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Tajine mit Fisch und Mandeln 800g Festes Fischfilet 1lg Dose Tomaten 450g Tiefkhl-Blattspinat 2 Zitronen 1tb Paprika 1ts Kurkuma 1ts Kreuzkmmel 4 Knoblauchzehen 1bn Frischer Koriander 150ml Olivenl Salz Pfeffer 150g Mandeln Zubereitung: Knoblauch schlen. In einer Kasserolle das l erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, dann alle Gewrze dazugeben und unter Rhren kurz mit anbraten. Nun die Tomaten und 0, 15 l Wasser zugeben und alles 15 Minuten einkochen. Whrend dessen den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Jaja - [ESSEN UND TRINKEN]. Die Fischstcke, die geviertelten Zitronen und den Blattspinat vorsichtig unterheben und die geschlossene Kasserolle fr 30 Minuten in den Backofen geben. Vor dem Servieren die Sauce nochmals abschmecken und mit den Mandeln und dem gehackten Koriander bestreuen. Hierzu passt am besten Couscous oder Fladenbrot. Hinweis: "Tajine" ist die Bezeichnung fr den klassischen Schmortopf der Maghreblnder. Meist ist dieser aus einfachem Ton, und traditionell garte man damit in der Restwrme von offenen Feuerstellen.
simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Bacon-Twister Schupfnudel-Wirsing-Gratin Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Rote-Bete-Brownies
Das Curry sollte ausgewogen schmecken, ohne dass einzelne Gewrze dominieren. Die Gewrzmischung verfeinert Krbis- und Kartoffelsuppen, Geflgel und Lamm, aber auch Fisch und Meeresfrchte. Das exotische Aroma kommt besonders zur Geltung, wenn das Pulver zuvor in etwas l angednstet wird. Dadurch wird es etwas dunkler. Couscous mit Kurkumacreme Rezept | Küchengötter. Ras el Hanout, die Wrze des Orients In Marokko, Tunesien und Algerien wird Ras el Hanout fr zahlreiche Speisen genutzt. Diese Gewrzmischung verfeinert Couscous, Bulgur und Reis, aber auch Lamm, Fisch und Gemse. Es ist die typische Wrze fr Schmorgerichte aus der Tajine. In diesem runden Lehmtopf mit spitzem Deckel werden Fleisch und Gemse schonend bei geringer Hitze gegart. Die Traditionsmischung kann aber auch Linsensuppe einen interessanten Geschmack verleihen. Lamm auf marokkanische Art in der Tajine geschmort Je nach Rezept besteht Ras el Hanout aus bis zu 30 Gewrzen, die scharfe, wrzige, ssse und bittere Aromen vereinen. So verleihen Zimt, Kardamom und Rosenknospen der Mischung eine blumige Note, whrend Chili und Ingwer fr die ntige Schrfe sorgen.