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Ein sehr schnelles Gericht, dass auch gut als Feierabendküche durchgeht. Es braucht eigentlich nur 30 Minuten und frisches Fleisch, schon steht das Huhn mit Ingwer auf dem Tisch. Hier das nächste Rezept aus meinem Kochbuch Vietnam. Wenn ihr den Karamellsirup hergestellt habt, dann geht der Rest ganz fix. Die anderen Zutaten hat man im Vorrat wenn man öfter asiatisch kocht. Bei mir gab es als Beilage Reis. Ihr könnt aber auch jede Art asiatischer Nudeln nehmen, oder das Fleisch zu Salat essen. Es passt eigentlich zu allem. Ich bin nur mit den 2 EL Karamellsirup nicht hingekommen. Ich glaube das ist ein wenig knapp bemessen, deswegen war ich da ein wenig großzügiger. Hähnchen mit Ingwer - Gà Xào Gùng Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Ga xao hanh gung. Arbeitszeit 25 Min. Portionen: 4 Autor: Nicole Godt 2 EL Karamellsirup 5 EL 2 EL Fischsauce 500 g Hähnchenbrustfilet 1 großes Stück Ingwer 4 Stängel Koriander nach Belieben 2 EL Sonnenblumenöl Pfeffer Das Hühnchen waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Rezept Gà xào gùng wird dir schmecken. Suche dir aus dem Angebot der besten Gerichte etwas aus Gà xào gùng, ab in die Küche und schön loslegen. Auf geht´s in die Küche und du kannst nach den vorgegebenen Weisungen den Kochablauf starten. Guten Appetit!
Vermengen Sie nun alles gut. Schritt 5: Jetzt können Sie sich dem Ingwerhähnchen zuwenden. Dazu schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Scheiben und geben diese in einen Gefrierbeutel. Dahinein geben Sie die Stärke. Verteilen Sie die Stärke über die gesamten Hähnchenteile. Schritt 6: Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Öl und geben Sie die Hähnchenteile dazu. Sofort beträufeln Sie diese mit dem Karamellsirup. Unter wenden lassen Sie das Hähnchen solange braten, bis die Würfel mit einer schönen Karamellschicht überzogen sind. Danach geben Sie den Knoblauch, Ingwer, die restliche Fischsauce sowie etwas Pfeffer hinzu. Schwenken Sie die Würfel für weitere zwei Minuten in dieser Sauce. Schritt 7: Geben Sie das Dressing über den Reisnudelsalat und verteilen Sie diesen auf flache Schalen. Danach richten Sie das Fleisch auf dem Salat an. Besonders gut schmeckt dazu ein frisches Tsingtao-Bier. Hähnchen mit Ingwer - Gà Xào Gùng - Petit Appetit. (Visited 1. 332 times, 1 visits today)
Lassen Sie das Gefäß nun vollkommen auskühlen. Schritt 2: Jetzt kümmern Sie sich um den Reisnudelsalat. Geben Sie die Reisnudeln in eine Schüssel und überbrühen Sie diese mit kochendem Wasser. Lassen Sie die Nudeln etwa zehn Minuten ziehen, bevor Sie diese über ein Sieb abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Geben Sie die Nudeln zurück in eine Schale und schneiden Sie diese mit einer sauberen Schere in mundgerechte Stücke. Schritt 3: Die Tomaten ritzen Sie kreuzförmig ein und lassen sie für etwa 30 Sekunden im kochenden Wasser blanchieren. Schrecken, häuten, entstrunken und entkernen Sie die Tomaten anschließend. Danach schneiden Sie jene in kleine Würfel und geben Sie zu den Reisnudeln. Die Gurke schälen Sie ebenfalls und würfeln Sie fein, bevor sie zu den Reisnudeln kommen. Schritt 4: Die Paprika schälen Sie mit dem Sparschäler, entkernen diese und schneiden sie in feine Würfel. Geben Sie die Paprika zu den Reisnudeln. Ga xao gung hanh. Den Koriander hacken Sie fein und geben ihn dazu. Die kurz gekochte (confierte) Knoblauchzehe zerdrücken Sie mit der Gabel und verteilen sie über den Salat.
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