Wer sichergehen möchte, dass keine unerwünschten Zusätze, Farbstoffe oder einfach zu viel Zucker im Lieblingseis steckt, kann Eis einfach selber machen. Eine Eismaschine ist dafür nicht nötig – nur ein wenig Rühren und Geduld. Wir zeigen drei Rezepte: für Schokoeis, Fruchteis und veganes Sorbet. Eis selber machen ohne zucker cu. Erdbeere, Vanille, Schoko – die klassischen Eissorten kennt jedes Kind. Inzwischen findet sich in jeder Eisdiele natürlich auch eine große Auswahl an exotischen Eissorten wie Mango oder Ananas sowie neuartige, mitunter gewöhnungsbedürftige Kreationen wie Bier- oder Senfeis. Dabei ist nicht jedes Eis gleich gut – in der Eisdiele lohnt es sich deshalb oft, genauer hinschauen. Lesen Sie dazu: Gutes Eis erkennen: Worauf Sie in der Eisdiele achten sollten. Eis selber machen – auch ohne Eismaschine Nur weil Eisdielen mitunter mogeln, heißt das leider nicht, dass dafür jedes Eis aus der Supermarkt-Tiefkühltruhe zu empfehlen wäre. In unseren Tests der vergangenen Jahre fanden wir immer wieder billige Zutaten und künstliche Zusätze in fertigem Speiseeis: Eissorten für Kinder im Test Schokoeis im Test Vanilleeis im Test Wer keine gute Eisdiele in der Nähe hat, sich den Weg zum Supermarkt sparen will oder einfach nur genau wissen möchte, welche Inhaltsstoffe in seinem Speiseeis stecken, der kann Eis auch einfach selber machen.
Füllen Sie das Sorbet in eine flache Form und geben Sie es in die Gefriertruhe. Nach etwa 90 Minuten ist die Masse halbfest und kann bereits als Sorbet genossen werden. Weitere erfrischende Rezeptideen für den Sommer: Limonade selber machen: 3 schnelle Rezepte für selbst gemachte Limo Eistee selber machen: Mit 5 Zutaten zum eigenen Erfrischungsgetränk Eiskaffee selber machen – vier einfache Rezepte für zu Hause Holunderblütensirup selber machen – so geht's Weiterlesen auf 7 Tipps gegen die Hitze – und welche Fehler Sie vermeiden sollten Sonnencreme-Test: Teils landen bedenkliche Stoffe auf der Haut Pflanzen bewässern im Urlaub: Lifehacks fürs Pflanzengießen
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Eis aus der Eismaschine: Schnelles Grundrezept zum Verfeinern Schneller genießen kann, wer eine Eismaschine besitzt. Damit ist die Leckerei bereits in 30 bis 60 Minuten fertig und in der Regel ganz besonders cremig. Denn beim Runterkühlen der vorbereiteten Eismasse rührt die Maschine sie permanent durch. Zutaten (für 4 Personen): 8 Eigelb 1 L Milch 600 ml Sahne 300 g Zucker 4 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufschlagen, bis die Mischung locker und schaumig ist. Dann unter Rühren die Milch dazu geben. Die Sahne steif schlagen und mit der Eigelb-Zucker-Masse gründlich vermischen. Die Masse in die Eismaschine geben. Eis selber machen ohne zucker o. Nach etwa der halben Zubereitungszeit kann das Grundrezept verfeinert werden: mit gehackten Nüssen, Mandeln, kandierten Früchten, geriebener Schokolade oder Gewürzen. Lassen Sie Ihre Fantasie spielen!
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