den Hefeteig vor. Dazu kommt in die lauwarme Milch etwa 1TL vom Zucker zur lauwarmen Milch, und dann bröselt ihr hier die Hefe rein. Das lasst ihr 5 Minuten gehen. Die trocknen Zutaten, also Mehl, Zucker und Salz, werden in einer Schüssel vermengt, und dann kann auch das Ei hinzu. REZEPT: glutenfreier Zwetschgenkuchen ♥ Ein glutenfreier Blog. Sobald die Hefe aufgegangen ist, kommt diese hinzu und der Teig wird mit Knethaken eine Minute lang gemixt.
15 Minuten im vorgeheizten Backofen. 8 Derweil werden die Streusel vorbereitet, für die der Zucker, das Mehl und die Butter, die noch kalt sein sollte, in einer Rührschüssel miteinander verknetet werden, bis ein krümeliger Teig entsteht. 9 Nach etwa 15 Minuten sollten die Ränder vom Kuchen leicht Farbe bekommen haben und der Saft der Zwetschgen sollte ausgetreten sein. So kann der Kuchen zunächst aus dem Ofen und die Streusel werden darüber verteilt. 10 Backt den Kuchen erneut für 15-20 Minuten, bis die Streusel eine goldbraune Farbe erhalten haben. Pflaumenkuchen mit Rührteig / glutenfrei-laktosefrei-histaminarm. Viel Spaß beim Backen und liebste Grüße eure Ana
4. Streuselteig herstellen. Alle Zutaten vermischen und mit den Händen abbröseln. Gleichmäßig auf den Kuchen verteilen. 5. Den Zwetschgenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35 – 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Glutenfrei zwetschgenkuchen ohne hefe restaurant. Vielen Dank für das Rezept und Bild an Tanja Gruber: Infos Autor: Geeignet bei: Laktoseintoleranz Zöliakie, Sprue Allergien: ohne Weizen Nährwerte pro Portion Energie: 247kcal Eiweiss: 4g Fett: 8g Kohlenhydrate: 38g Ballaststoffe: 2g Calcium: 26mg Lactose: arm Luam antwortete am 7. September 2014 - 22:57 Leider ist der Hefeteig bei mir gar nicht aufgegangen, obwohl ich mich an die Zeit- und sonstige Angaben gehalten hatte. Hat das vllt etwas mit dem glutenfreien Mehl bzw. den gem. Flohsamenschalen zu tun? Neuen Kommentar schreiben
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