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Den letzten Tropfen Alkohol lasse ich über den Rand laufen zum Desinfizieren. Auch hier empfehle ich zu etikettieren. Der Liköransatz kommt dann für etwa 3 Monate an einen kühlen und dunklen Ort. Bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, sollte er immer mal wieder durchgeschüttelt werden. Nach dieser Reifezeit gieße ich ihn durch ein Sieb, fülle ihn in passende Flaschen ab und aus blanker Neugier verkoste ich ihn. Auch hier empfehle ich zu etikettieren. Jostabeere, Josta - Pflanzen, Pflege und Schneiden - Hausgarten.net. Ich hoffe, dass dir die eine oder andere Anregung zum Umgang mit Jostabeerpflanzen und -früchte untergekommen ist, und wünsche dir viel Spaß und gutes Gelingen. Über deine Korrekturen, Erfahrungsberichte und besseren Ideen würde ich mich freuen. In meinem kleinen ABC der Erntehilfen findest du unter anderem Hinweise zum Ernten und Verarbeiten von: Berberitzen, Felsenbirnen, Hagebutten, Heidelbeeren, Holunderbeeren, Jostabeeren, Kornelkirschen, Maulbeeren, Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren, Vogelbeeren, weißen Johannisbeeren und Zierquitten.
Auch mit einem halbschattigen, aber insg. hellen Standort ist der anspruchslose Strauch zufrieden. Im Schatten kann Josta verkümmern und trägt keine Frucht. Dieses Gewächs ist nicht nur eine Bereicherung für den Obstgarten, sondern sieht dekorativ aus. Tipp: Eine Hecke aus Josta-Sträuchern bietet dank dem dichten Wuchs einen zuverlässigen Sichtschutz - aber erst nach zwei bis drei Jahren. Pflanzen Es gibt zwei gute Zeitpunkte im Verlauf des Jahres, wenn Jostabeere zu pflanzen sind. Zum einen ist März-April eine gute Pflanzzeit, alternativ - im Oktober-November. Jostabeere - Pflanzen, Anbau, Schneiden und Ernte. Beim Setzen der Josta wird ähnlich wie bei anderen Sträuchern vorgegangen: das Pflanzloch soll ca. doppelt so groß wie der Wurzelballen oder der Container mit der Pflanze sein und auch doppelt so tief das Pflanzloch wird zum Teil mit vorbereitetem Substrat gefüllt der Strauch wird so gesetzt, dass der Ansatz vom Wurzelballen zu sehen ist das Pflanzloch wird mit dem Substrat gefüllt das Substrat rund um die Pflanze wird fest angedrückt, damit die Pflanze nicht beim ersten Windstoß oder auch beim Gießen umkippt anschließend ist ausgiebiges Gießen angesagt Tipp: Jostabeere sind am bestem im Abstand von 1, 5 - 2 m voneinander zu pflanzen, da die Sträucher schnell und sehr dicht wachsen.
Die haben wir benutzt, um mit ihnen Likör anzusetzen. Den mache ich nach einem übersichtlichen Grundrezept: Auf 2 Teile Frucht(reste) kommen 1 Teil Zucker und 2 Teile Schnaps mit einem Alkoholgehalt von wenigstens 32%. Diese Mischung hat dann etwa 14% Alkoholanteil und ist mit Zucker und Fruchtsäure sicher haltbar. Und darum geht's ja: Den Fruchtgeschmack des Sommers konservieren. Dieses Grundrezept kann ich natürlich variieren. Der einfachste Weg ist, Gewürze hinzugegeben. Wie verarbeite ich jostabeeren kuchen. In 700 ml Jostabeerliköransatz kam diesmal eine halbe, aufgeschnittene Vanilleschote. Zimt, Nelken oder Sternanis sind weitere interessante Zugaben. Als Alkohol haben wir 38%-igen Doppelkorn aus dem Bückregal benutzt. Auch hier gibt es natürlich reichlich Handlungsspielräume. Diese Zutaten kommen in eine saubere Flasche, auskochen ist nicht unbedingt notwendig. Weithalsigkeit und Marmeladentricher erleichtern die Befüllung. Zuerst kommen die Früchte hinein, dann der Zucker und die Gewürze und zum Schluss spüle ich mit Akohol durch.
Die Beeren in einen großen Topf geben und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken (Wers elektrisch mag nimmt den Pürierstab - danach könnte aber die Küche total verspritzt sein, also aufpassen). Marmelade "Johannis- und Jostabeere" - Rezept - kochbar.de. Zuckersorten untermischen. Nach Packungsanweisug kochen (sollten 4 Minuten sprudelnd sein), wer mag gibt danach noch etwas Vanillearoma zu. In heiß ausgespühlte Gläser füllen und erst über Kopf 5 Minuten, dann normal herum vollends auskühlen lassen. Schmeckt super auf Brot mit Frischkäse (natur).
Es dürfen keine Rest- Stummel stehen bleiben, da diese besonders anfällig für Pilzkrankheiten sind. Das richtige Werkzeug verwenden Das Schneiden muss absolut sauber durchgeführt werden. Zu Verwenden sind nur absolut scharfe und penibel saubere Schnittwerkzeuge. Sicherheitshalber ist das Werkzeug vorher zu desinfizieren. Der Schnitt muss gerade und glatt durchgeführt werden. Unsaubere Schnitte gleichen Verletzungen, die den Eintritt von Pilzen und Keimen und die Entstehung von Krankheiten begünstigen. Wie verarbeite ich jostabeeren youtube. Nach dem Eingriff sind größere Schnittflächen mit einem Wundverschlussmittel zu versiegeln. Ratsam ist beispielsweise Baumwachs aus dem Gartenhandel. Die Vermehrung lohnt sich Neben dem Schnitt kann gleichzeitig die Vermehrung eingeplant werden. Da es sich bei den Jostabeeren um Selbstbefruchter handelt, kann die Vermehrung sowohl durch Absenker oder Stecklingen erfolgen. Für die Stecklinge zwischen September und April vom einjährigen Holz etwa 15 Zentimeter lange Triebe abtrennen. Die Triebe am unteren Ende schräg abschneiden, in ein Gefäß mit Erde stecken und bewässern.
Falls viele angefressene Blätter zu sehen sind, ist die Stachelbeerwespe schuld. Bevor zu Insektiziden gegriffen wird, können Eier und Larven der Wespe vom Strauch eingesammelt werden. Gegen die Blattläuse hilft z. die Brennesseljauche. Falls der Sommer sehr trocken ausfällt, kann Josta trotz ihrer hohen Resistenz von den Spinnmilben befallen werden. Als eine chemiefreie Methode, um diese Schädlinge effektiv zu bekämpfen, schlagen Garten-Profis Folgendes vor: Den Strauch ausgiebig gießen und besprühen, dann in eine Plastikfolie einwickeln und einen Tag stehen lassen. Spinnmilben vertragen keine Feuchtigkeit und gehen ein. Natürlich gilt es wie immer: Falls der Befall stark ist, leisten Insektizide Abhilfe. Wie verarbeite ich jostabeeren und. Häufige Fragen Eignet sich Josta als eine Kübelpflanze für Balkon oder Terrasse? - Jostabeere ist für Kübel nur bedingt geeignet, denn die Sträucher und auch das Wurzelsystem werden zum einen recht groß und zum anderen sehen diese Gewächse im Kübel nicht sonderlich attraktiv aus. Kann Josta als Hochstamm gezüchtet werden?
Je mehr Früchte an den Sträuchern der Jostabeeren gedeihen, desto mehr können davon genascht werden. Durch eine modifizierte Schnittpflege wachsen die Sträucher deutlich stärker und einer frühzeitigen Verkahlung und Vergreisung wird entgegenwirkt. Das Ergebnis sind langlebige Obstgehölze und eine durchgängige reiche Ernte. Jostabeeren schneiden: Grundlegende Informationen Die Jostabeere ist je nach Wuchs-Region auch unter den Bezeichnungen Josta oder Jochelbeere bekannt. Die Fruchtsorte ist äußerst ergiebig und entstand durch die Kreuzung aus Stachelbeere und Schwarzer Johannisbeere. Botanisch betrachtet zählt die Jostabeere zu den Stachelbeergewächsen. Der Kleinstrauch ist selbstbefruchtend, dornenlosen und gedeiht in jedem Garten. Er wird bis zu zwei Metern hoch und bildet einen aufrechten, breiten aber auch überhängenden Wuchs aus. Die Blätter sind eiförmig bis rundlich sowie dreilappig und gekerbt. Die Blüten stehen einzeln oder in Paaren an den Trieben. Vergleichbar mit den Johannisbeeren gedeihen die Früchte in einer traubenartigen Form.