simpel 4/5 (6) 10 Min. simpel 3, 6/5 (3) Gurkensalat mit Schafskäse und feinem Sahnedressing à la Bertino vegetarisch 15 Min. simpel 4, 29/5 (22) Avocado-Gurke-Kichererbsensalat mit Feta und Zitronendressing erfrischender Sommersalat 20 Min. simpel 4, 2/5 (69) Gurkensalat mit Schafskäse und Knoblauch Genieße den Knoblauch, ohne an deinen Chef zu denken! Dieses Rezept ist für Knoblauchfans! 10 Min. simpel 4, 13/5 (14) Tomaten - Gurkensalat mit Schafskäse 15 Min. simpel 4, 11/5 (55) Gurkensalat mit Feta und Minze 15 Min. simpel 4, 09/5 (31) Mediterraner Tomaten - Gurkensalat mit Feta Herrlich frischer Salat zu Gegrilltem, Kurzgebratenem oder auch Fisch 20 Min. simpel 4, 07/5 (12) Feta - Gurken - Salat 15 Min. simpel 3, 92/5 (22) Gurken - Feta - Salat 15 Min. simpel 3, 92/5 (36) Tomaten - Gurken - Salat mit Feta 15 Min. simpel 3, 86/5 (19) Tomaten - Gurken - Salat mit Schafskäse 10 Min. simpel 3, 8/5 (3) Wassermelonen-Gurken-Feta-Salat 20 Min.
Die Vinaigrette darauf verteilen und den Melonen-Gurkensalat mit Zitronenmelisse-Blättchen verzieren. Guten Appetit! Fit & Gesund Warum ist das Rezept gesund: Als besonderen Clou kannst du Melonen- und Gurkenwürfel auf Desserttellern als große Würfel servieren. Dazu die Melonen und die Gurke in gleich große Würfel (ca. 2 cm) schneiden. Die Früchte und Gurke dazu begradigen, damit die Würfel auch wirklich gleich groß und geformt sind. Dann die Gurken- und Melonenwürfel auf 4 Tellern zum Quadrat zusammenlegen und hierauf weitere Schichten Würfel legen, bis alle verbraucht sind. Honigmelonen zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an Vitamin B1, B2 und Betacarotin aus. Dabei wirken sie entgiftend und sollen gegen Rheuma und Arthritis vorbeugen. Die darin enthaltenen Vitamine A, C und Zink stärken außerdem dein Immunsystem. Echter Feta wird aus Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt. In diesem Käse steckt besonders viel Kalzium und Phosphor – zwei Mineralstoffe, die für gesunde Zähne und Knochen sorgen.
So in feine Scheiben gehobelt und dann angemacht mit einer Vinaigrette oder Sahne. Ob geschält oder ungeschält ist eher eine Geschmacksfrage, wobei ich glaube, dass in der traditionellen deutschen Küche die Gurke geschält wird. Wer will, tut noch ein wenig Dill drüber und das war's dann auch schon. Mutige tun noch Feta mit dran. Das ist dann aber schon mit griechischem Einschlag. Unsere polnischen Nachbarn haben sogar einen eigenen Namen für Gurkensalat. Der heißt dort Mizeria. Da wird die Gurke in dicke Scheiben geschnitten und dann mit Salz mariniert. Danach werden die Gurkenscheiben blanchiert und mit einer Marinade aus Essig, Zucker, Dill, Pfeffer und Nelken verheiratet. Klingt interessant, haben wir im Hause salala aber noch nicht gegessen. In Übersee wird die Gurke nicht nur geschält, sondern auch noch entkernt und dann einfach nur in Streifen auf Salatblättern angerichtet. Wobei ich vermute, dass es in Amerika viele verschiedene Varianten von Gurkensalat gibt. Ist ja auch ein großes Land.
Es gibt nichts Erfrischenderes als einen Gurkensalat im Sommer! Ich liebe die Kombination mit Dill und kann gar nicht genug davon bekommen! In Kombination mit Feta und Creme Fraiche oder Creme double, sättigt dieser Salat so gut, das ich keine weitere Beilage brauche. Wer aber dennoch zu diesem Gurkensalat etwas essen möchte, dem empfehle ich ganz dringend das magische Baguette! Dieser Salat lässt sich wunderbar in einem Glas mitnehmen, am Besten schmeckt er allerdings gut gekühlt. Für eine ganz besondere Cremigkeit, breche ich einen Teil des Fetas in sehr kleine Stücke, die sich gut mit der Creme Fraiche mischen. Feta kann sehr salzig sein, deswegen empfehle ich euch, den Salat erst kurz vor dem Servieren mit Salz abzuschmecken. Lasst euch die Kombination Gurke, Avocado und Dill nicht entgehen, sie ist einfach göttlich! Diejenigen, die Avocados nicht so sehr mögen, empfehle ich, sie einfach wegzulassen – der Salat ist trotzdem ein Gedicht! Sommersalat mit Gurke, Avocado, Feta und Dill Du findest auf herzelieb noch mehr Salat Rezepte!
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Ich weiß für mich, dass ich am besten abnehme, wenn ich auf Kohlenhydrate verzichte. Der Verzicht auf Fett macht mich persönlich unzufrieden. Schade, dass Low Carb in Deutschland keine anerkannte Ernährungsform ist, so wie in Schweden. WERBUNG – AFFILIATE LINKS Das habe ich bei diesem Sommersalat Rezept verwendet: 3 in 1 Avocado-Schneider – unglaublich praktisch Sparschäler - gummierter Griff und für den Geschirrspüler geeignet Gemüsehobel - mit transparentem Bereich für freie Sicht auf die Scheiben und von oben sichtbarer Skala 4 Liter Teigschüssel, kratzfest, bruchsicher, rutschfest, mit Ausgießer und Skalierung, Geschirrspüler geeignet. Lieblingsmessbecher - von oben abzulesen, einfach genial! meine Waage - sehr genau und mit USB aufladbar. Werbung: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass ich eine kleine Provision bekomme, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
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