Nährwertangaben: Bei 4 Personen enthalten 1 Portion vom Rindergulasch mit Gemüse, ohne Beilage ca. 235 kcal und ca. 13, 6 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Dieses Rindergulasch mit Gemüse ergibt ein im Geschmack aromatisch fein abgeschmecktes Gulasch für die ganze Familie zu welchem man als weitere Beilage beliebige Nudeln, Reis, Klöße. Italienische Gnocchi oder einfach nur frisches Bauernbrot zum Austunken der köstlichen Soße servieren kann. Dabei ist dieses Rindergulasch nicht scharf, höchstens sie würzen es am Ende der Garzeit je nach persönlichem Geschmack mittelscharf bis scharf mit Pfeffer oder Chilipulver nach. Zutaten: für 4 Personen 1 EL Pflanzenöl 400 g Rindergulasch Fleisch 1 große Zwiebel (ca. 50 g) 30 g getrocknete Tomaten in Öl ½ TL getrockneten Thymian oder 1 TL frischen Thymian 1 EL mildes Paprikapulver 1 EL Tomatenmark dreifach konzentriert (ca. 20 g) Ca. 500 ml Brühe zum Ablöschen 1 große rote Spitzpaprikaschote (ca. 125 g) Außerdem 1 frische Zucchini (ca. 250 g) 1 EL Öl Salz Weißen Pfeffer 1 gehäufter EL Creme Fraîche (40 g) 1 gestrichener TL Mehl (ca. 6 g) Zubereitung: Für die Zubereitung vom Rezept Rindergulasch mit Gemüse eine große geschälte Zwiebel in Würfel schneiden.
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Ein hinreissendes Gemüse Gulasch ist immer willkommen. Das gesunde Rezept kann mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet werden. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 515 Stimmen) Zeit 30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Das Kartoffeln und Zucchini waschen schälen und in grobe Stücke schneiden. Erbsen waschen. Paprikaschote klein schneiden. Öl in einen Topf geben und heiß werden lassen. Zwiebel schälen und im heißen Öl glasig braten. Paprikapulver einrühren und sofort umrühren. Mit Wasser aufgießen. Das Gemüse in den Topf geben und bei kleiner Hitze köcheln lassen. Lorbeerblatt zufügen. Nochmal mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Nach 20 Minuten Kochzeit, das Lorbeerblatt entfernen, das Tomatenmak einrühren bis ein dickliches Gulasch entsteht. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE OMAS KARTOFFELGULASCH Das Rezept für Omas Kartoffelgulasch zaubert ein saftiges, würziges Gericht auf den Tisch und schmeckt garantiert, ob mit oder ohne Würstel.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kleine Gemüsezwiebel 750 g gemischtes Gulasch (halb Rind, halb Schwein) 2-3 EL (30 g) Butterschmalz Salz, schwarzer Pfeffer Edelsüß-Paprika 3 EL Tomatenmark 2 (ca. 30 g) leicht gehäufte EL Mehl Lorbeerblätter 250 Möhren Tomaten Paprikaschoten (z. B. rot, grün und gelb) (ca. 250 g) große Zucchini Stiel(e) frischer oder 1/2 TL getrockneter Majoran Petersilie zum Garnieren Zubereitung 120 Minuten leicht 1. Zwiebel schälen und grob würfeln. Gulasch trockentupfen. Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Das Fleisch darin unter Wenden portionsweise kräftig anbraten. Zum Schluß die Zwiebel zugeben und mitbraten 2. Gesamtes Fleisch wieder in den Bräter geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Tomatenmark und Mehl zugeben und unter Rühren kurz anschwitzen. Mit 3/4 l heißem Wasser nach und nach ablöschen. Lorbeerblätter zufügen und alles zugedeckt zunächst ca. 30 Minuten schmoren 3. In der Zwischenzeit Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
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