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Alles vom eigenen Hof. Als Besonderheit bietet die Almstube Ziegen-Eis, das nach alten Rezepten und mit der hofeigenen Milch hergestellt wird. Die Küche hält zudem hausgebackenen Kuchen für die Besucher des Sophienhofes bereit. Auch die Getränke sind besonders. So wird nicht nur frische Ziegenmilch angeboten, sondern auch selbstgepresster Apfelsaft und Apfelschorle sowie hauseigene Gartenlimonade. Dies Auswahl wird ergänzt durch regionale Spezialitäten, wie Vita Cola, Kräuterhexe und Almdudler. Selbstredend darf dabei auch eine gute Tasse Kaffee nicht fehlen. Die Speisen in der Almstube sind einzigartig. Jeder Harz-Urlauber sollte, wenn er in der Nähe ist, unbedingt einen Abstecher zum Sophienhof machen. Der Hofladen auf der Ziegenalm Der Hofladen öffnete 2008 seine Türen. Besucher haben dort die Möglichkeit, Ziegenkäsespezialitäten wie Frisch- und Weichkäse, Camembert, Ziegenmünster, eingelegten Käse, Räucherkäse und Schnittkäse, zu kaufen. Sophienhof harz öffnungszeiten terminvereinbarung. Zur Produktpalette zählt auch ganzjährig die Hausschlachtewurst von hofeigenen Schweinen.
Qualität von den Ziegenbauern Besuchen Sie doch einmal die Ziegenbauern in Sophienhof. Überzeugen Sie sich von der artgerechten Tierhaltung- und Betreuung, von sauberer Milchge- winnung und der sorgfältigen Käsebereitung. In der Almstube werden Sie zur gemütlichen Einkehr bei Ziegenkäse- und Fleischspezialitäten, regionalen Produkten aus eigener Herstellung sowie selbst geba- ckenem Kuchen empfangen. Genießen Sie in freund- lich ländlicher Atmosphäre und schmecken Sie die Freiheit des Lebens auf der Ziegenalm. Öffnungszeiten Montag und Dienstag: Ruhetag Mittwoch - Freitag: 12. 00 Uhr - 18. 00 Uhr Samstag, Sonntag & Feiertage: 10. Sophienhof harz öffnungszeiten zum jahreswechsel changed. 00 Uhr Kontakt Ziegenalm Sophienhof | Dorfstraße 44 | 99768 Sophienhof/Harz Telefon: 036331 48235 | E-Mail:
Schlachtung und Verarbeitung erfolgen am Hof nach traditionellen Verfahren. Das Lammfleisch stammt aus der hundertköpfigen Heidschnuckenherde, die von April bis Dezember ausschließlich im Freien gehalten wird. Zur Ausnutzung der Grünlandflächen, die sich maschinell nur schwer bearbeiten lassen, hält der Ziegenhof eine Damwildherde. Ein Hahn und eine Schar Hühner versorgen Almstube und Hofladen mit täglich frischen Eiern. Lecker essen in der Almstube der Ziegenalm Die Almstube ist zwischenzeitlich ein bekanntes Ausflugs- und Ferienziel im Harz. Ortsteil Sopienhof. Bei schönem Wetter laden Sitzplätze vor der Almstube zum Verweilen ein. Im Innenraum stehen weitere Sitzplätze für Besucher der Ziegenalm zur Verfügung. Alle angebotenen Käse-, Wurst- und Fleischprodukte stammen ausschließlich aus dem eigenen Landwirtschaftsbetrieb. Neben gebackenen Ziegenkäse, Käsepralinen mit Butter, Bio-Spiegeleier mit Bratkartoffeln stehen u. a. auch Lammbraten, Ziegenrostbratwurst, Lammsülze, Rinderroulade, Thüringer Bratwurst, Wildbarten und Lammbockwurst auf der Speisekarte.
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