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Wenn die Spargelsaison ruft, gehört die Spargelcremesuppe zu den unverzichtbaren Klassikern. Wussten Sie, dass man auch aus den Spargelschalen Suppe kochen kann? Die Spargelzeit lädt von Mitte April bis Juni dazu ein, leckere Gerichte mit den weißen und grünen Stangen zu kochen. Was ist Ihr liebstes Spargelgericht: Klassisch mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder kreativere Rezepte wie Spargel-Schinken-Auflauf oder köstlicher Spargel-Eintopf? Rezept spargelcremesuppe aus schalen den. Auch die Spargelcremesuppe gehört zu den Must-haves der Frühlingssaison. Doch wussten Sie schon, dass man dafür nicht einmal ganze Stangen braucht, sondern die Spargelschalen weiterverwenden kann, die von einem anderen Rezept übrig geblieben sind und sonst weggeschmissen werden? Wie Sie Spargel mit der richtigen Technik schälen, erfahren Sie hier. Dieses Rezept ist die perfekte Resteverwertung! Noch besser: Wenn Sie die Schalen einfrieren, können Sie auch außerhalb der Spargelsaison noch leckere Spargelsuppe kochen und das ganze Jahr über genießen.
Schmetterling einsetzen und Fett, Mehl und Speisestärke einwiegen und 10 Sek/Stufe 3 mixen. Dann den Thermomix auf 10 Min. /90 Grad/Stufe 2 einstellen und die Flüssigkeit durch die Deckelöffnung in einem dünnen Strahl hinein gießen. Anschließen die Sahne ebenfalls dazu gießen. In der Zwischenzeit das Eigelb in einem Töpfchen gut verrühren und kurz vor Ablauf der Zeit auch in den Mixtopf gießen. Deckel abnehmen und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat nach eigenem Geschmack würzen. Noch mal 3 Sek/Stufe 3 mixen und die Suppen mit etwas gehacktem Liebstöckel servieren. Spargelsuppe aus Schalen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Wünsche euch gutes Gelingen mit meinen Rezepten. Guten Appetit Ulrike Behmer 653 total views, 3 views today
Mehl zugeben und 1 Min. | 95 °C | Stufe 1 dünsten. 1200 g Spargelsud (ggf. mit Wasser aufgefüllt), Worcester-Sauce, Zitronensaft, Sahne, Pfeffer, Muskat und ½ TL Salz zugeben und 6 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen. Suppe abschmecken, entweder pur servieren oder vorher noch ein beliebiges Topping darüber streuen: Petersilie, Croûtons, geröstete Kichererbsen oder etwas frischgemahlenen Pfeffer. Nährwerte pro Portion: 263 KCAL | 4 G E | 11 G F | 24 G KH Vegane Spargelsuppe aus Schalen Statt Sahne kannst du auch Hafer- oder Soja-Sahne verwenden, dann ist die Suppe vegan und somit frei von tierischen Zutaten. Rezept spargelcremesuppe aus schalen. Schlanke Suppen mit wenig Fett Wenn du Fett sparen möchtest, ersetze die Hälfte der Sahne durch Milch oder nutze Cremefine. Suppen sind generell eine tolle Möglichkeit, dich gesund und fettarm zu ernähren und trotzdem eine warme Mahlzeit zu genießen. Probiere zum Beispiel eine bunte Gemüsesuppe, ein Brokkolisüppchen oder die köstliche Möhrensuppe mit Paprika. Im mein ZauberTopf-Club findest du tausende Rezepte für jede Gelegenheit und leckere Suppen-Rezepte, auch in übersichtlichen Kollektionen zusammengefasst.