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Könnte man auch einfach eine glutenfreie Mehlmischung nehmen? Noch eine kurze Frage: Kommt der Zimt nur oben drauf oder in den Teig? Ich hatte ihn (bzw "Sissis Sünd", das tolle Apfelgewürz von Herbaria) jetzt in den Teig getan und dann erst gelesen, dass du Zimt drüberstreust. Der Zimt kommt in den Teig. Das kletschige liegt ziemlich sich en der Form. Der Boden ist zu dick und leitet die Hitze nicht so gut. Viele Grüße Steffi Kann man den auch ohne Ei mit Chia machen? Kann man das auch mit Eiersatz Chia machen? Gute Frage. Ich bin mir da nicht sicher. Das müsstest Du probieren. Apfel-Szarlotka - Rezept mit Bild - kochbar.de. Das Rezept klingt sehr lecker 🙂 Muss ich ausprobieren. Jedoch ist der echte Scharlotka sehr fettarm 🙂 Er wird ohne Butter, Fett, etc. gemacht. Man kann ihn schnell aus wenigen, einfachen Zutaten backen. 1kg Äpfel 5 Eier 300 g Mehl 350 g Zucker 1 Tüte Backpulver und das ist alles 🙂 Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver hinzufügen und weiter schlagen. Äpfel schälen, von den Gehäusen befreien und in dünne Scheiben schneiden.
Scharlotka ist der einfachste, schnellste und leckerste Apfelkuchen schlechthin! Dieser luftig leichte Kuchen mit aromatischen Äpfeln, der buchstäblich im Mund zergeht, ist kinderleicht in seiner Zubereitung. Zutaten 4 große Äpfel 450 g Mehl 1 EL Zimt 120 g Butter 4 Eier 100 g Zucker 1 EL Backpulver Zitronensaft Beschreibung Die echte Scharlotka stammt aus England und heißt eigentlich Charlotte. Die klassische Version wurde aus Weißbrot, Konditorcreme und Äpfeln zubereitet und heiß serviert. Zu Beginn des 19. Scharlotka: Ein kinderleicht zubereiteter und köstlicher Apfelkuchen - Russia Beyond DE. Jahrhunderts wurde in Frankreich ein ähnliches Rezept erfunden, bei dem Brot durch luftiges Biskuit ersetzt wurde. Dieses Dessert wurde kalt serviert und hieß "Charlotte russe", also "Russische Charlotte". Die Zutaten für unser Apfelkuchenrezept sind immer zur Hand. Auch wenn Sie keine Butter, keinen Zimt, keinen Zitronensaft und kein Backpulver haben – Sie müssen sich nicht sklavisch an das Rezept halten. Auch ohne diese Zutaten wird Ihr Apfelkuchen ausgezeichnet! Übrigens können Sie dem Teig Rosinen oder Birnen hinzufügen.
Obstkuchen-Liebhaber freuen sich jetzt über einen ziemlich saftigen Apfel-Genuss. Allerdings ist der Kuchen so apfelig, dass ich ihn kaum aus der Form und auf meinen Kuchenständer transportiert bekommen habe, weil er quasi keinen richtigen "Boden" hat. Da habe ich mich dann gefragt, ob das wirklich die Idee hinter der Szarlotka war oder ob ich irgendetwas verpeilt habe 😛. Ein paar Apfelstückchen weniger hätten ihn vielleicht stabiler gemacht…? Apfel-Scharlotka - russischer Apfelkuchen | Rezept | Russischer apfelkuchen, Glutenfreie kuchenrezepte, Glutenfreier kuchen. Jedenfalls war unten eher "Kompott" und oben eine Art Teigkruste. Meine Theorie als Obstkuchen-Laie: Eigentlich hätte der Teig durch die Apfelstückchen hindurch nach unten "suppen" und sie so umschließen sollen. Bei mir blieb der Teig aber eher oben drauf, weil die Äpfel vielleicht zu dicht lagen und nichts durchgelassen haben…? Egal – meine Gäste mochten den Kuchen und haben mir glaubhaft versichert, er würde gut schmecken. Ich habe übrigens noch geschlagene Sahne dazu gereicht. Damit lassen sich dann auch optische Mängel kaschieren 😀. Jedenfalls habe ich mit diesem Kuchen meinen Beitrag dazu geleistet, dass die gute Apfel-Ernte in NRW ihre Abnehmer findet 😀.
Den Boden der Backform mit den Apfelscheiben auslegen. Diese sollten sehr eng nebeneinander liegen. 3. Sollten Apfelscheiben übrigbleiben, diese für eventuell vorhandene Lücken verwenden. Der Boden der Backform sollte vollständig mit Äpfeln bedeckt sein. 4. Anschließend Zimt und Kardamom über die Äpfel streuen. 5. Für den Teig alle anderen Zutaten bis auf die Eier mischen. 6. Nun nach und nach die Eier hinzugeben. Der Teig erscheint zunächst recht fest. 7. Verrühren Sie ihn so lange, bis eine einheitliche, zähe Masse entstanden ist. 8. Den fertigen Teig über die Äpfel geben und glattstreichen. Die Äpfel sollten vollständig bedeckt sein. 9. Die "Sharlotka" etwa 30 bis 40 Minuten im Backofen backen. 10. Machen Sie die Zahnstocherprobe: bleibt Teig daran hängen, braucht Ihre "Scharlotka" noch etwas länger. 11. Lassen Sie den Kuchen erkalten, bevor Sie ihn aus der Form lösen. Prijatnogo appetita! >>> Fünf traditionelle russische Rezepte mit Äpfeln >>> Ein Apfelkuchen, den die große russische Dichterin Marina Zwetajewa liebte Alle Rechte vorbehalten.