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Tomaten waschen, Deckel abschneiden und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausschaben. Tomaten innen salzen und pfeffern. Das Fruchtfleisch im Mixer pürieren. In je eine Tomate ein Ei setzen. 2. Die Tomaten nebeneinander in eine feuerfeste Form setzen und im Backofen bei 180 Grad 10 Minuten stocken lassen. Kräuter waschen und fein hacken, mit dem pürierten Fruchtfleisch mischen. 3. Essig und Öl unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gefüllten Tomaten mit der Kräutersauce servieren.
Gefüllte Tomate mit Ei und Weissbrot eignet sich hervorragend für ein Buffet oder als Vorspeise. Ein einfaches aber eindrucksvolles Rezept. Foto Bewertung: Ø 4, 0 ( 97 Stimmen) Zeit 15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Eier weichkochen (3 Min. ), schälen und in eine Schüssel geben. Das Weissbrot zerkleinern und mit den Eiern verrühren und salzen. Den oberen Teil der Tomaten herunterschneiden den Rest aushöhlen. Die ausgehöhlte Tomate mit Ei-Weissbrot Sauce füllen und den heruntergeschnittenen Teil der Tomate als Dekorationshut verwenden. Tipps zum Rezept Mit Blattsalat garnieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE TOMATENSAUCE Mit Teigwaren schmeckt diese selbstgemachte Tomatensauce einfach himmlisch. Das einfach Rezept zum nachkochen. PASSIERTE TOMATEN SELBSTGEMACHT Passierte Tomaten Selbstgemacht schmecken bedeutend besser als das Fertigprodukt. Eine tolle Rezept - Idee, wenn sie zuviele Tomaten im Garten haben.
Das Olivenöl darüber träufeln. Mit der Creme fraiche bestreichen, darüber den geriebenen Parmesankäse streuen. Backofen auf 190 ° C vorheizen und die Auflaufform in die Mitte des Backofens auf den Rost stellen. 30 - 35 Minuten backen, bis eine schöne hellbraune Kruste entsteht. Sofort aus dem Backofen, in der Form zu Tisch bringen. Dazu serviert man in kleine Scheiben geschnittenes Baguette und ein Glas Wein. Tipp: Dieses Gericht eignet sich für ein Abendessen oder als erster Gang bei einem kleinen Menü. Man kann es auch schon Stunden vorher, bis auf das Bestreichen mit Creme fraiche und Parmesankäse, vorbereiten und im Kühlschrank gut abgedeckt bereitstellen. Nährwertangaben: Eine Portion von der gesamten Menge hat ca. 190 kcal und ca. 15 g Fett
Zubereitungsschritte 1. Von 6 Tomaten einen Deckel abschneiden, vorsichtig aushöhlen und mit Fleischsalat füllen. Die Deckel aufsetzen und mit kleinen Mayonnaisetupfen verzieren. 2. Für die Reisfüllung den Schinken und die Paprikaschote würfeln. Beides mit den Erbsen zum Reis geben. Mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Mayonnaise zu einem Salat mischen. Vier Tomaten zu Körbchen schneiden, aushöhlen, mit dem Reissalat füllen und mit je 1 Mandarinenspalte belegen. 3. Von den restlichen 2 Tomaten die Seiten als Deckel abschneiden. Die Eier schälen. Von 6 Eiern die Spitzen so abschneiden, dass sie stehen können. Die Tomatendeckel auflegen und mit Mayonnaisetupfen verzieren. 4. Die restlichen Eier längs halbieren. 5. Sechs Eihälften mit Lachsröllchen und Kaviar belegen und mit Meerrettichtupfen garnieren. 6. Die anderen sechs Hälften mit Mayonnaise und Olivenscheiben garnieren. Alles auf einer Platte anrichten und mit krauser Petersilie garniert servieren.