Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 700 g mehlig kochende Kartoffeln Salz 300 tiefgefrorene Erbsen 2 Stiel(e) Zitronenmelisse 1/4 l Milch 30 Butter oder Margarine Pfeffer Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen zufügen. Zitronenmelisse waschen und fein hacken. 2. Milch erhitzen und Butter darin schmelzen lassen. 3. Kartoffeln und Erbsen abgießen, einige Erbsen entnehmen, den Rest mit den Kartoffeln durch die Presse geben. Milch, Zitronenmelisse und ganze Erbsen unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 250 kcal 1050 kJ 9 g Eiweiß 9 g Fett 33 g Kohlenhydrate
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kochendem Salzwasser 25-30 Minuten garen. Zwischenzeitlich die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Erbsen verlesen, in kochendem Wasser mit einer Prise Salz ca. 4 Minuten blanchieren, abgießen, abschrecken und die Hälfte der Erbsen mit der Hälfte der Minzblättchen in einem Mixer fein pürieren. 2. Die fertigen Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen, durch eine Kartoffelpresse drücken und mit der lauwarmen Milch, der Butter und dem Erbsenpüree zu einem glatten Püree verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Püree in vorgewärmte Schälchen füllen und mit den übrigen Erbsen und den Minzblättern garniert servieren. Ähnliche Rezepte Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
Ein farbenfrohes Beilagen-Rezept ist dieses grüne Kartoffel-Erbsen-Püree mit frischer Minze. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 520 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Kartoffelpresse Zeit 40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Erst einmal werden die Kartoffeln geschält und grob geschnitten in einem Topf mit Salzwasser bedeckt. Nach ca. 20 Minuten kochen, sollten sie weich genug sein und können in ein Sieb abgegossen werden. Auch die Erbsen in einem separaten Topf in Salzwasser weichkochen. Dann kann die Minze gewaschen und die Blätter abgezupft werden. Einige zum anrichten beiseite geben und den Rest fein hacken. Nun die Milch erwärmen und die Butter darin auflösen. Dann die abgegossenen Kartoffeln und Erbsen durch die Kartoffelpresse drücken. Mit der Milch-Butter-Mischung zu einem cremigen Püree verrühren. Dazu kommen noch feingehackte Minze und Zitronenabrieb. Dann wird mit Salz, Muskat, Zitronensaft und Pfeffer abgeschmeckt und mit der frischen Minze garniert angerichtet.
Zutaten Erbsen in einen Topf geben, mit Wasser bedeckend angießen und aufkochen. Erbsen durch einen Durchschlag geben, abtropfen. Butter auslassen, Zwiebel in Würfeln darin anbraten, mit Hühnerbouillon abschlöschen. Erbsen zugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken, einige Minuten dünsten, bis die Erbsen gar sind. Anschließend das Erbsengemüse samt Kochwasser pürieren. Kartoffeln schälen, dünn schneiden und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt ca. 20 Minuten garen, abgießen, ausdämpfen lassen. Dann die Kartoffeln wie schon die Erbsen pürieren und einen Teil des Pürees in einer großen Schüssel mit dem Erbsenbrei vermengen. Kartoffelpüree solange zugeben, bis das Püree die richtige Konsistenz hat. Die Erbsen-Kartoffel-Mischung salzen, pfeffern und bis zum Verzehr warmhalten. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Kartoffel-Küchlein Skreifilet mit Möhren - Dillsauce, buntem Gemüse und Kräuterkartoffelplätzchen 45 Min. normal (0) Putenschnitzel mit Sahne-Wirsing und Kartoffelplätzchen 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Spaghetti alla Carbonara Scharfe Maultaschen auf asiatische Art One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Vegetarische Bulgur-Röllchen Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
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