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Wurzel abschneiden, in Spalten schneiden. Der Hokaido Kürbis muss nicht geschält werden. Danach die Kerne und die darumliegenden Fasern mit einem Löffel ausschaben. In Stücke schneiden. Zwiebeln oder Schalotten schälen, grob würfeln, Knobi in Scheiben schneiden. 2. Butter in einem Suppentopf schmelzen, die Zwiebeln und Knobi zugeben und glasig werden lassen. Jetzt den Kürbis in den Topf geben, mit dem Curry bestäuben und einige Minuten anschwitzen. Mit Wein/Apfelsaft und Orangensaft ablöschen. Etwas einreduzieren. 3. Geflügelfond zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen. Ca. 30-35 Minuten leicht köcheln lassen. 4. Vom Herd nehmen und die Suppe pürieren. Sahne zugeben und nochmal kurz aufkochen. Nochmals abschmecken, evtl. mit den Gewürzen nachwürzen. Wer mag, gibt noch einen EL Creme fraiche in die Suppe. 5. Jetzt kann serviert werden. 24 Kürbissuppe mit Curry und Orangen Rezepte - kochbar.de. Geröstete Kürbiskerne und pro Portion ca. 1 TL Kürbiskernöl machen das Ganze perfekt. 6. Kleiner Tipp: Ich bereite immer gleich die doppelte Menge zu, da die Kürbisse doch meistens größer sind.
1. Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln darin 3-4 Min. weich dünsten. Dann Knoblauch und Kürbis zufügen alles ca. 2 Min. dünsten. 2. Brühe, Orangensaft und 2 El. Thymian zufügen. Abgedeckt etwa 20 Min. köcheln lassen, bis der Kürbis gar ist. 3. Den Topfinhalt in einer Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Die pürierte Suppe in den Topf zurück geben und die Mich unterrü 3-4 Min. Kürbissuppe rezept orange. erwärmen, aber nicht mehr aufkochen.. Dann den restlichen Thymian unterziehen. in der Zwischenzeit das Brot würfeln und rösten.
Im Anschluss mit Salz und Pfeffer würzen. Nach der Kochzeit die Orangenschale aus der Suppe nehmen und die Suppe mit dem Pürierstab sehr fein pürieren. Sahne zugießen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Petersilienblatt garnieren und mit dem gerösteten Baguette servieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BROKKOLI SUPPE Suppen sind immer willkommen. Das Rezept für Brokkoli Suppe wärmt unseren Körper und spendet Kraft. ZWIEBELSUPPE Das Rezept für eine köstliche Zwiebelsuppe ist rasch zubereitet und bringt Ihnen eine tolle, delikate Vorspeise auf den Tisch. KNOBLAUCHCREMESUPPE Diese Knoblauchcremesuppe kann eine scharfe Sache werden. Bei diesem Rezept können sie die Knoblauchmenge nach Belieben erweitern. LEICHTE TOMATENSUPPE Diese leichte Tomatensuppe schmeckt sehr köstlich. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe. Kürbissuppe mit orange rezeptfrei. BÄRLAUCHSUPPE Die Bärlauchsuppe schmeckt einfach fantastisch. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation.
Kürbis gut abbürsten, teilen, Kerne entfernen und Kürbisfleisch würfeln. Karotten ebenfalls würfeln. Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Kürbis und Karotten hineingeben und zugedeckt ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend pürieren. Orangen auspressen. Den Saft mit der Sahne und der Crème fraîche zur Suppe geben. Erneut erhitzen. Kürbissuppe mit orange rezept play. Mit Salz und nach Belieben etwas Pfeffer abschmecken. Wer will, kann auch noch ein paar frische Kräuter darüber streuen. Die Suppe lässt sich auch gut einfrieren. Nach dem Auftauen muss man sie aber nochmals pürieren oder mit einem Schneebesen kräftig durchschlagen, da sich das Kürbisfleisch durch das Einfrieren vom Wasser trennt.