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und machen sich im Salat gut und eignen sich natürlich auch prima für Kräutersalz Rezepte. Ich nutzte das Salz super gern aufs Butterbrot oder für den Tomatensalat. Ihr wollt das Rezept? Bitte sehr, das findet Ihr HIER. Bärlauch Salz Ein weiterer Klassiker ist das Bärlauch- Salz, das allerdings tatsächlich nur im Frühling zubereitet werden kann. Trotzdem ist es eines meiner liebsten Kräutersalz Rezepte und es hat eine besonders schöne Farbe, finde ich. Alles rund um den Bärlauch und die Zubereitung des Salzes habe ich in DIESEM BEITRAG für Euch aufgeschrieben. Butterbrot-Gewürzsalz Last but not least kommt ein Rezept, welches auch im Winter und eigentlich auch zu jeder anderen Jahreszeit zubereitet werden kann: das Butterbrot Gewürzsalz. Dieses Rezept ist wirklich mein all-time-Favourite! Denn es kommt ganz mit getrockneten Kräutern aus, die man immer und fast überall bekommt. Und es ist einfach so lecker, dass ich es ständig nach produzieren muss. Kräutersalz selber machen rezepte. Wie der Name schon sagt, schmeckt es perfekt auf dem Butterbrot, aber auch im Salat, Tomaten ….
Tolles Kräutersalz selbstgemacht eignet sich hervorragend zum Würzen von einzelnen Speisen. Das Rezept verleiht den Speisen eine schmackhafte Note. Bewertung: Ø 4, 5 ( 1. 671 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Mörser Backblech Zeit 45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die frischen Kräuter (Rosmarin, Thymian, Salbei, Schnittlauch, Lauch, Petersilie, Majoran) auf ein Backblech legen und bei 35°C im Backrohr für ca. 25-30 Min. DIY – Kräutersalz selber machen: das Rezept - Urkraut. trocknen. Wenden nicht vergessen! Danach die Blätter von den Stielen riebeln und mit Meersalz mischen. (Das Mischverhältnis variiert je nach Geschmack). Mit Hilfe eines Mörsers das Salz und die Kräuter zerkleinern und gut durchmischen. In saubere und trockene Gläser füllen und mit einem dazugehörigen Deckel verschließen. (Kann aber auch sofort verwendet werden. ) Tipps zum Rezept Die frischen Kräuter können auch an einem dunklen und trockenen Raum getrocknet werden. Am besten zusammenbinden und über Kopf aufhängen. Dann erspart man sich das Trocknen im Backofen.
Das Verhältnis zwischen Bärlauch und Salz kann natürlich ganz nach Geschmack und gewünschter Menge angepasst werden. Außerdem brauchen Sie Gläser, in denen Sie das Bärlauchsalz später aufbewahren können. Kleine Einmachgläser sowie Gläser mit Schraubverschluss eignen sich hervorragend für die Aufbewahrung – die Hauptsache ist, sie lassen sich luftdicht verschließen. Hinweis: Bei der Bärlauch-Ernte gibt es ein paar Dinge zu beachten. Ein wichtiger Punkt ist die Verwechslungsgefahr: Sammeln Sie den Bärlauch im Wald? Kräutersalz selber machen: Rezepte, Anleitung und die besten Kräuter. Dann achten Sie darauf, dass Sie Bärlauch und Maiglöckchen sicher unterscheiden. Maiglöckchen sind äußerst giftig! Zerreiben Sie im Zweifel ein Blatt zwischen den Fingern und pflücken Sie es nur, wenn es eindeutig nach Knoblauch duftet und eine Verwechslung ausgeschlossen ist. Zuerst werden die Bärlauchblätter gewaschen (links), bevor sie für die weitere Verarbeitung klein geschnitten werden (rechts) Waschen Sie den Bärlauch zunächst gründlich unter fließendem Wasser und tupfen Sie ihn mit einem Küchentuch gut trocken.