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Bisher hatte ich also einfach nicht den Drang danach, Kohlrabi auf dem Blog schmackhaft zu präsentieren. Als ich gestern mit meiner Mutter darüber gesprochen habe, sagte sie etwas, das vielleicht auch andere unterschreiben können. Für sie weckt Kohlrabi die Erinnerung an verkochtes Buttergemüse mit Rahmsauce. Da das definitiv keine schöne Erinnerung ist, lässt sie Kohlrabi gerne Kohlrabi sein und geht auf dem Markt dran vorbei. Aus gegebenem Anlass bin ich am Wochenende auf dem Wochenmarkt aber nicht am Kohlrabi vorbeigegangen. Dann war er auch noch so hübsch violett, da musste ich ihn einfach mitnehmen. Wenig kreativ habe ich mich bei der Zubereitung für gebackene Pommes entschieden. Doch sowohl mein Mann als auch ich waren so begeistert, dass ich das Rezept direkt mit euch teilen musste. Bevor ich weiterrede: ich habe die heutigen Kohlrabi-Pommes auf wahllos ausgewähltem, alten Zeitungspapier fotografiert. Kohlrabi pommes im airfryer hd9220. Damit möchte ich keine versteckten Botschaften kommunizieren oder sonstige Meinungen verbreiten.
SO, nun ist es soweit. Ich hab die Tefal Actifry Smart XL zu Hause und muss natürlich einen ersten Testlauf durchführen. Geht ja gar nicht anders. Dafür hab ich meinen letzten Kohlrabi geopfert und sie endlich auch einmal ausprobiert. Die vielgerühmten Kohlrabipommes. Ich hatte das Glück, einer der 50 ausgewählten Tester für die Tefal ActiFry Smart XL * zu sein. Da wahrscheinlich (fast) alle als erstes Pommes klöppeln, überlasse ich ihnen gerne das Feld und entscheide mich für Kohlrabipommes. Kohlrabi pommes im airfryer cooking. Die wollte ich eh schon lange mal ausprobiert haben. Auch auf die Gefahr hin, dass sie schmecken, wie Kohlrabi als Ofengemüse zubereitet 😉 Was brauch ich also? Die Heißluftfritteuse 1 Kohlrabi Gewürze 1 EL Öl Ist ja nicht viel, oder? Den Kohlrabi hab ich geschält und in Stifte geschnitten. So, wie es sein soll. Guck mal, die Fritteuse redet mit meinem Handy: (Sabo Du Ferkel, das Display – … Moment, das hab ich doch heute vormittag erst geputzt… hm…) In der fritteuseneigenen App habe ich keine Kohlrabipommes gefunden.
Dieses Rezept gibt es auch auf Englisch. This recipe is also available in English. Heute gibt es ein Rezept, das von euch LeserInnen inspiriert wurde. Ihr bereichert mein Leben mit all euren Kommentaren, Emails und Nachrichten enorm. Nicht selten ergeben sich dadurch auch Ideen für weitere Rezepte. Vor einigen Wochen erreichte mich nämlich die folgende Frage einer Leserin: "Liebe Lynn, ich habe weder auf deinem Blog, noch in deinen Büchern Rezepte mit Kohlrabi gefunden. Hat das einen besonderen gesundheitlichen Grund oder magst du einfach keinen Kohlrabi? " Ich musste fast etwas schmunzeln bei der Frage, weil ich mir bis dato überhaupt keinen Kopf über dieses Thema gemacht habe. Wenn ein Lebensmittel hier auf dem Blog keine oder wenig Aufmerksamkeit bekommt, sollte man daraus auf keinen Fall schlussfolgern, dass es nicht gesund ist. Low Carb Kohlrabi Pommes - WIRKLICH knusprig (!) & würzig!. Natürlich ist Kohlrabi, wie alle Kohlsorten, ein nährstoffreiches Gemüse, das ich super gerne esse. Nur irgendwie landet es selten auf unseren Tellern und wenn, dann nur roh.
Wenn ihr also irgendwelche Textstellen lesen könnt, dann ist das nicht beabsichtigt. Das musste ich kurz loswerden. Kohlrabi hat zwar einen Eigengeschmack, doch ist dieser sehr mild und wird von den Gewürzen schnell überdeckt. Die gebackenen Kohlrabi-Pommes schmecken also sehr würzig und überhaupt nicht langweilig. Knackig werden sie natürlich nicht wirklich, doch die Mischung aus Mehl und Gewürzen führt schon zu einer leichten Kruste. Mit einer Heißluftfritteuse könnte man sicher knusprigere Ergebnisse erzielen, also wenn ihr eine besitzt, probiert es doch mal aus. Serviert habe ich die Pommes übrigens mit einer einfachen Mayonaisse aus weißem Mandelmus. Kohlrabi pommes im airfryer oven. Die gibt's bei uns immer, wenn ich keine Lust auf aufwendige Saucen habe. Himmlisch für Körper und Seele, weil … … Kohlrabi ein sehr bekömmlicher Kohl ist. Er kann zwar nicht mit Power-Kohlsorten wie Brokkoli oder Rosenkohl mithalten, was die Fülle der Nährstoffe angeht, doch enthält er wirklich viel Vitamin C (100 Gramm Kohlrabi decken über 60% des täglichen Bedarfs an Vitamin C).