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Es handelt... 475 € VB Versand möglich
Speckknödel im Dampfgarer Die Speckknödel können auch im Dampfgarer bei 100 Grad für 20 - 25 Minuten, abhängig von der Größe, gegart werden. Tiroler Knödel (Speckknödel) einfrieren Roh einfrieren Die Speckknödel können nach dem Formen roh eingefroren werden. Ich lege sie dafür auf ein Backblech und lasse sie frieren. Sobald sie gefroren sind packe ich sie portionsweise in Gefrierbeutel. Bei Bedarf lege ich die gefrorenen Speckknödel ins siedende Salzwasser oder gare sie im Dampfgarer. Bei beiden Varianten erhöht sich die Gardauer um ca. 5 Minuten. Gefrorene knödel im dampfgarer zubereiten e. Alles Liebe, Verena Das könnte dich auch interessieren Beitrags-Navigation
Liebe Grüße Nitsirk Pessimisten sind Optimisten mit Erfahrung. Mitglied seit 25. 05. 2006 9. 234 Beiträge (ø1, 58/Tag) Ich gebe sie auch immer direkt ins kochende Wasser und verfahre, wie schon genannt. LG bajadera Zitieren & Antworten
Die Marillen- oder Fruchtknödel mit etwas Brösel und Staubzucker servieren. Tipp: Wer kleinere Knödel möchte, wählt auch kleinerer Früchte beim Einkauf. Dann lassen sich mit dieser Mengenangabe rund 10 bis 12 Knödel formen. Bei größeren Früchten ergibt diese Masse rund 6 Knödel!
Zubereitung: Es gibt keine bessere Wahl als den Dampfgarer für die Herstellung von Marillen- oder Fruchtknödel! Die Marillen oder anderen Früchte waschen und entkernen. Für die Masse den Topfen, das Ei, das Salz, den Zucker und das Öl vermengen. Das Mehl mit den Mandeln vermischen und unter die Topfenmasse heben. Nun die Hände nass machen, ein wenig Teig in die Hände nehmen und leicht flach drücken. Marillen- oder Fruchtknödel aus dem Dampfgarer - Die Dampfgarerin. Mittig eine Marille oder andere Frucht platzieren und den Teig um die Frucht legen und Knödel formen. Wer es süßer möchte, legt in die Mitte zusätzlich ein Stück Würfelzucker. Die fertigen Knödel auf ein mit Backpapier ausgelegtes gelochtes Blech legen. Das Backpapier dabei mit einer Gabel öfter durchstechen, damit der Dampf auch von unten durch kann. Die Marillen- oder Fruchtknödel bei 100° Celsius 15 Minuten dämpfen. In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne zerlassen, die Brösel dazugeben und etwas anrösten lassen. Die Fruchtknödel aus dem Dampfgarer nehmen und noch feucht in der Bröselmasse wenden.
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