Makrobiotische Ernährung als Lebensphilosophie In den 70er und 80er Jahren war die makrobiotische Ernährung weit verbreitet. Dieser Boom ist zwar längst vorbei. Aber auch heute noch essen einige Menschen gemäß den strengen, einfachen Vorgaben der asiatischen Lebensphilosophie. Gleichgewicht ist alles – mit Yin und Yang zum gesunden Leben Laut der Makrobiotik muss das Yin und Yang in der Nahrung ausgewogen sein. Alle Nahrungsmittel sind daher als Yin, Yang oder neutral einzuordnen. Makrobiotische Heilküche (MBH) - Heilkochen bei Schilddrüsenproblemen. Diese Einteilung ist nicht immer einfach: Auf der einen Seite widersprechen sich viele Quellen in der Gliederung der Nahrung. Auf der anderen Seite können die Menschen Lebensmittel durch die jeweilige Zubereitungsform in Richtung Yin oder Yang verschieben. Zu viel Yin macht krank Die Makrobiotik sieht in falscher Ernährung die Ursache vieler Zivilisationskrankheiten. Die meisten "negativen" Lebensmittel schreibt sie dem Yin zu. Vollkornprodukte sind die Basis der Lehre, weil sie das optimale Verhältnis zwischen Yin und Yang besitzen sollen.
Sie machen in der Urform der Makrobiotik ungefähr 50 bis 60 Prozent der gesamten Lebensmittelauswahl aus. Außerdem erlaubt sind: Hülsenfrüchte (fermentierte) Sojaprodukte Nüsse Samen Meeresalgen etwas Obst und Fisch wenige pflanzliche Fette Getrunken werden soll nur so viel wie nötig. Nicht erlaubt sind dagegen folgende Lebensmittel: Fleisch polierter Reis Milch Eier Zucker Kaffee anregende Tees sehr scharfe Gewürze Konserven-/Tiefkühlkost Wie funktioniert die makrobiotische Ernährung Es gibt keinen festen Ernährungsplan, empfohlen werden drei Mahlzeiten am Tag. Der größte Teil der Mahlzeiten sollte einen süßen Geschmack haben, der auch durch das lange Kauen von Getreide entsteht. Makrobiotische Ernährung: Wie sie funktioniert und was sie bewirkt | Wunderweib. Ein salziger und leicht saurer Geschmack ist in der makrobiotischen Ernährung ebenfalls erlaubt. In geringen Mengen ist auch bitterer und scharfer Geschmack möglich. Zum Frühstück gibt es klassischerweise Misosuppe mit Gemüse und Getreidebrei (Porridge), mittags und abends stehen bei der strengen Makrobiotik Getreide und Gemüse sowie Hülsenfrüchte auf dem Speiseplan.
Wir haben die Aufgabe, diese Grundsätze den Anforderungen der heutigen Zeit anzupassen. Wichtiger Teil der MBH ist das warme Frühstück. Denn kurz gesagt: Das richtige Frühstück entscheidet, ob man sich den Tag über fit und energiegeladen fühlt. Langfristig gesehen ist das warme Frühstück der Garant für Gesundheit. Woher stammt die MBH? Die Makrobiotische Heilküche ist eine Weiterentwicklung der Makrobiotik. Diese war lange Zeit Sache von Außenseitern. Bis dann in den 1980er Jahren viele sensationelle Heilerfolge bei schweren Krankheiten öffentlich bekannt wurden. Man sprach sogar von der 'Krebs-Diät'. Lebensenergie Der Begriff Makrobiotik stammt aus der Antike und bedeutet 'Langes Leben' oder 'Großes Leben'. Die Ärzte haben das Wort verwendet für Leben in Harmonie mit der Natur einfache, schlichte Ernährung hohes Alter erreichen bei voller Arbeitsleistung In unserer Zeit ist die Makrobiotik verbunden mit der fernöstlichen Philosophie vom Chi, das wir als Lebensenergie bezeichnen. Essen nach der Makrobiotischen Heilküche bringt das Chi ins Gleichgewicht.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Vorspeise gekocht Reis Kartoffeln Vollwert Getreide kalorienarm Schnell Party kalt Asien Tarte Backen Japan Suppe warm gebunden fettarm einfach Hauptspeise Gemüse 5 Ergebnisse 3, 25/5 (2) Makrobiotische Sushi 60 Min. pfiffig 3/5 (1) Tempeh süß-sauer ein makrobiotisches, veganes Gericht 20 Min. simpel 3/5 (1) Pikante Tofubällchen makrobiotische Vorspeise 20 Min. simpel (0) Säuerliche Süßkartoffelsuppe makrobiotisch, vegetarisch, vegan 10 Min. simpel (0) Gelbe Bete-Wirsing-Quiche makrobiotisch 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Guten Morgen-Kuchen Käs - Spätzle - Gratin Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Bacon-Twister Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Bunter Sommersalat Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Zuckerrüben. Ingwer. Zu guter Letzt noch die Proteine und hier gibt es noch ein Kleingedrucktes und das heißt, dass nur fermentiertes Gemüse wie Tempeh erlaubt ist, oder Fleisch und Fisch wählen, aber dass sie Bio sind und nur etwa 2 oder 3 Mal pro Woche. Jetzt gehen wir zu den Proportionen jedes Menüs über, und es ist so, dass in jedem Gericht zwischen 40 und 60% Vollkorn, zwischen 10 und 20% Protein (vorzugsweise pflanzlichen Ursprungs), zwischen 1 und 10 enthalten sein sollten% Salat, zwischen 20 und 30% Gemüse, zwischen 0 und 5% Obst und Nüsse und zwischen 3 und 6% Saaten, Öle, Algen, Salz, Suppen, Cremes usw. Verbotenes Essen Die folgenden Lebensmittel haben keinen Platz in der makrobiotischen Ernährung, und viele werden sich darüber ärgern, da es Grundnahrungsmittel wie Tomaten, Kartoffeln, einige Früchte, Mehl und sogar Kaffee gibt. Tierische Fette. Milchprodukte. rotes Fleisch Tropische Früchte. Mehle. raffinierte Lebensmittel. Ultraverarbeitet. Konservierungs- und Farbstoffe (einschließlich Lebensmittel, die diese enthalten).
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