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Die erste Kaiserliche Legion » Forum » Legion » Schatzkarten » Diese Seite verwendet Cookies. Durch die Nutzung unserer Seite erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies setzen. Weitere Informationen 1 7. Juni 2020, 19:58 Teilen Facebook Twitter Google Plus Reddit Tags Schatzkarte Grünschatten 5 Ähnliche Themen Schatzkarte Grünschatten 6 Natzu Marvell - 17. Eso schatzkarte grünschatten 5 2019. Januar 2020, 21:26 Schatzkarten Schatzkarte Grünschatten 1 Natzu Marvell - 9. Juni 2019, 21:13 Schatzkarten »
normal 4, 38/5 (19) Rillettes ganz einfach 20 Min. simpel 4, 39/5 (16) Rillettes d'Angers 35 Min. normal 4, 45/5 (18) Rillettes de Canard Entenrillettes 30 Min. normal 4/5 (3) Hähnchen-Rillettes super leckerer Brotaufstrich 45 Min. pfiffig 3, 8/5 (3) Rillettes vom Schwein 45 Min. Rillettes aus restena.lu. normal 3, 33/5 (1) Entenrillettes - Rillettes de canard Ein grandioser Brotaufstrich - herrlich im Herbst und toll als Resteverwertung der Weihnachtsente. 15 Min. simpel 3, 29/5 (5) Rillettes von Gansresten in 3 Tagen Gänseschmalz, Gänseresteverwertung der feinen Art, genialste Methode die ich kenne 60 Min. pfiffig 3, 25/5 (2) Wild-Rillettes kräftiges Schmalzfleisch / Würzfleisch aufs Brot 45 Min. pfiffig 3, 25/5 (2) Rillettes aus Gänsefleisch zur Haltbarmachung der nicht so edlen Gänseteile, für ca. 12 Gläser 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Rillettes aus Frankreich vom Schwein als Vorspeise 90 Min. normal 3/5 (1) Rillettes mit Bratenfleisch Resteverwertung für Geflügel- oder Schweinebraten 10 Min.
Einfach so lassen und verschenken - die Beschenkten werden Dich lieben! Els'chen 17. 12. 2014 13:58 Prohabilis *einfach lecker! konservierungsmässig ist es wirklich unproblematisch! das viele fett und die lange garzeit lassen es lange halten. geschmacklich besser und auch besser von der kosistenz ist natürlich gänsfett. -- diese leckerei die bei übermässigem genuss allerdings zu gallenkoliken führen kann sollte aber nach 6 mon. spätestens verbraucht sein. alles liebe, rene´ 22. 09. 2004 00:00 Gelöschter Nutzer Hallo, das wird eine Trainingsessen für Weihnachten. Super die Idee. VG Jürgen und Nancy 13. 2004 12:47 karlschramm ja ich vermeide auch schweineschmalz, aber bei den franzosen bekommt man enten und gänseschmalz auch sehr leicht zu kaufen ansonsten ist das rezept genau so wie ich es meistens auch mache aus resten mache ich es wirklich nur wenn ich sehr viele ganze tiere zu verwerten habe karl 16. Rillettes (Klassisch, mit Schweinefleisch, aus Sarthe). 06. 2004 23:18 matti Lässt sich sehr gut auch mit Gänseresten machen. Ich nehme statt Schweineschmal das abgeschöpfte Fett der gebratenen Gans.
Thymian klein hacken. Schmalz in eine Pfanne geben. Schalottenwürfel glasig andünsten. Fleisch dazugeben und bei milder Hitze erwärmen. Thymian unter das Fleisch heben. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein steriles, sauberes Glas füllen. Darauf achten, dass oben eine 5 Millimeter dicke Fettschicht ist. Glas verschießen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nach der Zubereitung sollte das Rillettes allerdings ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen. Dann schmeckt es hervorragend auf frischem Weißbrot mit fruchtigen Kirschen aus dem Glas sowie scharfen Sprossen. In Frankreich werden die köstlichen Schnitten auch als Vorspeise gereicht. Da würde ich sicherlich nicht Nein sagen. Rillettes aus resten ziehen. Falls du jetzt auch mal das Rillettes probieren möchtest, haben wir schon mal das Rezept für eine knusprige Weihnachtsgans. Noch mehr Gerichte aus der Weihnachtsküche findest du, wenn du unsere Rezeptsammlung besuchst. Noch ein Tipp: So ein selbst gemachtes Gänse-Rillettes ist auch ein feines Geschenk für Nachbar:innen und Freund:innen. Cremiges Gänse-Rillettes Beschreibung Gänse-Rillettes ist ein Klassiker der französischen Küche und lässt sich auch gut verschenken. Gänsefleisch (die Bratenreste) Schalotte Schweineschmalz Salz Pfeffer (schwarz, aus der Mühle) Thymian (frisch) Zubereitung Die Haut der Fleischreste abfieseln. Das Fleisch sehr fein hacken. Schalotte fein würfeln.
12 Stunden kalt stellen 5. Zwiebeln schälen, würfeln. Mit dem Rillettes unter öfterem Wenden ca. 3 Minuten braten. Dazu: Bratkartoffeln, rote Bete und Gewürzgurken Ernährungsinfo 1 Person ca. : 490 kcal 2050 kJ 14 g Eiweiß 46 g Fett 1 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter
Viel Arbeit... sollte man aber mal probieren... vor raus gesetzt man liebt Schmalz oder Schmalzfleisch... kostet fertig das vielfache und ist nicht so lecker als selbst gekocht..
Mindestens 5, 5 Stunden, und oftmals bis zu zwölf Stunden, werden sie nach dem Anbraten gegart. Ist das Fleisch so schön faserig und weich geworden, wird es noch einmal kurz bei hoher Temperatur gebraten. Nicht nur der Koch- und Bratvorgang, auch die Würze ist durch die IGP streng geregelt. Nur nitritfreies Salz, Pfeffer und Weißwein von der Rebsorte Chenin Blanc dürfen hinein. Le Mans ist ebenfalls eine Hochburg der Rillettes. Die Stadt am Zusammenfluss von Sarthe und Husne liefert sich seit vielen Jahren einen kulinarischen Konkurrenzkampf mit Tours. Im Süden von Frankreich sind Rillettes mit Gans und Ente sehr beliebt. Aber auch mit Kalb ( veau) oder Kaninchen ( lapin) gibt es Rillettes. Gänserillettes von elschen | Chefkoch. Die beliebtesten Rillettes mit Fisch sind Rillettes de Thon und Rillettes de Saumon. Sie werden mit Thunfisch beziehungsweise Lachs hergestellt. Ist das Fleisch nicht klein und fasrig fein, sondern noch mit richtigen Fleischstücken, sind es Grillons. Sie sind im Südwesten ein beliebter Knabberspaß für zwischendurch.