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1. Den Braten abbrausen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Das Fleisch in einen großen Topf geben und mit Wasser auffüllen bis es ganz bedeckt ist. Langsam zum kochen bringen. Anschließend die Gewürze, Salz und die ganze Zwiebel reintun und das Fleisch mindestens 1 Stunde langsam vor sich hin köcheln lassen. 2. In der Zwischenzeit die Möhren und Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. 3. Nach einer Stunde das Fleisch aus dem Topf nehmen und die Suppe durch ein Sieb filtern. Die Suppe und das Fleisch kommen anschließend wieder mit den Karotten und den Kartoffeln in den Topf undwerden so zirka 20 Minuten leicht köcheln gelassen bis das Gemüse gar ist. 4. In einer Pfanne das Mehl leicht ein bräunen lassen und in den Eintopf einrühren. Zum Schluss noch den Speck in etwas Fett goldbraun anbraten. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in mundgerechte Würfel schneiden und wieder dazugeben. Man kann es aber auch in Scheiben schneiden und zum Eintopf dazu reichen… 5. Den Eintopf in schönen Tellern anrichten und den Speck obendrauf geben.
Möhreneintopf Zubereitung: Das Fleisch in mundgerechte Stückchen schneiden und in einer heißen Pfanne mit Butter oder Öl – je nach Geschmack – anbraten, bis die Poren verschlossen sind. Dafür unbedingt das Öl oder die Butter erst richtig heiß werden lassen. Möhren und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wenn das Fleisch angebraten ist mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag kann auch etwas Kümmel oder Muskat beifügen. Dann das Fleisch mit einem halben Liter Fleischbrühe ablöschen und fünf Minuten ziehen lassen. Anschließend zuerst die Möhren und danach die Kartoffeln auf das Fleisch schichten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Alles noch gute 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Serviert werden kann der Möhren Eintopf garniert mit frisch gehackter Petersilie. Als Getränk dazu eignen sich ein kühles Bier oder eine frische Apfelschorle. Wer kein Fleisch mag, der kann die Möhren und Kartoffeln auch schälen und würfeln und in Gemüsebrühe 15 Minuten kochen. Dazu ein Schuss Milch und ein Stich Butter, salzen pfeffern, alles mit einem Stampfer durchmengen und mit Petersilie garnieren.
von: Maria Szepes · W. Charon Gebunden Details ( Deutschland) ISBN: 978-3-572-01243-5 ISBN-10: 3-572-01243-0 Orbis · 2001
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Academia Occulta. Die Praxis. Die geheimen Lehren des Abendlandes. Szepes, Maria, Charon, W. Verlag: Heyne ISBN 10: 3453069471 ISBN 13: 9783453069473 Gebraucht Softcover Anzahl: 1 Anbieter: medimops (Berlin, Deutschland) Bewertung Bewertung: Buchbeschreibung Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Bestandsnummer des Verkäufers M03453069471-G Weitere Informationen zu diesem Verkäufer | Verkäufer kontaktieren
eBay-Artikelnummer: 233990683519 Der Verkäufer ist für dieses Angebot verantwortlich. snavE semaJ rD edalgnreF 306 XT, dnomhciR 60477 setatS detinU:xaF 7711-354-619:liaM-E oobyawehtyb@semaj Rechtliche Informationen des Verkäufers By The Way Books James Evans 603 Fernglade Dr 77406 Richmond, TX United States Frist Rückversand 30 Tage Käufer zahlt Rückversand Der Käufer trägt die Rücksendekosten. Rücknahmebedingungen im Detail Rückgabe akzeptiert Wird nicht verschickt nach USA Australien, Frankreich, Großbritannien, Irland, Italien, Kanada, Spanien, USA Der Verkäufer verschickt den Artikel innerhalb von 2 Werktagen nach Zahlungseingang. Hinweis: Bestimmte Zahlungsmethoden werden in der Kaufabwicklung nur bei hinreichender Bonität des Käufers angeboten.
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