Zutaten Für 8 Portionen 1 Rezept Rezepte Strudelteig (Grundrezept; siehe Link unten) 300 Gramm Trockenfrüchte (gemischt, Backobst) Stange Stangen Zitronengras 100 Milliliter Likörwein (z. B. Marsala) Ei Packung Packungen Mohnmischung (backfertig, 250 g) Mehl (zum Ausrollen) 50 Butter ( zum Bestreichen) Puderzucker (zum Bestäuben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Strudelteig nach dem Grundrezept herstellen, siehe Link in "Tipp". Für die Füllung die Trockenfrüchte fein würfeln. Zitronengras vierteln und mit dem Messerknauf flach drücken. Wein, Trockenfrüchte und Zitronengras kurz aufkochen und abkühlen lassen. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Ei trennen und das Eiweiß mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Eigelb und Mohnmischung zu den Trockenfrüchten geben und verrühren. Mohnstrudel mit strudelteig rezept. Den Eischnee vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben. Den Strudelteig auf Mehl wie im Grundrezept beschrieben ausrollen und dünn ausziehen. Butter schmelzen und die Hälfte davon auf den Teig streichen.
Zutaten Für den Vorteig Germ (Hefe), 1 TL Zucker und 3 EL Milch verrühren, an einem warmen Ort ca. 10 Minuten gehen lassen. Butter schmelzen, übrige Milch, restlichen Zucker sowie Salz zugeben. 1 Ei und Eigelbe mit einem Schneebesen unterrühren. Mehl, Vanillezucker und Zitronenschale in eine Rührschüssel geben. Den Vorteig und die Buttermischung zugeben und alles zu einem geschmeidigen, mittelfesten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Für die Füllung Milch erhitzen. Mohn, Puderzucker, Pflaumenmus und Zimt unterrühren, abkühlen lassen. Backofen auf 170 Grad (Umluft 150) vorheizen. Mohnstrudel mit strudelteig kaufen. Den Teig erneut verkneten und in zwei Teile teilen. Beide Portionen auf der bemehlten Arbeitsfläche jeweils dünn ausrollen (ca. 30 cm x 40 cm). Die Füllung auf beide Teigrechtecke streichen, mit den Rosinen belegen und die Teigplatten jeweils aufrollen. Die Enden einschlagen und beide Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Übriges Ei verquirlen und die Strudel-Oberfläche damit bestreichen.
Zubereitung: Nach Rezeptanleitung einen Strudelteig vorbereiten, oder einen gekauften Strudelteig aus dem Kühlregal dazu nehmen. Für die Mohnfüllung die Milch in einem Topf aufkochen. Den gemahlenen Mohn mit Grieß mischen, zusammen sofort in die kochende Milch geben, umrühren. Danach den Puderzucker und die Rosinen darunter mischen und auskühlen lassen. Nach eigenem Geschmack eventuell noch mit etwas Zitronensaft verfeinern. Den Teig so dünn wie möglich auf einer kochbaren Tischdecke oder einem großen Baumwolltuch ausziehen. Die ganze Teigfläche mit flüssigem Fett satt einstreichen. Rétes (Ungarischer Mohnstrudel) Rezept - [LIVING AT HOME]. Die Mohnfüllung mit einem breiten Messer darauf streichen, dabei an allen vier Seiten etwa 3 - 4 cm Teig frei lassen. Die Saure Sahne mit einem Kaffeelöffel gut verteilt in einzelnen Häufchen auf die Mohnfüllung geben. Den Strudel mit Hilfe des Tischtuchs über die lange Seite hinweg aufrollen. Rechts und links die Teig- Enden etwas zusammen drücken und nach unten umschlagen. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchenblech legen und mit zerquirltem Eigelb einstreichen und antrocknen lassen.
Zudem sollten Sie darauf achten, die Krone regelmäßig auszudünnen, damit die jungen Triebe die älteren Triebe nicht überlagern und diese nicht Gefahr laufen abzusterben. Maßnahmen im Winter: Die Weidenkätzchen sind winterhart, weshalb eine Überwinterung oder besondere Pflege nicht notwendig ist.
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Und weil die Kätzchen-Weide in Ihrem Garten auch nicht unter Naturschutz steht wie die wildwachsenden, dürfen Sie ruhig ein paar Zweige abschneiden und im Haus in die Vase stellen. Noch eine gute Nachricht: Mit der früh blühenden Kätzchen-Weide unterstützen Sie auch die bedrohte Insektenwelt. Decken Sie also gleich den Tisch für Bienen und Hummeln – und freuen sich, wie die Nutzinsekten bald den Star Ihres Frühlingsgartens umschwärmen und Sie in Frühlingslaune versetzen. Salix caprea 'Kilmarnock', Hänge-Kätzchenweide - GartenBaumschule Becker. Kätzchen-Weiden geben viel, brauchen wenig Die kurzstämmige Salweide, wie dieses Laubgehölz auch heißt, wird sich schnell zu einem stattlichen Busch von 5-7 m Höhe entwickeln, mit leicht ausgebreiteten Zweigen und mattgrünen Blättern, die an der Unterseite einen grauen Filz tragen. Geben Sie der Weide einen warmen, sonnigen bis halbschattigen Ort und eine humose, nährstoffreiche, durchlässige und feuchte Erde. Noch ein Tipp: Um die Kätzchen-Bildung zu fördern, sollten Sie gelegentlich die Zweige nach der Blüte auf etwa drei bis fünf Augen zurückschneiden.