Zutaten: (4 Pers. ) Kartoffelsalat 1, 5 kg Kartoffeln, (vorwiegend, festkochend) 1 Zwiebeln 250 ml Gemüsebrühe 20 ml Weißweinessig 1 El Senf 100 g Salatmayonnaise 3 große Gewürzgurken 2 El Gewürzgurkensud 4 Eier 50 g Würfelspeck (light) Öl Salz, Pfeffer Zucker Schollen 8 küchenfertige kleine Schollen (à 200-250 g) 3-4 EL Zitronensaft Mehl zum Wenden Zubereitung Kartoffelsalat: (Zeit: 55 min) 1. Kartoffeln zugedeckt ca. 30 Min. kochen. 2. Zwiebel fein würfeln und in einem Topf mit 2 El Öl glasig dünsten. Brühe zugießen und erhitzen. Vom Herd nehmen, Würfelspeck zugeben und mit Essig, Salz, 1 Prise Zucker und Pfeffer würzen. 3. Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben und mit der Brühe übergießen. 20 Min. durchziehen lassen. 4. Scholle mit kartoffelsalat de. Eier festkochen. Die gekochten Eier abkühlen lassen, dann in kleine Würfel schneiden. Gewürzgurken würfeln. Senf, Salatmayonnaise und Salz in einer Schüssel verrühren. Eier, Gewürzgurken, 2 El Gewürzgurkensud untermischen.
Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitung: fertig in 1 h 40 min Fertig 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 1. 198 kcal (57%) mehr Protein 93 g (95%) mehr Fett 69 g (59%) mehr Kohlenhydrate 51 g (34%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 3, 9 g (13%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 0, 2 mg (25%) Vitamin D 15, 2 μg (76%) mehr Vitamin E 6, 9 mg (58%) Vitamin K 40, 9 μg (68%) Vitamin B₁ 1, 3 mg (130%) Vitamin B₂ 1, 2 mg (109%) Niacin 41, 3 mg (344%) Vitamin B₆ 1, 6 mg (114%) Folsäure 101 μg (34%) mehr Pantothensäure 5, 1 mg (85%) Biotin 7, 9 μg (18%) mehr Vitamin B₁₂ 7, 6 μg (253%) mehr Vitamin C 63 mg (66%) Kalium 2. Scholle mit kartoffelsalat online. 618 mg (65%) mehr Calcium 341 mg (34%) mehr Magnesium 173 mg (58%) mehr Eisen 7, 1 mg (47%) mehr Jod 276 μg (138%) mehr Zink 3, 8 mg (48%) mehr gesättigte Fettsäuren 27, 9 g Harnsäure 517 mg Cholesterin 379 mg mehr Zucker gesamt 3 g Zubereitungsschritte 1. Die Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten in Salzwasser garen.
Schollen: Die Schollen putzen, waschen und mit Zitronensaft marinieren, salzen und in Mehl wenden. Gut Abklopfen. Den gewürfelten Speck in einer großen Stielpfanne ausbraten. Speckwürfel herausnehmen, das Öl dazugeben und die Scholle von beiden Seiten kross braten. Die Speckwürfel dazugeben und die Scholle ständig begießen. Ganze Scholle mit schwäbischem Kartoffelsalat verschieden serviert | Chefkoch Schrats Rezept. Anrichten: Die Scholle auf Tellern anrichten, mit Speckwürfel und 2 Scheiben Zitrone garnieren und mit gehackter Petersilie bestreuen. Quelllenangabe: YouTube - Deutsche Welle
Im angrenzenden eleganten Gastraum mit den grauen Wänden sind Tom-Dixon-Designerlampen ein Blickfang und zeitgemäßes edles Mobiliar. Aber wir wollen ja draußen sitzen, vor dem "chezfou": Große Holztische und bequeme Stühle stehen unter Ahornbäumen bereit, die hier und da auch Schatten spenden. Scholle mit kartoffelsalat von. Abends darf Boris Kasprik seiner Kreativität auf französischer Basis freien Lauf lassen. Dann serviert er Praline von Kalbsbries, Kalbskopfterrine und Mixed Pickles (12, 50 Euro), Velouté von Brunnenkresse mit gebratener Jakobsmuschel (9, 50 Euro), Kaisergranat mit Speckschaum, Gemüse und Püree von jungen Erbsen (26 Euro) und Etouffé-Taube mit vergessenen Rübchen und Pastinakenpüree (33, 50 Euro). Aber wir sind mittags da und bekommen eine reduzierte, bodenständigere Karte angeboten. Die Plat du jour ist diesmal Roastbeef kalt mit Remouladensoße und Bratkartoffeln (9, 50 Euro), außerdem unter den acht Gerichten: hausgeräucherte Forelle mit Apfel, Rote Bete und Meerrettich (7, 50 Euro) und Tagliatelle mit Pfifferlingsrahmsoße und Kirschtomaten (11 Euro).
Details Shop HAWESKO - Die Kraft und Intensität der Trauben von alten Reben am Weinstock prägen diesen exklusiven Riesling, den das traditionsreiche Kloster Eberbach geschaffen hat! Der Auftakt ist jugendlich frisch, fein würzig und elegant, dabei immer fruchtig und bis in den Abgang druckvoll. Dieser Wein spiegelt das großartige Terroir seiner drei Lagen Steinberg, Rauenthaler Berg und Rüdesheimer Berg wider. Cistercium Riesling Alte Reben, Trocken, Rheingau, Rheingau, 2021, Weißwein 10, 60 €/1l 7, 95 €* 10, 90 € Versand & Zahlung Versandkosten 6, 90 € Lieferzeit 4 Tage 7, 95 €* 10, 90 €
Ein einzigartiges kulturelles Erbe, beste Lagen und höchste Qualitätsansprüche: Diese Zutaten machen unsere Weine zu einem besonderen Erlebnis. Die Lagen des Weinguts Kloster Eberbach erstrecken sich über knapp 230 Hektar im Rheingau und an der Hessischen Bergstraße. Auf diesem Terroir wachsen die Reben für unsere Weine und Sekte - nachhaltig und schonend hergestellt, stets mit dem Anspruch bester Qualität auf internationalem Niveau. Die Geschichte des Weinguts Kloster Eberbach reicht ebenso weit zurück wie die Geschichte des Kulturdenkmals selbst: Schon für die französischen Mönche, die sich zu Beginn des 12. Jahrhunderts im Rheingau niederließen, gehörte der Weinbau zu den wesentlichen Beschäftigungen. Was zunächst für den Eigenbedarf gedacht war, entwickelte sich bald zu einem begehrten Handelsgut, welches die Zukunft und den Wohlstand des Klosters sicherte. "Die verschiedenen Arbeitsbereiche optimieren wir stetig weiter – sei es im Weinberg, im Keller oder im Vertrieb. So können wir mit kommenden Herausforderungen wie etwa dem Klimawandel umgehen und unser Erbe für die nächsten Generationen pflegen. "
Hilfe Mein Konto Hilfe Mein Konto Meine Bestellungen Mein Wunschzettel 0 Produkte Warenkorb Produkte im Warenkorb: Keine Produkte im Warenkorb Ab 12 Flaschen versandkostenfrei je Weingut - darunter nur 5, 90 € Winzer Regionen Weinpakete Angebote Alle Weine Weißwein Rotwein Aus alten Reben, die tief in der fruchtbaren Erde des Rheingau wurzeln, entstehen solch ausdrucksvolle und dabei doch feingliedrige Rieslinge wie dieser. Der Wein vom traditionsreichen Kloster Eberbach hat einen zarten Blütenduft, gepaart mit einem Hauch Birne und Noten von saftigem Weinbergspfirsic... Weiterlesen Regulärer Preis: 14, 90 € Special Price 12, 90 € 17, 20 €/L (0, 75 L) Nicht auf Lager Beschreibung Winzer Aus alten Reben, die tief in der fruchtbaren Erde des Rheingau wurzeln, entstehen solch ausdrucksvolle und dabei doch feingliedrige Rieslinge wie dieser. Der Wein vom traditionsreichen Kloster Eberbach hat einen zarten Blütenduft, gepaart mit einem Hauch Birne und Noten von saftigem Weinbergspfirsich. Am Gaumen dann zeige er sehr schönen Schmelz und eine äußerst zarte, aber temperamentvolle Säure.