Rezept drucken Bräter Rezept Gänsebraten Zutaten Für die Gans 1 Gans 4, 5 bis 5 Kg 2 Kartoffeln 3 Äpfel 1 Bund Suppengemüse 2 Ziebeln Pfeffer und Salz 1 TL getrockneter Majoran 1 TL getrockneter Beifuß Sahne oder Crème fraîche Anleitungen Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Gans sowohl von innen als auch von außen, lassen sie kurz trocknen und würzen sie von innen mit Pfeffer, Salz, Majoran und Beifuß. Halbieren Sie die Kartoffeln und geben Sie sie zusammen mit den Äpfeln in die Gans hinein. Sie saugen nur das Fett auf und sind nicht zum Verzehr geeignet. Danach binden Sie den Gänsebraten mit dem Küchengarn zu und würzen es nun von außen ebenfalls mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Ente mit der Brustseite nach unten in einen passenden Bräter und gießen 375 ml kochendes Wasser hinzu. Lassen Sie den Braten nun für ca. Gans im dutch oven cookware. 30 Minuten bei Umluft und 180°C auf der mittleren Stufe schmoren. Danach drehen Sie die Gans, reduzieren die Hitze auf 160°C und lassen die Gans für weitere 2 bis 2 1/4 Stunden garen.
Das Mexiko Chicken […] (Achtung der Text besitzt etwas Humor 😉 Links für Werbung sind auch noch da! ) Kohlrouladen sind ja bekanntlich recht scheu. Meistens kommen […]
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