100 g Basmatireis 4 Pak Choi 1 Karotte 2 Frühlingszwiebeln 1 Zehe Knoblauch Hähnchenbrust 2 EL Erdnussöl 3 EL Sojasauce 1 Handvoll Erdnüsse 1 Bund frischer Koriander Etwas Salz & Pfeffer 4 Pr. Reis gar kochen und mit dem Asia Reisgewürz würzen. Währenddessen: Pak Choi vom Strunk befreien, waschen und in große Stücke schneiden und die Möhre schälen und in feine Streifen schneiden. Das Weiß der Frühlingszwiebel und die Knoblauchzehe in feine Stücke hacken. Das Grün der Frühlingszwiebel anschließend in Ringe schneiden. Die Hähnchenbrust wird gewaschen und anschließend in Würfel geschnitten. In eine beschichtete Pfanne 1EL Erdnussöl heiß werden lassen und anschließend die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch anschwitzen Hähnchenwürfel und Möhrenstifte dazu geben und unter rühren anbraten lassen. Sojasauce, Reis und Pak Choi dazu geben und mit den Erdnüssen unter rühren anbraten lassen. Nährwerte: (Pro Personen) Kalorien 501 kcal Kohlenhydrate 47 g Proteine 23 g Fett 25 g 25 g
Brühe angießen, mit Salz würzen, ankochen und ca. 10 Min. leise köcheln lassen. Anschließend ca. 20-30 Min. quellen lassen, eventuell nochmals abschmecken, ggf. nachwürzen. 2. Pak Choi gründlich unter fließendem Wasser abspülen und die Länge nach in gleichmäßige Hälften schneiden, dann ca. 3 Min. blanchieren/abgießen. 3. In eine Pfanne Öl erhitzen, Ingwer, Knoblauch und Chili darin ca. 1-2 Min. leicht anbraten. Fischsauce, Zucker, Essig und Hoisin Sauce hinzufügen, abschmecken, ggf. nachwürzen. Nach ca. 2 Min. Pak Choi zugeben, mit der Sauce vermengen und die Pfanne vom Herd nehmen. 4. Derweil, die Samthaube putzen. Stielende am Wurzelansatz abschneiden und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren/abgießen. 5. Pack Choi mit der Sauce auf zwei Tellern mittig anrichten. Reis und Samthaube darüber nacheinander auflegen, mit Sesam bestreut und mit frischem Basilikum garniert servieren. Kommentare zu "Pak Choi mit ➯ Reis und ➯ Samthaube" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 12 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Bernd Bachofer präsentiert ein echtes Schmankerl: saftig gebratenes Ingwerhühnchen mit Pak Choi, einer würzigen Soße und gebratener Wassermelone - einfach wunderbar. Für die Teriyakisoße: 1 Korianderwurzel 100 ml Ketjap Manis (indonesische süße Sojasauce) 1 Msp. Wasabipaste (aus der Tube) 40 ml Geflügelbrühe 2 EL Einlegsud vom Sushi-Ingwer 1 Bio-Limette, Saft und abgeriebene Schale davon 50 ml Mirin (süßer Reiswein) 1 Msp. Xanthan oder Speisestärke (pflanzliches Bindemittel) Für das Reis-Topping: 200 ml Sonnenblumenöl 1 EL Aplati Reis (grüner, unreifer Reis, Asialaden) Für den Pak Choi: 400 g Pak Choi etwas Salz 1 Stück Ingwer, frisch (ca. 2 cm) 1 Schalotte 0, 5 Knoblauchzehe 1 EL Sojaöl 2 Spritzer Fischsoße (Nuoc Nam Cham) etwas Szechuanpfeffer, gemahlen 2 EL Sesamsamen, weiß, geröstet 1 Spritzer Sesamöl, geröstet Für das Ingwer-Hühnchen: 2 Hühnerbrüste, mit Haut einige Meersalzflocken 1 Msp. Ingwerpulver, gemahlen 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm) Für die Wassermelone: 2 Scheiben Wassermelone, ca.
Knoblauch abziehen, in eine Knoblauchpresse geben und pressen. Hühnerbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Pak Choi waschen und in Streifen auf schneiden. Aubergine und Paprika ebenfalls kurz waschen und würfeln. In einer Wokpfanne das Traubenkernöl erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma, Thai Curry und Koriandersaat dazu geben. Alles verrühren und sobald es anfängt gut zu duften, die Kokosmilch dazu gießen. Wasser einrühren, die Hühnchenstücke dazu geben und in der leicht köchelnden Curry-Kokosmilch gar ziehen lassen. Aubergine dazu geben und nach 3 - 4 Minuten die Paprika hinzufügen. Danach den Pak Choi dazu geben. Alles gut verrühren und kurz weiter köcheln lassen. Bambussprossen abtropfen, dazu geben und das Curry mit Salz und ggf. etwas Limettensaft abschmecken. Fertig:-) Das Gemüse sollte noch leicht knackig sein. TIPP: Für noch mehr Schärfe kann man das Curry auch noch mal mit etwas Cayenne Pfeffer abschmecken. Wir essen das Curry meistens ohne Beilage - manchmal mache ich uns aber auch einfach eine große Portion Konjaknudeln dazu.
Zutaten Für 2 Portionen 100 g Lauch 150 dünne Möhren 35 Ingwer (frisch) 4 kleine Pak choi (à 20 g) Stange Stangen Zitronengras Kaffirlimettenblätter 6 Stiel Stiele Koriandergrün 500 ml Geflügelfond 1 Schalotte Tl Koriandersaat 0. 5 schwarze Pfefferkörner Hähnchenbrüste (à 180 g, ohne Haut und Knochen) El Öl Sojasauce 3 Ketjab manis (süße Sojasauce; Asia-Laden) brauner Zucker Limettensaft Speisestärke Zur Einkaufsliste Zubereitung Lauch putzen und das Weiße und Hellgrüne in sehr feine Streifen schneiden. Möhren und 25 g Ingwer in sehr feine Streifen schneiden. Pak Choi putzen, waschen, abtropfen lassen. Für den Sud Zitronengras grob hacken, mit Kaffirblättern, 4 Stielen Koriandergrün und Geflügelfond im Dämpftopf aufkochen. Restlichen Ingwer und Schalotte fein würfeln und beiseitestellen. Koriandersaat und Pfefferkörner im Mörser zerstoßen. Hähnchenbrüste damit einreiben und in einer heißen Pfanne in 1 El Öl auf beiden Seiten kurz anbraten. Gemüsestreifen, Pak choi und Hähnchenbrüste im Dämpfeinsatz verteilen.
Rezept Leckeres und schnelles asiatisches Pfannengericht Steffi Ebbing > Rezepte > > Pak Choi Hähnchen Zubereitung Pak Choi Hähnchen | Wokpfanne von Pampered Chef® Step by Step Anleitung 1. Lebensmittel vorbereiten: Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden Pak Choi waschen und in kleine Stücke schneiden Knoblauch pressen Ingwer reiben Chilischote fein hacken Sesamöl in der Wokpfanne erhitzen 2. Das Hähnchenfilet ca. 5 Minuten scharf anbraten. Wokgewürz, Chilischote, Ingwer und Knoblauch zugeben und unter Rühren anbraten. 3. Pak Choi zugeben und 2-3 Minuten unter Rühren kurz anbraten. Die kleinen Mix N Scraper Schaber sind ideale Helfer, um in der Pfanne zu arbeiten. 4. Sojasoße und Austernoße zugeben und kurz aufkochen lassen. Nach Bedarf die Speisestärke mit kaltem Wasser glatt rühren und Soße damit binden. Schwierigkeitsgrad Portionen & Zeit Menge: 4 Portionen Arbeitszeit: 10 Minuten Koch-/Backzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 20 Minuten Zutaten 600 g Hähnchenfilet 2 EL Sesamöl 2 TL Wokgewürz (5 Gewürze Pulver) 4-6 Pak Choi Optional: 1 Chilischote 2 Knoblauchzehen 1 TL geriebenen Ingwer 3 EL dunkle Sojasoße 3 EL Austernsoße Speisestärke Nährwertangaben Pro Portion Kalorien Kohlenhydrate Eiweiß Fett 246, 3 6, 3 g 34, 9 g 8, 6 g Diese Rezepte könnten Dich auch interessieren:
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Silber, L 21, 5 cm. Dreifaches Bandmuster mit Kugel am Stielende, Besitzerinitialen auf der Rückseite EW, Vorderseite WB. Hergestellt von Franz Bahner Silberwarenfabrik Düsseldorf. Marke: 800, Halbmond, Krone. Literatur: Bestecke des Jugendstils, Solingen 2000, S. 120. Zustand: II Verkauft: Nein Artikelnummer: 765 Klicken Sie hier für ein größeres Bild: Link
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