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Kartoffelwürfel in ca. 10 Minuten gar kochen. Lauch in etwas Öl für 5 Minuten dünsten. Kartoffeln stampfen, dann Lauchringe, Paprikawürfel, Tofu und Nüsse untermischen. Margarine schmelzen. Süßkartoffel-Strudel mit Champignons, Spinat & Pinienkernen • Weihnachtsmenü 2016 (eat this!) | Rezept | Herzhafte speisen, Vegane hauptspeisen, Rezepte. Pro Strudel zwei Teigplatten aufeinanderlegen und mit Margarine bestreichen. 1/6 der Füllung auf ein Ende geben und aufrollen, dabei die Füllung gut verschließen. Mit Margarine bestreichen und mit Mohnsamen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Min. backen. Tipp: Kann auch sehr gut eingefroren und direkt in gefrorenem Zustand zubereitet werden, benötigt dann etwa 40-45 Minuten bei gleicher Temperatur im Ofen.
Paprika und Chorizo dazugeben, 3 Minuten mitbraten und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Währenddessen die Cashews zusammen mit Wasser, Hefeflocken, Leinsamenmehl und Zitronensaft in einen kräftigen Mixer geben und pürieren, bis eine sämige bis zähe Soße entstanden ist. Diese mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken. Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Strudel- bzw. Filoteig erst direkt vor dem Verarbeiten aus der Packung nehmen, sonst trocknet er aus und bricht. Die Teigblätter alle übereinander gelegt auf einem mit Backpapier oder einer Backmatte belegtem Blech ausbreiten. Die Süßkartoffel-Füllung in der Mitte länglich verteilen und links und rechts einen Rand frei lassen. Süßkartoffel strudel vegan biscuits. Die Soße gleichmäßig auf der Füllung verteilen. Nun den Teig von links und rechts über die Füllung schlagen und die Ränder ringsherum mit Pflanzendrink einpinseln. Dann den Teig von vorne über die Füllung klappen und alles einrollen, so dass die "Naht-Stelle" möglichst auf der Unterseite auskommt. Den Strudel mit Pflanzendrink einpinseln und je nach Geschmack mit Schwarzkümmel bestreuen.
Und auch wenn du exakt diese Chorizo außerhalb Spaniens nicht bekommen wirst, probier das Rezept unbedingt aus. Auch in Deutschland gibt es vegane Chorizo von anderen Herstellern zu kaufen. Oder du lässt die Wurst einfach weg und würzt die Strudelfüllung dafür kräftiger – immer noch ein sehr leckeres, veganes Gericht! Oder du probierst eines der anderen, veganen Rezepte mit Süßkartoffel aus… Vegane Chorizo aus Galizien Pikante Paprikawurst aus Kürbis! Süßkartoffel strudel vegan ice cream. In einem kleinen Drei-Frau-Betrieb wird die vegane Chorizo names Calabizo in Galizien, Nordspanien produziert. Und zwar aus Kürbis!!! Entdeckt habe ich sie in einem rein veganen Laden in Santiago de Compostela (Hallo?! In Spanien!!! ). Inzwischen ist die pikante, vegane Paprikawurst im fleisch- und fischverrückten Spanien eine kleine Sensation, die in vielen Bioläden verkauft wird und ausgewählten Restaurants auf dem Speiseplan steht. Die Wurst (auch wenn sie vermutlich nicht so genannt werden darf) wird nach demselben traditionellen Verfahren über Eichenholz geräuchert, wie ihr nicht-veganes Vorbild.
Infos Zutaten Zubereitung Schlagwörter Kommentare Süßkartoffeln, Zwiebeln und Paprika würfeln. Knoblauch und Korianderstiele fein hacken. Erst Zwiebeln und Knoblauch, dann alles weitere in 5 EL Öl bei mittlerer Hitze kross braten. Zugedeckt bei kleiner Hitze 20 Minuten weich dünsten. Aprikosen und Korianderblätter hacken. Mit Kichererbsen, Nüssen, Zitronensaft, Zesten, Gewürzen, Salz, Pfeffer und dem Gemüse vermengen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Strudelteig auf ca. 30 x 120 cm ziehen. Herzhafter Strudel mit Tofu und Süßkartoffel - Berief Food. Sechs 20 x 30 cm große Stücke schneiden. Mit je ein paar Tropfen Öl beträufeln. Auf jedem Teigstück 4 EL Füllung verteilen. Eine lange Kante mit etwas Öl bestreichen. Seiten einklappen und von der langen Seite aus zur geölten Kante aufrollen, zu einer kleinen Schnecke formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit den übrigen Teigstücken ebenso verfahren. Schnecken mit dem restlichem Öl bestreichen. In ca. 45 Minuten auf der mittleren Schiene bei Ober-/Unterhitze knusprig backen. Mit Puderzucker bestäubt und mit Pistazien bestreut servieren.