Wer nach seinen Vorfahren forscht, kommt unweigerlich mit Kirchenbüchern und diversen anderen alten Aufzeichnungen in Kontakt. Aber nur die wenigsten an der Ahnenforschung Interessierten können mit dem alten Beruf Tabagist etwas anfangen. Oder wussten Sie auf Anhieb, dass sich dahinter ein Schankwirt verbirgt? Das war jetzt noch ein einfaches Beispiel, da der alte Beruf des Tabagisten recht eindeutig zuzuordnen ist. Was bedeutet der alte Beruf Häusler? Schwieriger wird es bei Berufen, die heutzutage völlig ausgestorben sind oder nicht eindeutig geklärt werden können. Der Beruf Häusler zum Beispiel. Dieser wird in unterschiedlichen Quellen auch unterschiedlich beschrieben. Übersicht über alte Berufe. Eigentlich ist ein Häusler, ein Dorfbewohner im eigenen Haus, der aber keinen bzw. sehr kleinen Landbesitz hat. Daher ist er auf Lohnarbeit angewiesen. (aus "Der neue Brockhaus", Wiesbaden 1974). Klingt erst einmal einleuchtend. Demnach ist der Häusler nichts anderes als ein Hausbesitzer, der seiner täglichen Arbeit nachgeht.
Mir ist ebenfalls bewußt, daß einein Landwirth ist. Um 1845 wird ein Vorfahre im KB Jurgaitschen einmal als und das andere Mals als bezeichnet. Worin liegt der Unterschied? Alte berufe schlesien genwiki. Krafft-Aretin EGGERT Die Frage wurde vor einigen Tagen beantwortet: Kölmer = Rechtstitel / Rechtsstand - Grundbesitzer nach Cölmischem Stadtrecht. Wirth = Berufsstand; ein Wirth = Landwirt als Beruf kann ein Pächter sein. Wenn im Kirchenbuch beide Begriffe zu einer Person benannt werden, dann bedeutet das, daß diese Person einerseits Land besitzt und andererseits Land als Landwirt bearbeitet. Krafft-Aretin EGGERT -------------------------------------------------------------------------------------
Melber Mehlhändler Melk (ndd. ) Milch; der Milchhändler bzw. Melker. Mellicida Bienenzüchter Membranarius Pergamentmacher Mendicus Bettler Menger Händler Mensator Tischler, Tafelmacher Mercator Kaufmann Meretrix Dirne Merzler (obd. ) Kaufmann, Krämer. Merzler Krämer Messer (obd. ), Messerer, Messerschmitt, Messerschmidt der Messerschmied. Auch Messerle. Messing Messingschläger (Kaltschmied) oder Messingbrenner. Auch Messinger. Meßmer, Mesmer (alemannisch-schwäbisch), Meßner, Mesner Küster, Kirchendiener. (-> Kirchner) Messor, Metator Messer, Prüfer Mestner (obd. -schlesisch) der »mit der mesten« hantierte; mhd. meste »Hohlmaß« (Salzmeste, Mehlmeste); also wohl der Hersteller solcher Meßbehälter oder Prüfer. Methfessel (obd. Wertvolle Funde Schlesien | Ein Arsenal an bedeutsamer Zeitungen. ) Methsieder oder Metgeb, mnd. auch metbriuwe »Metbräuer«. Metzner (schlesisch, sächsisch oft, auch bayr., österr. metze = ein kleineres Trockenmaß für Korn, Mehl u. dgl. (gegenüber dem größeren Scheffel). Also Berufsname für den Hersteller von Metzen; auch der Müllergehilfe, der den Mahllohn des Müllers mit der Metze abmaß.
Als Ahnenforscher hat man oft mit alten Berufen oder Berufsbezeichnungen zu tun, die man heute nicht mehr kennt. Viele Berufe sind mittlerweile verschwunden oder heißen heute anders. Ein Großteil der deutschen Familiennamen leitet sich übrigens von Tätigkeiten, von Berufsbezeichnungen, von Werkzeugen, von Erzeugnissen und Handelswaren ab. Der Name "Schmidt", um nur einen zu nennen, war der Schmied. Recherchieren Sie selbst, Sie werden erstaunt sein, wie viele Nachnamen auf Berufe zurückgehen. In der vorliegenden Liste finden Sie auch Berufe unter ihrer lateinischen Bezeichnung, wie man sie oft in Kirchenbüchern findet. ABKÜRZUNGEN: ahd. = althochdeutsch; bayr. = bayrisch; md. = mitteldeutsch; mhd. = mittelhochdeutsch; mnd. = mittelniederdeutsch; ndd. Alte berufe schlesien silesia. = niederdeutsch; ndrhein. = niederrheinisch; nordd. = norddeutsch; obd. = oberdeutsch; österr. = österreichisch; südd. = süddeutsch; Schweiz. = schweizerisch; württemb. = württembergisch. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Mächler (obd. )
Mundartl. Matzner. Mietling Tagelöhner Milch, Milchli, Milcher Milchhändler, neben Butter-, Fett-, Sauer-, Süßmilch (ndd. Sötmelk), Schlegelmilch (mhd. = »Buttermilch«), Miles Soldat, Ritter Minutor Aderlasser Moh(n)haupt, Mohnkopf, Mohnsam, Mohnkern, Mohnsack, Mohnbüchse Berufs-Übernamen des Mohngärtners bzw. Mohnhändlers, Mohnkrämers. Möhl(e), Möhlmann (ndd. ) der an der Mühle wohnt oder in ihr tätig ist; auch Mähl(mann). Mohrenstecher Kastrierer (mhd. more »Zuchtsau«). Moldenhauer Holztrogmacher Moldenhauer, Mollenhauer (Hamburg oft) ein Vertreter des Holzgewerbes, der Mulden zuhaute, besonders die länglichen Back- und Fleischtröge. Desgl. Möldner, Müldner. Dazu Moll(e). Molendarius / Molitor Müller Molt(mann) ndd. wie Molter, Mölter, auch Multer = obd. Mälzer, Melzer, der Malzbereiter. Most (obd. ) Mostbereiter; desgl. Sauermost, Mosthaf (Mosttopf). Auch Mostert, Mustert. Geschichte der Bauern. Mühl, Mühle wie ndd. ->Möhl, nach der Wohnstätte oder Tätigkeit. Dazu Mühlmann = Mühlmeister. Mührer, Mührmann (ndd. )
Kölmischer Krüger: gehört dem Kölmerstande an und besitzt den Krug nebst Ländereien als freies Eigentum. In der Regel hat er für den Krug die Brau- und Brenngerechtigkeit erhalten, andernfalls kann er das Getränk nach Belieben einkaufen. Kölmischer Müller: ihm ist die Wassermühle zu Kölmischem Recht verschrieben; er gehört dem Kölmerstande an. Kölmischer Schulze (Freischulze): Besitzer eines Freiguts zu Kölmischem Recht und erblicher Inhaber des mit dem Gut verbundenen Schulzenamts. Alte berufe schlesien unruhig zwar hatte. Er handhabte die niedere Gerichtsbarkeit im Dorfe, verhängte Bußen bis zu 4 Schilling und erhielt von höheren Bußen den dritten Teil. Dem Orden leistete er in der Regel einen Roßdienst oder stellte ein Pferd vors Geschütz. Im 18. Jh. ging den meisten Schulzen das erbliche Schulzenamt verloren; sie behielten aber ihr kölmisches Freigut. 'Alte Berufsbezeichnungen' von Hans Hugo Weber sollten verbessert werden. Heinz Muhsal Mailto: ----------------------------------------------------------------------------------------- Begriffsklärung Kölmer-Wirth Mir ist bewußt, dass ein
5 Min. kochen. Dann abgießen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Butter schmelzen, Catalonga dazu geben und mischen. Löwenzahn italienisch rezept. Für die Gorgonzola-Sauce die Schalotten schälen, fein würfeln und in einem Topf mit der Butter anschwitzen. Mit Mehl bestäuben und kurz dünsten. Mit Sahne ablöschen, mit einem großzügigen Schuß Brühe auffüllen und aufkochen. Den Gorgonzola nach Geschmack (je nachdem wie dick und geschmacksintensiv die Sauce sein soll) hinein rühren, darin auflösen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronenabrieb abschmecken. Zum Servieren Pizzoccheri, Löwenzahn bzw. Catalonga und Gorgonzola-Sauce übereinander schichten und mit gehackten Walnüssen und Zitronenabrieb dekorieren.
Die Zitronenhälfte auspressen. Die Bohnenkerne mit einem schluck Wasser und der Butter, sowie 1 Prise Meersalz und den Chili-Flocken in einen kleinen Topf geben und bei geschlossenem Deckel schmoren. Es dauert etwa 45 Minuten, bis die Bohnenkerne weich sind. Wenn das Wasser zwischendurch verkocht die Bohnenkerne ruhig ein wenig ansetzen lassen, bevor man wieder etwas Wasser nachgießt. So bekommen die Dicken Bohnen Röstaromen, die gut zur Schärfe passen. Am Ende der Kochzeit einen Spritzer Zitronensaft an die Dicken Bohnen geben. Währenddessen die Kartoffeln schälen und als Salzkartoffeln garen. Wer mag, kann auch Kartoffelpüree machen. Das passt ebenso zum Löwenzahn mit Saubohnen. Vom Löwenzahn den Strunk abschneiden und die Stängel in 1 bis 2 cm lange Stücken schneiden. Das Blattgrün in breitere Streifen schneiden und in der Mitte teilen. Den Löwenzahn in einem Topf mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen und 2 bis 3 Minuten blanchieren. Dann durch ein Sieb abgießen und unter fließendem kaltem Wasser bzw. Pasta mit pikanter Tomaten-Löwenzahn-Soße Rezept | EAT SMARTER. in einer Schüssel mit Eiswasser abschrecken.
simpel 2, 5/5 (2) Single-Abendessen Nr. 74 Hirschsteaks an Bärlauch-Kapü mit in Löwenzahn-Honig gedünsteten Rispentomaten 40 Min. simpel (0) Single-Abendessen Nr. 76 Hirsch-Steaks mit gedünsteten Chili-Birnen 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Wildsteaks in Alufolie Für Reh- oder Hirschsteaks und viele andere Fleischarten geeignet. 25 Min. normal 3/5 (1) Zitronensoße zu Wildbrett besonders lecker zu Reh-oder Hirschsteaks 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Hirsch - Saltimbocca festliches Wildgericht für mehrgänige Menüs im Herbst und Winter Süßkartoffel-Burger mit flambiertem Hirschfilet und Cranberries Hirschrückensteaks mit Käse-Kräuterkruste 15 Min. normal 3/5 (1) Hirschkalbsteak in Waldfruchtsoße auch mit anderen Wildsteaks machbar Hirschrückensteak auf Aprikosenmousse Für die festlichen Momente 45 Min. normal (0) Pfeffersteak vom Hirschkalb 15 Min. normal 3, 82/5 (15) Steak Diana in Rotweinsauce flambierte Steaks vom Hirsch oder Rind 10 Min. Löwenzahn rezepte italienisch. pfiffig (0) Ron Miel - Orangensauce mit Minz - Reis perfekt zu Steaks vom Rind, Hirsch oder Strauß 15 Min.
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