Ähnlich wie namhafte Sushi-Chefs, sind auch die Meister von hochwertigen Süßigkeiten für die Teezeremonie in Japan hoch geschätzt. Die Wagashi nennt man in diesem Fall – Namagashi. Sie sehen außerordentlich kunstvoll aus, werden frisch serviert und können nur kurzfristig gelagert werden. Das gilt übrigens generell für gute Wagashi, weil diese mit wenig Zucker und ohne Konservierungsstoffe zubereitet werden. 9 japanische Süßigkeiten zum Verlieben Die Vielzahl an unterschiedlichen Wagashi stellt praktisch jeden vor die Qual der Wahl und macht ihre ausführliche Aufzählung hier fast unmöglich. Deswegen haben wir uns entschieden, Ihnen heute nur einige unserer Lieblinge vorzustellen. Japanische süßigkeiten rezepte von. Hier sind sie! #1 Mochi Mochi sind ohne Zweifel die populärsten und variationsreichsten Süßigkeiten aus Japan. Sie bestehen aus dem klebrigen Mochigome-Reis, das auf eine spezielle Weise gekocht und gestampft wird. Normalerweise sind sie rund, aber man kann sie in beliebiger Form zubereiten. Sogar als Mochi Eis sind die kleinen Reisküchlein schon sehr beliebt.
Während der Geschmack des traditionellen wagashi der Teezeremonie eher subtil war, besitzen die heutigen Kreationen meist ein kräftigeres und intensiveres Aroma, das sich leichter identifizieren lässt. Pure Absicht, natürlich, denn meist will man ein ausgewogenes Geschmackserlebnis (bspw. im Zusammenspiel mit Kaffee) kreieren und oft noch eine Geschichte erzählen.
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Japanische Süßigkeiten zum Ausprobieren - was macht Wagashi so besonders?. Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Filet im Speckmantel mit Spätzle Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Maultaschen-Flammkuchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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