Dieses Rezept Süßkartoffel Apfel Suppe ergibt eine im Geschmack pikant gewürzte Kartoffelsuppe mit Süßkartoffeln, welche auch unter dem Namen Batate bekannt sind. Zutaten: für 6 Portionen á 200 ml 500g rohe Süßkartoffeln (Batate) 1 Apfel 1 Zwiebel Etwa 2-3 cm frischen Ingwer 1 EL Butter (ca. 15 g) 1 TL Currypulver 700 ml Wasser oder Brühe Salz Pfeffer oder Cayennepfeffer Etwas trockenen Wermut (Noilly Prat oder anderen Wermut oder Sherry Petersilie oder Koriandergrün zum Bestreuen Zubereitung: Für die Zubereitung der Süßkartoffel Apfel Suppe die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden. 1 geschälte Zwiebel und Apfel, sowie ein Stück geschälten frischen Ingwer ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Ein Stück Butter in einem Kochtopf zart erhitzen. Süßkartoffelsuppe ... - Rezept mit Bild - kochbar.de. Die Zwiebeln darin in ein paar Minuten hell anschmoren. Ingwer hinzu geben, kurz mit braten. Süßkartoffeln und Apfelwürfel zur Zwiebelmasse geben, mit dem Rührlöffel unterheben. Currypulver darüber streuen, ebenfalls kurz unterheben. Wasser oder Gemüsebrühe hinzu gießen und die Suppe etwa 15 Minuten kochen, oder solange bis die Gemüsewürfel weich sind.
Den Kochtopf zur Seite ziehen und die Süßkartoffel Apfel Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Je nach bevorzugter Sämigkeit der Suppe eventuell nochmals etwa Flüssigkeit hinzu geben. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, nach persönlichem Geschmack auch noch mit Cayennepfeffer, trockenen Wermut oder ein paar Spritzer Zitronensaft abschmecken. Mit Petersilie oder Koriandergrün bestreut servieren Nährwertangaben: 1 Portion Süßkartoffel Apfel Suppe (1 Suppentasse á 200ml) enthalten ca. Süßkartoffelsuppe - einfach & lecker | DasKochrezept.de. 120 kcal und ca. 2, 8 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Aus LECKER 10/2011 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Süßkartoffeln 2 Möhren 1 kleine Zwiebel TL Öl klare Brühe (instant) Lauchzwiebeln 100 Beefsteakhack (Tatar) Salz und Pfeffer saure Sahne Zubereitung 35 Minuten ganz einfach 1. Süßkartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 2. In einem großen Topf 1 TL Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Süßkartoffeln und Möhren zufügen. 1/2 l Wasser angießen, aufkochen und die Brühe einrühren. Zugedeckt 15–20 Minuten köcheln. 3. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin 3–5 Minuten krümelig braten. Die Lauchzwiebel kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren. Kartoffelsuppe mit süsskartoffeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit saurer Sahne und Hackmischung anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 390 kcal 15 g Eiweiß 10 g Fett 57 g Kohlenhydrate
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 EL Sojasoße 1 TL Stärkemehl Prise Zucker (ca. 300 g) Schweinenackensteak 400 g Süßkartoffeln Zwiebeln Knoblauchzehe Bio-Limette Chilischoten 3 Kokosöl Dose(n) (425 ml) Kokosmilch 200 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer Koriander zum Garnieren Schaschlikspieße Zubereitung 40 Minuten ganz einfach 1. Für die Marinade Sojasoße, Stärke und Zucker verrühren. Fleisch trocken tupfen und der Länge nach in Streifen schneiden. Fleisch in die vorbereitete Marinade legen, zugedeckt kalt stellen. 2. Inzwischen Süßkartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Limette heiß waschen, trocken reiben, Schale dünn abraspeln, Frucht halbieren und Saft auspressen. Süßkartoffel Apfel Suppe | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. 3. Chilis waschen, putzen und in sehr dünne Ringe schneiden. 4. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten andünsten. Kartoffeln, Kokosmilch und Brühe dazugeben, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln. Mit Limettensaft und Chili, bis auf etwas zum Bestreuen, würzen.
1. Mandeln in einem Tiegel ohne Fett rösten. Milch mit den gerösteten Mandeln aufkochen. Vom Herd nehmen. 2. Zwiebel fein würfeln. Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. 3. Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebel glasig dünsten. Süßkartoffel dazu geben und kurz mit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Einmal aufkochen und auf kleiner Flamme 12 bis 15 Minuten garen. 4. Süßkartoffeln abgießen. Brühe dabei auffangen. Süßkartoffeln mit etwas Brühe pürieren. Die Milch mit den Mandeln dazu geben. Alles durch mixen. Soviel Brühe dazu gießen, je nachdem wie dünn man die Suppe möchte. Mit Pfeffer würzen. 5. Die gehobelten Mandeln in einem Tiegel ohne Fett rösten. 6. Suppe in einen tiefen Teller füllen. Mit den Mandeln bestreuen.
Majoranstängel und Lorbeer aus der Suppe entfernen und 30 Sek. /Stufe 5–10 schrittweise ansteigend pürieren. Suppe mit 3 Prisen Salz, 2 Prisen Pfeffer, Chiliflocken und Muskatnuss abschmecken, mit Süßkartoffelwürfeln und Majoran anrichten und servieren.
Zutaten Für 4 Portionen 150 g Zwiebeln (halbiert) 40 Butter 500 Kartoffeln (vorwiegend festkochend, geschält, in Stücken (2 cm)) 900 Wasser 2 geh. Tl Gewürzpaste für Gemüsebrühe (selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe für 0, 5 l Wasser) 140 Sahne Lorbeerblätter (mehrfach eingeschnitten) 5 Stängel Majoran (3 Stängel abgezupft und gehackt; und etwas mehr zum Garnieren) 1 Süßkartoffel (300 g) 10 Öl 6 Prise Prisen Salz Pfeffer Chiliflocken 3 Muskantnuss (frisch gerieben) Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Butter zugeben und 3 Min. /Varoma/Stufe 1 dünsten. Kartoffeln, Wasser, Gewürzpaste, Sahne, Lorbeer und 2 Stängel Majoran zugeben und 30 Min. /100 °C/Stufe 1 kochen. In dieser Zeit Süßkartoffel schälen und fein würfeln. 20 g Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Süßkartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten braten, mit gehacktem Majoran, 3 Prisen Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
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