Übersicht Fleisch, Wild, Geflügel Zurück Vor Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Rinderfilet mit pfifferlingen und nudeln. Artikel-Nr. : 611070 Merken 4 Portionen 14 Min. schock- gefrostet Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Mehr Informationen
Das Schöne am Herbst sind die vielen Pilze. Bessere Hälfte und ich sind große Fans von Pfifferlingen und so wurde hier mehr oder weniger um die Pilze herum geplant. Dazu passen – na klar – Kräuterkartoffelspalten und ein schönes Stück Fleisch. Bei meinem Kaisers an der Fleischtheke hat mich dann ein Stück Rinderfilet angelacht. Das wurde dann am Stück gebraten und ist wunderbar zart geworden. ,rinderfilet Mit Pfifferlingen Rezepte | Chefkoch. Als Sauce habe ich an etwas mit Rotwein gedacht, in der Obst und Gemüsabteilung habe ich mich dann zusätzlich für die Feigen entschieden. Zutaten für 2 Personen: 500g Rinderfilet 2 TL italienisches Kräutersalz (mit Petersilie und Thymian) Olivenöl 300 ml guter, trockener Rotwein 2-3 Feigen Pfeffer & Salz 1 Prise Zucker 250g Pfifferlinge 50g Schinken (hier noch vom Schinken aus der Toskana) 2 kleine Zwiebeln 1 EL Butter 1 Bund Petersilie 250g Kartoffeln 3 Knoblauchzehen 1 EL getrockneter Rosmarin Zubereitung: Wie fast immer brauchen die Kartoffeln mit 45 Minuten im Ofen am längsten Zeit. Diesmal ist es besonders wichtig ihnen einen kleinen Vorsprung zu geben weil wir die Hitze im Ofen später für das Filet reduzieren und die Kartoffeln weit nach unten schieben werden.
Es gibt sogar extra " Spätzle-Mehl " von einigen Marken zu kaufen. Traditionell werden Spätzle auf einem Brett direkt ins Kochwasser geschabt. Die Form ist dann länglich, aber unregelmäßig mit dünneren und dickeren Enden. Das erfordert einiges an Übung und auch Zeit. Glücklicherweise gibt es auch Alternativen, wie eine Spätzle-Presse, ein Lochblech, Reiben oder sogar Shaker. Ich persönlich mag den Shaker sehr gern, auch wenn noch etwas Teig im Behälter übrig bleibt, den man nicht mehr nutzen kann. Es geht aber auch kreativer: Da ich gerade nicht zuhause bin und kaum Ausstattung vorhanden habe, habe ich einfach ein gröberes Sieb aus Plastik verwendet. Ihr seht auf den Bildern auch die etwas seltsame Form – aber es hat einwandfrei funktioniert:-)! Falls euch der Teller im Bild auch so gut gefällt wie mir, könnt ihr ihn hier kaufen. Spaghetti mit Rinderfilet und Pfifferlingen - Katha-kocht!. Es gibt dazu eine ganze Serie und der Vintage-Look ist zur Zeit ja sehr modern.
Und noch eines dieser ganz, ganz schnellen aber guten Gerichte, die es bei uns momentan aus Zeitmangel gibt: Rinderfilet-Spitzen mit Pfifferlingen Aber natürlich auch außerhalb der Wiesn-Saison geeignet mit einem guten Glas Rotwein und viiiiiiiiiel Zeit zum Genießen, Reden und einfach den Tag ausklingen lassen. So schnell und einfach, daß es sich bestens für das Cucina-Rapida-Event Oktober eignet. Rinderfilet-Spitzen mit Pfifferlingen 2 Portionen 300 g Rinderfilet-Spitzen – normales Rinderfilet geht natürlich auch 😉 1 Handvoll kleine Pfifferlinge 1 Bund Frühlingszwiebeln 0, 2 L Fleischbrühe Salz, Pfeffer 1 EL Olivenöl 2 TL Butter Das Rinderfilet in einer mit Olivenöl und 1 TL Butter erhitzten Pfanne rundherum anbraten, Hitze reduzieren. Nach ca. 2 Minuten mit Fleischbrühe ablöschen, würzen und auf den gewünschten Punkt garen. In einer zweiten Pfanne, 1 TL Butter erhitzen. Die gesäuberten Pfifferlinge sowie die in kleine Stücke geschnittenen Frühlingszwiebeln darin anbraten. Mit den Rinderfilet-Stücken mischen.
Wenn ihr die Soße weiter andicken möchtet einfach 1EL Mehl in kaltem Wasser auflösen (nicht direkt in die Soße geben, sonst klumpt es) und zur Soße hinzugeben. Dann auf kleiner Hitze ca. 15 min köcheln lassen. Pilze: Die Pilze ca. 10-15 min bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl anbraten. Spätzle: Ca. 2L Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, dann Salz die Pilze fast fertig sind den Spätzleteig auf die gewünschte Art (schaben, pressen etc) ins kochende Wasser geben. Die Kochzeit beträgt ca. 3min, bis die Spätzle wieder an die Oberfläche steigen. Alles anrichten und schmecken lassen! Rezept Drucken Rezept Bewerten Rezept merken Selbstgemachte Spätzle treffen auf frische Pfifferlinge. Für das i-Tüpfelchen haben wir noch Rinderfilet hinzugefügt und diese Kombination liebevoll "Herbstlicher Waldspaziergang" getauft. Das hat Potenzial zum Herbst-Klassiker! Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten Ruhezeit: 1 Stunde Arbeitszeit: 45 Minuten Portionen: 4 Portionen Kalorien pro Portion: 612 kcal Nährwertangaben (je Portion): Kalorien: 612 kcal | Kohlenhydrate: 62 g | Eiweiß: 26 g | Fett: 22 g | Gesättigte Fettsäuren: 9 g | Cholesterol: 73 mg | Natrium: 207 mg | Kalium: 700 mg | Ballaststoffe: 3 g | Zucker: 1 g | Vitamin A: 50 IU | Calcium: 30 mg | Eisen: 7.
*(1) Das und ich, Sven Bredow als Betreiber, ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon Europe S. à r. l. und Partner des Werbeprogramms, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Werbekostenerstattung verdient werden kann. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Nimm einen Spruch / einen Satz aus einem von Nenas Lieder:) Sowas wie "Liebe ist...... " z. B. :) Ein Spruch fällt mir jetzt nicht ein (den anderen Usern aber! ) ich würd die Karten in einem Luftballon "verpacken":-) Nicht nur irgendwie, irgendwo, irgendwann sondern mit..., in..., am... gehts zu zu NENA aufs Konzert oder so was in die Richtung;) hatte meinem vater Pur karten mal zum Geburtstag geschenkt und da hatte ich einen Spruch bzw Frage,, Wie heisst es wenn man Votka ohne alles trinkt? Und die antwort währe dann Pur wegen den karten Ich weiß, dass s i e Dich ein paar Stunden lang glücklich macht, drum bin ich es auch... Konzertkarten verschenken text de. Ein Poster, oder eine Autogrammkarte dazu...?