GÄNGE ERSTER GANG ZUBEREITUNG BIS ZU 15 MINUTEN SCHWIERIGKEIT EINFACH KOCHZEIT - Home Guten Appetit Couscous mit Thunfisch und Zucchini Ein köstlicher erster Gang, der auch ein perfektes Einganggericht ist Zubereitung Um ein Couscous mit Zucchini und Thunfisch zuzubereiten, muss das Couscous zuerst in einer antihaftbeschichteten Pfanne mit einem Tropfen unseres Olivenöls Tradizionale gebraten werden. Es reichen einige Minuten bei mittlerer Hitze und unter häufigem Rühren. Dem gebratenen Couscous 150 ml kochendes Wasser hinzufügen, bedecken und einige Minuten ruhen lassen, bis die Couscous-Körner aufquellen. In der Zwischenzeit Gerösteten Zucchini in kleine Stücke schneiden und mit den Händen unsere Weißen Thunfischfilets in Olivenöl zerkleinern. Das Couscous mit einer Gabel zerdrücken und die Gewürze hinzufügen: Das Couscous vorsichtig mit dem Thunfisch und den Zucchini mischen und einige frische Pfefferminzblätter, ein wenig Pfeffer und einen Tropfen unseres Natives Olivenöls Extra Delicato hinzufügen.
Manchmal überkommt uns das Fernweh und wir überlegen, wohin unsere nächste Reise gehen könnte. Dann haben wir haben Lust auf exotische, leichte Küche, die uns für den Moment den Alltag ausblenden lässt. Zu solchen Rezepten gehört definitiv Couscous. Schnell zubereitet und auch kalt sehr köstlich, eignet sich das Gericht hervorragend die Mittagspause im Büro. Tomatisierter Couscous mit Thunfisch 1 Tasse Couscous 1 Tasse kochendes Wasser 1/2 Paprika 1 Dose Thunfisch Petersilie oder frischer Koriander 2–3 Cocktailtomaten ein wenig Tomatenmark Salz Pfeffer Paprikapulver Chili nach Belieben Um die Portion für eine Person zuzubereiten, nehme man eine Tasse Couscous, gebe ihn in eine Pfanne, übergieße ihn mit der gleichen Menge an kochendem Wasser und rühre ein paar Mal um. Kurz anbraten und Paprikawürfel, Thunfisch, gewürfelte oder halbierte Cocktailtomaten und ein wenig Tomatenmark hinzufügen. Das Ganze ein wenig weitergaren lassen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und nach Belieben Chili hinzufügen.
Petersilie oder frischen Koriander waschen, schneiden und untermengen. Wer mag, kann auch Peperoni (= Pfefferoni oder peperoncini) hinzufügen oder als Dekoration darauflegen. Tipp: Auch Feta oder andere Gemüsesorten oder Minze passen gut zu diesem Gericht. Vegane Variante: Thunfisch weglassen und stattdessen andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Kichererbsen hinzufügen.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: kyraMaus Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Hauptspeise Region Zutaten Portionen: 4 Zubereitung Für die Couscous-Thunfischlaibchen zuerst das Backrohr auf 190 Grad heizen. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Suppenwürfel in das Wasser geben. Den Couscous in eine große Schüssel geben und die kochender Suppe darüber gießen und einige Minuten (nach Packungsangabe) quellen lassen. Wenn der Couscous fertig aufgegangen ist, mit 2 Schuss Olivenöl und einer Gabel etwas auflockern. Den Thunfisch aus den Dosen abseihen und in einer Schüssel etwas zerteilen, damit nicht zu große Stücke bleiben. Nun die Eier, den Käse, das Knoblauchpulver, etwas Salz und den Thunfisch zu dem Couscous geben und am besten mit den Händen alles gut vermischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit feuchten Händen aus der Masse ca. kinderfaustgroße Portionen nehmen und diese zu runden, kompakten Laibchen formen.
Großer Hunger, keine Zeit? Dann ist dieser bunte Couscous-Salat mit weißem Thunfisch genau das Richtige! Das schmeckt allen und ist wirklich fix gemacht. Bei uns gibt es häufig Gemüse, also Paprika und Tomaten manchmal auch Gurke, dazu Kräuter, wie Petersilie und Basilikum, extra in einzelnen Schüsseln – wie eine kleine Bar. Das macht Spaß und jeder kann sich den Salat nach seinem Geschmack zubereiten. Er ist übrigens mehr als ein Salat, eher eine vollständige Mahlzeit. Das Rezept stammt übrigens von Barth van Olphen, dem Fischexperten in Jamie Olivers YouTube Team. Wir nehmen noch mehr buntes Gemüse dazu, in Barths Rezept werden nur Paprika verwendet. Ihr könnt wählen und ausprobieren, wie es euch am besten schmeckt. Weißen Thunfisch kennen wir erst, seit wir Barth kennen. Er setzt sich für nachhaltigen Fisch ein, damit auch unsere Kinder noch Fisch essen können! Natürlich könnt ihr das Gericht auch mit "normalem" also klassischem Thunfisch genießen. Schmeckt auch sehr lecker, aber der weiße Thunfisch ist zarter und leckerer.
Den Salat mit Olivenöl beträufeln.
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