normal 3, 9/5 (8) Kürbissuppe 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Krumme Krapfen Rezept von Hildegard von Bingen ca. anno 1175 20 Min. simpel (0) Galgant-Soße Grundsoße nach Hildegard von Bingen Maroniriegel 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Dattel-Knusper-Cookies Verdauungshilfe, ergibt ca. 35 Stück 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Nervenkekse 45 Min. simpel 3, 25/5 (2) Faschierte Laibchen aus dem Ofen Frikadellen - glutenfrei, laktosefrei, eifrei, histaminarm 15 Min. simpel (0) Zwiebelhendl Hühnerfilets in einer Zwiebel-Frischkäse-Sauce 45 Min. normal (0) Elkes 'gesunder' Glühwein 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Neuwieder Maultaschen nach Oma Hildegard In hausmacher Rinderbrühe und gebraten 60 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spaghetti alla Carbonara Currysuppe mit Maultaschen Cheese-Burger-Muffins Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Maultaschen-Flammkuchen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
MI | 21. 03 | 17:45 Fastensuppe nach Hildegard von Bingen Der Fasching ist vorbei, Katerstimmung macht sich breit. Viele haben in den letzen Wochen beim Essen und Trinken über die Stränge geschlagen - und manch einer setzt auf Heilfasten nach Hildegard von Bingen. Heilfasten nach der Faschingszeit Nach der Völlerei in der Faschingszeit nutzen manche die Lehre der Hildegard von Bingen, um Geist und Körper wieder in Form und in Einklang zu bringen. "Vorarlberg heute" war zu Gast bei Hadi Hämmerle in Hard, die eine Fastensuppe aus Dinkelgrieß gekocht hat. Maßangaben pro Person Das Rezept 1-2 EL Dinkelgrieß in einer Pfanne trocken anrösten, mit ½ l Wasser aufgießen und gut rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Mit Galgant, Bertram und Quendel würzen und 10 min. köcheln lassen. Zum Schluss Salz und gehackte Kräuter dazugeben. Übersicht: alle ORF-Angebote auf einen Blick
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Und Nachtschattengewächse werden auch oft als bedenklich erwähnt, wenn man sie im Überfluss zu sich eressant ist ja auch das Basen-Säure-Gleichgewicht. Nun höre ich aber erstmal auf, denn es sollen ja auch noch andere Ernährungsbewusste Menschen zu Wort kommen. Ich finde es ist immer ein interessantes Thema und man lernt nie aus und bekommt neue tschau erst mal und l. g. an Euch alle die die Ernährung so wichtig des TM kann man sich ja auch super gesund ernähren und das allermeiste frisch zubereiten. Silvia Beigetreten: 06. 05. 2010 Nun ich denke, ob man das als fad und schwierig findet anfangs oder nicht hängt sehr damit zusammen, wo sonst so die Essensvorlieben liegen. Auch die Hildegard Kräuter und Gewürze waren für meine Geschmacksknospen eine echte Herausforderung. Es gab sogar was, da hab ich mich so geekelt, dass ich es wieder rausgebracht hab (Gewürz). Ich habe dann beschlossen, dass mein Körper gut weiß was gut für ihn ist, wenn ich auf meine innere Stimme hö nach dem Motto "Probieren geht über studieren" good vibrations elfengleich............................................................. elfengleich...........................................................
Fenchelcremesuppe 3 Fenchel 1 l Gemüsebrühe Sahne 1 EL Butter 1 EL Dinkelmehl 405er gemahlener Fenchel, Muskat Zubereitung: Den Fenchel waschen, in Stücke schneiden, in der Gemüsebrühe weichkochen und pürieren. Die Butter zergehen lassen und mit dem Dinkelmehl eine Mehlschwitze herstellen. Die Fenchelbrühe zugeben und mit der Sahne verfeinern. Mit Muskat und dem gemahlenen Fenchel abschmecken. Kürbissuppe ½ kg Kürbis Sellerie, Karotten, Fenchel, Zwieben, Knoblauch, Salz 200 ml Sahne Garam Marsala 1½ l Wasser Zubereitung: Am besten finde Hokkaidokürbisse, die sind besonders saftig, aber genügend festfleischig und sie sind sehr gut lagerfähig, so daß man sie bis in den Frühling hinein bekommt. Man nimmt soviel Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Fenchel und Knoblauch wie Kürbis, putzt alles und schneidet es in Stücke. Das ganze wird in Salzwasser 20 Min weichgekocht und püriert. Sahne zugeben und mit Garam Marsala abgeschmeckt. Klare Hühnerbrühe 1 Suppenhuhn 2 l Wasser Salz Wurzelgemüse (Sellerie, Karotten, Fenchel, Petersilienwurzel, Zwiebeln, Knoblauch) Kräuter (Petersilie, Kerbel, Liebstöckel) Gewürze (Galgant, Bertram, Quendel, Pfeffer, Muskat) Zubereitung: Das Suppenhuhn unter kaltem Wasser gut waschen.
Die Knochen aufheben; man kann sie noch ein zweites Mal, wie oben beschrieben, verwenden.
"Auf krummen Touren" richtet sich all diejenigen, die "die Haard zu Fuß... entdecken (wollen)... auch an Stockläufer, Dauerläufer, Radfahrer und Reiter", für die die Haard ebenso ein grünes Eldorado mitten im Ruhrgebiet darstellt. Der Haard-Führer enthält 20 Touren von 3, 4 bis 10, 6 Kilometern Länge. Namen wie "Tour Hügelgräber", "Tour Jammertal" oder "Tour Bunker" weisen schon im Vorfeld auf das Thema der Tour hin. Jede Tour wird auf einer topografischen Karte dargestellt. Dazu gibt es einen Info-Kasten mit Angaben zum Start- und Zielpunkt, zur Länge der Tour, zu Möglichkeiten der Einkehr und zu Besonderheiten. Ein kurzer Text beschreibt die Tour außerdem, Farbfotos geben einen Vorgeschmack auf das, was den Wanderer in der Haard erwartet. Auf krummen Touren durch die Haard Der Haard-Führer Bruno Oelmann / Rolf Sonderkamp Klartext Verlag Essen, 2008 144 Seiten, zahlr. farb. Abb., € 13, 95 ISBN 978-3-89861-996-7 (sl)
Auf krummen Touren durchs Revier Wanderführer sind nicht immer ein Glücksfall. Der eine führt, der andere wandert. Oft verstehen sich beide nicht, was besonders den Wanderer ärgert. "Der Wanderführer Ruhrgebiet", den Rolf Sonderkamp, wie schon andere zuvor, für den Klartext Verlag zusammengestellt hat, braucht sich diesbezüglich keine Vorwürfe machen. Bereits die Aufmachung überzeugt: Handliches Jackentaschenformat, wasserfester Einband und Seiten, exakte Beschreibung jeder Wegbiegung, ansprechende Fotos von Sehenswürdigkeiten, die am Weg liegen und ebensolche von freundlich lächelnden Wanderfreunden. 20 Touren durch das Ruhrgebiet werden vorgestellt. Wer es als Reisender nicht kennt oder seine eigene Heimat nie durchwandert hat, wird staunen wie viele unbekannte Wälder, Wiesen und Felder, Schlösser, Burgen und Industriedenkmäler es zu entdecken gibt. Bevor es losgeht, stellt der Autor jedes Wandergebiet übersichtlich dar und führt in einem kleinen Kästchen Daten und Fakten auf: Den genauen Startpunkt, besondere Sehenswürdigkeiten, die Höhen, die zu überwinden sind, Länge und Dauer der Strecke und das wichtigste "wo kann ich einkehren".
Zum Beispiel erklärt Ralf Sonderkamp, wie man sich in einem Wald verhalten sollte, was es für Ge- und Verbote gibt und vieles mehr. Eine krumme Tour kann zwischen 6, 1 und 14 km lang sein. Neben den guten Erklärungen und dem strukturierten Aufbau der Touren liegt der neue Wanderführer in einem sehr handlichen Format vor. Die 144 Seiten sind stabil und dank der Ringbuchbindung auch unterwegs gut umzublättern. Nicht nur der Text sondern auch die Fotos wurden größtenteils von Ralf Sonderkamp erstellt. Wer bereits die Bücher " Auf krummen Touren durch die Mark " oder " Auf krummen Touren durch die Haard " kennt, an denen Sonderkamp ebenfalls mitgewirkt hat, der kennt die lockere aber dennoch informative Schreibweise des Autors. Das unbekannte Revier Bevor es mit den Touren losgehen kann, muss doch erstmal geklärt werden, was es mit dem Ruhrgebiet auf sich hat. Diese beschreibenden Seiten, die man direkt nach dem Inhaltsverzeichnis findet, sind besonders für Leute, die nicht aus der Gegend kommen und sich auch noch nicht wirklich viel mit der Metropole Ruhr auseinander gesetzt haben, gedacht.
Zum Hauptinhalt Über diesen Titel Reseña del editor: Zwischen Rhein, Ruhr und Lippe liegt der große Ballungsraum mit fast fünf Millionen Menschen, den man auch Ruhrgebiet nennt. Dort kann man Fördertürme und Hochöfen sehen, begrünte Halden mit weithin sichtbaren Kunstwerken erklimmen, durch Revierparks spazieren und durch Fußgängerzonen streifen. Doch stundenlang durch die grüne Natur wandern, durch Wälder und Feld? Ja, auch das geht im Ruhrgebiet. Rolf Sonderkamp führt sie durch die letzten grünen Dschungel des Reviers, manche gerade groß genug für eine schöne Rundtour. Es geht durch Wald und Feld, auch jenseits fester Wege, oft auf krummen Pfaden. Selbst für jene, die das Revier wie ihre Westentasche zu kennen glauben, dürfte diese Buch voller Überraschungen stecken, für Revierfremde sowieso. Zu jeder der 20 Touren gibt es eine hübsche kleine Geschichte, einen Info-Kasten, eine übersichtliche Wegbeschreibung mit Entfernungsangaben und eine detaillierte Karte. Entdecken Sie das ganz andere Ruhrgebiet!
Die kräftige Spiralbindung wird durch einen raffinierten Umschlag geschützt. Leider schränkt er die Beweglichkeit so ein, dass man das Buch nicht ganz umschlagen kann. So muss der Wanderer vor Ort immer ein Lesezeichen oder etwas anderes zur Markierung der benötigten Seite im Führer stecken haben. Aber die robuste Machart sollte diese kleine Unannehmlichkeit mehr als aufwiegen. So hat man bestimmt lange Freude an diesem Wegweiser durch die versteckten grünen Wege im Ruhrgebiet. Groß ist dagegen die Fülle an Informationen in ihm. Nicht nur die Wegbeschreibungen sind recht ausführlich, zusätzlich versorgt der Autor Rolf Sonderkamp den Leser mit jeder Menge Hinweisen zu bemerkenswerten Besonderheiten aus der früheren und neueren Geschichte der näheren Umgebung der Wanderroute. Aber auch Naturdenkmäler und andere Schönheiten in der Natur bleiben nicht unerwähnt. Kultur und Erholung Wandern und Spazieren gehen sind eine wunderbare Möglichkeit, sich in der Natur zu erholen. Damit aber auch die Natur nicht zu stark strapaziert wird, gibt es in der Einführung Hinweise auf angemessenes Verhalten in Wald und Feld.
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