Rhein-Sieg: Spanisch, elsässisch, regional – diese Restaurants überzeugen mit Konzepten Michael Sachse 11. 11. 17, 15:00 Uhr Rhein-Sieg-Kreis - Restaurant Fachwerk1690 in Lohmar "Saisonal inspiriert, modern interpretiert", so lautet die kulinarische Losung in Lohmar-Weeg. Orlando Taveras Rosa und sein Team sorgen dafür, dass Liebhaber einer ambitionierten Küche wieder einen Grund haben, den kleinen Ortsteil oberhalb von Wahlscheid aufzusuchen. Casablanca: Mediterana GmbH & Co. KG. Seit Ende 2015 blieb das Lokal, das zunächst als "Olive" und anschließend als Restaurant "Vier Jahreszeiten" betrieben wurde, geschlossen. Der neue 34-jährige Küchenchef und Inhaber hat dem Restaurant den neuen Namen "Fachwerk 1690" gegeben. Damit hat er zwei grundlegende Aspekte vereinigt: die Charakteristik und das Baujahr des Gebäudes. Orlando Taveras absolvierte seine Ausbildung zum Koch in der Wahner Heide, wo er im Forsthaus Telegraph unter der Anleitung von Thomas Pilger die gehobene Küche kennenlernte und die Basis für seine berufliche Karriere legte.
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Zu den weiteren Spezialitäten zählen die gegrillte Dorade (16, 50 Euro) oder Hähnchen in Doña Inés Sauce (9, 50 Euro). Das Getränkeangebot hat einige Besonderheiten zu bieten: So zapft das Team des Don Juan neben Peters Kölsch und Germania Obergärig auch das spanische Bier Estrella de Galicia. Bei den Flaschenbieren dominiert "Cerveza" aus der Heimat Juan Barrancos. Ausgeschenkt wird zum Beispiel San Miguel, Mahou oder Alhambra 1925. Weintrinker kommen beim Rotwein Zarzuela aus der Ribera del Duero (0, 25 l für 5, 40 Euro) oder dem weißen Hauswein Faustino Rivero Ullecia aus der Rioja (0, 25 l für 4, 60 Euro) auf ihre Kosten. Besuchen können Sie das Restaurant Don Juan, Spicher Straße 11, 53859 Niederkassel, Telefon 02208/ 933 81 99, dienstags bis donnerstags von 16. 30 bis 22. 30 Uhr, freitags und samstags von 16. 30 bis 23 Uhr und sonntags von 12 bis 22 Uhr. Spanisches restaurant gummersbach houston. Brasserie de Flambée in Siegburg Die "Brasserie de Flambée" ist von Spich nach Siegburg gezogen. Erst im Frühjahr hatten Diana und Alexander Hönicke ihr Restaurant am Waldstadion auf den Spicher Höhen eröffnet.
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Herzstück des kulinarischen Angebots sind Flammkuchen. Man kann sie nach eigenem Gusto zusammenstellen oder wählt aus einer der drei Kategorien einen vegetarischen, klassischen oder süßen Flammkuchen. Den Klassiker mit Speck und Zwiebeln servieren Diana und Alexander Hönicke zum Beispiel für 7, 90 Euro, die Variante mit Spinat, Schafskäse und Knoblauch für 8, 90 Euro und den süßen Flammkuchen mit Apfel, Zimt, Zucker und Calvados flambiert für 8, 50 Euro. Neben elsässischen Weinen gehören Gaffel Kölsch und Bitburger Pils vom Fass zum Getränkeangebot. Ab November können die Gäste die Brasserie auch an einem Sonntag im Monat zum Brunch aufsuchen. Spanisches restaurant gummersbach handball. Geöffnet ist montags bis samstags von 9 bis 23 Uhr und sonntags von 9 bis 21 Uhr, Scheerengasse 7-9, 53721 Siegburg, Telefon 02241/ 169 86 63. Restaurant Don Juan in Niederkassel Brasserie de Flambée in Siegburg
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