*Dieser Beitrag enthält Werbung für ALDI SÜD! Pünktlich zu den bevorstehenden Ostertagen serviere ich euch heute eine schnelle Frühlingssuppe, die sich perfekt für den Osterbrunch und anstehende Frühlingstage eignet! Eine cremige vegane Kartoffel-Lauch Suppe ohne Sellerie! Ich bin ein echter Suppenkasper, das dürfte mittlerweile klar sein! Und mittlerweile schreit in mir auch alles nach Frühling! Die ersten schönen Blümchen (mensch, ich liebe Osterglocken 😀), die zwitschernden Vögelchen, die ersten Sonnenstrahlen die man mit einer Übergangsjacke genießen kann und die gleich fröhlichere und lockerere Stimmung. Kartoffel-Lauch-Suppe mit Erbsen | Vegane Rezepte | Veganuary. Ja, ich freue mich auf den Frühling, auch wenn damit zwangsläufig die Pollensaison wieder richtig beginnt. Und genau deshalb zelebriere ich heute mit euch auch den Frühling, in dem ich euch ein passendes schnelles Rezept präsentiere! Ein Rezept, welches auch für die bevorstehenden Ostertage prima geeignet ist! Es gibt Suppe! Genauer gesagt eine cremige Kartoffel-Lauch Suppe. Natürlich ohne Sellerie, außerdem vegan 🙂 Die Rezeptechallenge Im letzten Jahr habe ich euch meine vegane Erbsen-Zucchini-Suppe als Frühlingssuppe / Sommersuppe hier auf dem Blog serviert.
11. 2019 12:43 LenKenneth Das war lecker:D Ich hatte keine Cashews mehr zu Hause, also hab ich Mandelmus später zum Andicken genommen. Außerdem hab ich mit Gyros-Gewürz gewürztes Sojagranulat dazu gegeben, das hat dann geschmeckt als wär Hackfleisch drin. Es war soooooo lecker <3 16. 2014 20:49 lindwuermchen Rezept war ganz ok. Musste aber einen ganzen Suppenwürfel und einiges an Salz reingeben, damit es nach was geschmeckt hat. 17. 2013 14:43 opmutti Hallo hab heute deine Suppe als Gemüse nachgkocht. Lauch, Möhren, Zwiebeln verdoppelt und anstatt Casehewsahne hab ich Mandelsahne genommen ( mit weniger Wasser) an den Geschmack "Käse" muß ich mich als veganer Neuling erst noch gewöhnen. Sonst eine gute Idee. LG 05. 10. Kartoffel launch suppe vegan nutrition. 2013 16:17 Tamoh gesalzene cashews oder ungesalzene? also kann man einfach die gesalzenen aus dem lidl in der buchse holen oder sollten es relativ "frische" ausm bio ladne o. ä. sein? 28. 2013 15:55 maybe151 hallo, hab es zwar noch nicht probiert, denke aber dass es gehen würde, da man dem gericht ja sowieso salz zufügt.
Das sollte nicht nur schnell und einfach gehen sondern auch besonders lecker sein. Jeder… Weiterlesen » Deftige Gyrossuppe Kartoffel-Kürbiscreme-Suppe mit Sauerrahm Den Herbst und seine Ausläufer sollte man genießen so lange man kann. Dazu gehören neben einer riesigen Auswahl an frischem Gemüse (nach der Erntezeit) saisonale… Weiterlesen » Kartoffel-Kürbiscreme-Suppe mit Sauerrahm Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe Heute möchte ich euch zeigen, dass vegane Küche auch super-cremig kann. Dazu habe ich mir einen, ich sage… Weiterlesen » Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe Ein köstliches, cremiges Kartoffelsüppchen mit deftig geschmorten Lauch und knuspriger Zwiebel. Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Gericht Hauptgericht, Suppe Land & Region Deutsch, Europäisch Kochtopf Schneidbrett / Küchenmesser Waage Hauptzutaten 1 kg Kartoffeln, geschält (vorwiegend festkochend) 500 g Lauch 150 g Pflanzensahne (z. Vegane Kartoffel-Lauch-Suppe – Rezepte für Familien // HIMBEER. Alpro Soja C uisine ¹) n. Wasser Zum Garnieren 100 g Pflanzensahne (z. Alpro Soja C uisine ¹) 4 EL Röstzwiebeln ¹ 2 EL Raps- oder Sonnenblumenöl n. Lauch (erkläre ich im Rezept) Gemüse kochen Die Kartoffeln schälen und in einen Kochtopf geben.
Diese köstliche, bäuerliche Suppe lässt sich in Nullkommanichts mit wenigen Handgriffen zubereiten. Zutaten für 2 Portionen 300 g Kartoffeln 2 Stangen Lauch 1 kl. Zwiebel 2 kleine Karotten ½ l Gemüsebrühe Salz & Pfeffer aus der Mühle So geht's Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch längs halbieren, waschen, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden Die Zwiebel würfeln Die Karotten schaben oder schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Gemüse in der Gemüsebrühe ca. 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Brot rösten oder toasten. Kartoffel-Lauch-Suppe | Claudi's vegan world. Die Suppe pürieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Tipp: Ganz herrlich dazu, gerösteter oder getoastetes Vollkorn oder Bauernbrot und etwas frisch gehackte Petersilie. "In 30 Minuten ein gesundes Essen kochen" Wie Sie einfach und schnell kochen lernen und in 30 Minuten ein leckeres und gesundes Essen zubereiten. Das erfahren Sie jetzt in meinem neuen Schritt-für-Schritt-Kochguide
Deftige, wärmende Kartoffelsuppe mit Lauch und knusprigem Tofu. Portionsgröße 4 Portionen Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Zutaten 600 g Kartoffeln 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 6 EL Olivenöl oder anderes pflanzliches Öl 700 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt Muskatnuss Majoran Salz Pfeffer 2 Scheiben Brot 200 g Räuchertofu Zubereitung Kartoffeln schälen und in keine Würfel schneiden. Lauch der Länge nach halbieren, unter fließendem Wasser waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. In einem großen Topf 3 EL Öl erhitzen und den Lauch für 5-7 Minuten andünsten. Aus dem Topf entnehmen und in einer Schüssel erst mal zur Seite stellen. Nun die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf geben und für 2-3 Minuten glasig andünsten. Die Kartoffeln hinzugeben und für einige Minuten mit anbraten. Kartoffel launch suppe vegan bar. Den gedünsteten Lauch in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Das Lorbeerblatt hinzugeben. Für 20-25 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Heute möchte ich euch zeigen, dass vegane Küche auch super-cremig kann. Und das, ohne viel Fett zu benötigen. Dazu habe ich mir einen, ich sage mal, "deutschen" Klassiker ausgesucht: Kartoffel-Lauch-Suppe. Warum steht deutsch in Anführungszeigen? Nunja, auch andere Länder machen aus Kartoffeln (sehr leckere) Suppen. 😉 Über die Kartoffel-Lauch-Suppe Meine Kartoffel-Lauch-Suppe würde in der französischen Küchenlehre als gebundene Suppe (Potages liés) gelten. Um hier nicht zu sehr auszuschweifen, spare ich im Folgenden die französischen Begrifflichkeiten aus: Nach Escoffier gibt es hierzu fünf Untergruppen gebundener Suppen. Die Pürreesuppen, Cremesuppen, Samtsuppen, gebundene Kraftbrühen und Gemüsesuppen. Soviel zum Überblick. Hier befinden wir uns also im Bereich der Pürreesuppen. Die Bindung der Suppe erfolgt durch das pürieren der Kartoffeln. Kartoffel launch suppe vegan yogurt. Ich musste selbst erstmal nachschlagen: Warum gilt es nicht als Gemüsesuppe? Die Antwort: Dazu sollen offenbar verschiedene Gemüse in größerem Umfang verwendet werden.
Mein Lieblingsmensch und die Suppe Erfahrungsgemäß ist es rund um Feiertage ja immer etwas stressiger. Oder besser gesagt, macht man es sich meist immer etwas stressiger. Zumindest ist das im Hause freiknuspern der Fall! Neben allerlei süßen Leckereien und Gerichten, darf auch ein herzhaftes Osterrezept nicht fehlen. Bevor also die süßen Sünden die Überhand nehmen, sorge ich mit diesem Süppchen schon mal vor. Der Lieblingsmensch ist ja nicht so der Suppenkasper (mein Papa übrigens auch nicht, ist das so ein Männerding?! ). Durch unsere derzeitige Fernbeziehung kann er nicht alle meine Rezepte probieren und seine Meinung dazu äußern. In der Regel stört ihn das, er möchte ja immer alles verkosten. Aber im Fall der Suppe war er laut eigenen Aussagen "nicht sooooo traurig", dass er sie nicht probieren konnte. Ha, da hat er die Rechnung ohne mich gemacht! Ich habe ihm eine Portion eingefroren, die ich ihm bei seinem nächsten Deutschlandbesuch vorsetzen werde 😀 Ups! Schmecken tun ihm meine Suppen übrigens immer sehr gut, nicht das hier der Eindruck entsteht ich zwinge ihn etwas zu essen!
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