Zutaten Für 1 Blech Für den Teig: 250 Gramm Mehl 25 Butter Prise Prisen Zucker 5 Salz 125 Wasser (kalt) Außerdem: (zum Ausrollen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Mehl, Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und durch die langsame Zugabe von Wasser zu einem Teig vermengen. Den Teig etwa 5 bis 10 Minuten kneten bis er fest ist und nicht mehr klebt. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für etwa 30 Minuten kalt stellen. Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und mit etwas Mehl zu einem kleinen Rechteck ausrollen. Den Mehlteig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von etwa 20 x 40 cm Größe ausrollen. Die Butter auf eine Teighälfte legen, die andere Teighälfte darüberklappen. Die Teigränder gut andrücken. Das Teigpäckchen zu einem länglichen Rechteck ausrollen. Blätterteig Vollkorn* Rezepte | Chefkoch. Für die erste einfache Tour jeweils von unten und oben etwa ein Drittel des Blätterteiges zur Mitte überklappen. Dieses dreilagige Teigpäckchen nochmals ausrollen. Das gefaltete Teigpäckchen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15–20 Minuten backen.
Für eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Anschließend nach Belieben zu Nudeln verarbeiten (formen, ausstechen, durch die Nudelmaschine ziehen etc. ). Im Unterschied zu den meisten fertigen Produkten müssen die selbstgemachten Nudeln aus dem Vollkorn-Pastateig nur wenige Minuten kochen (etwa 2 bis 4 Minuten, je nach Nudelgröße). Kommentare Noch keine Kommentare vorhanden. Vollkorn blätterteig rezeption. Diese Rezepte könnten dich auch interessieren Faschingskrapfenteig-Grundrezept Dieses Faschingskrapfenteig-Grundrezept eignet sich auch für anderes Germgebäck. Familie und Freunde sind begeistert von den leckeren Varianten dieses Rezepts. Omas Bagel Ein leckeres Rezept für zwischendurch: Omas Bagel backen, nach Lust und Laune belegen und genießen! Blätterteig selber machen Wer einen Blätterteig selber machen möchte, sollte schon etwas Backerfahrung haben. Dann gelingt die Zubereitung mit diesem Rezept bestimmt.
Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen 9 Vollkornblätterteig Rezepte Filtern nach sortieren Kalorien Fertig in Relevanz Bewertung Health Score Sie sind noch auf der Suche nach leckeren Rezeptideen für Vollkornblätterteig? Dann sind Sie hier genau richtig. Denn auf dieser Seite stellt EAT SMARTER Ihnen die besten Vollkornblätterteig Rezepte in einer praktischen Übersicht vor. Vollkorn-blätterteig Rezepte | Chefkoch. Stöbern Sie durch unsere Auswahl an Vollkornblätterteig Rezepten und lassen Sie sich ganz einfach inspirieren. Probieren Sie doch mal die Käse-Champignon-Schnitte oder wie wäre es mit der Gemüsequiche auf Vollkornblätterteig? Wir garantieren Ihnen: Von diesen köstlichen Vollkornblätterteig Rezepten wird Ihre Familie mit Sicherheit begeistert sein.
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