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Pfirsich-Schmand-Kuchen - Fränkische Rezepte Zum Inhalt springen Rezepte Blog Merkliste Login Merkliste Login ALLE REZEPTE KATEGORIEN Beilagen Brotzeit & Aufstriche Getränke Grillen Hauptgerichte mit Fisch Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte vegetarisch Kuchen & Cupcakes Plätzchen Salate Suppen Süßes & Nachspeisen BLOG KOSTENLOSES E-BOOK WERBEN & KOOPERATIONEN REZEPT HOCHLADEN #gesund Gesunde Rezepte Eine ausgewogene und gesunde Ernährung steht bei euch im Mittelpunkt? Dann seid ihr hier genau richtig. Ob Frühstück, Mittagessen oder Abendessen: Hier findet ihr zahlreiche gesunde Rezepte aus der fränkischen Küche. Mamas Schmandtorte mit Pfirsichen - ein altes Familienrezept - herztopf. Fränkisch gesund kochen Gesunde Rezepte zum Abnehmen und für Kinder reihen sich neben schnelle Rezepte und gesunde Snacks. #günstig Günstige Rezepte Kochen muss nicht immer teuer sein. Hier findest du zahlreiche leckere Rezepte, bei denen du im Preis sparst, sicher jedoch nicht an der Qualität! Entdecke schnelle, einfache und gesunde fränkische Rezepte für jeden Tag. Fränkische Küche zum kleinen Preis Du bist ein Sparfuchs?
Zutaten 3 Eier 100 g Zucker 6 Päckchen Vanillezucker 100 g Mehl 1 TL Backpulver 25 g Speisestärke 300 ml Schlagsahne 400 g Schmand 1 Dose Pfirsiche Zimt Puderzucker Zubereitung Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Drei Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zucker mit einem Päckchen Vanillezucker mischen und unter weiterem Rühren mit dem Handmixer zum Ei rieseln lassen. Die gesamte Masse etwa zwei Minuten aufschlagen. Mehl in eine weitere Schüssel sieben und mit Stärke und Backpulver vermengen. Diese Menge vorsichtig auf niedrigster Stufe unter das Ei mischen. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) einfetten, Teig einfüllen und glattstreichen. Springform in den Ofen stellen – am besten im unteren Drittel. 25 Minuten backen lassen. In der Zwischenzeit kalte Sahne steifschlagen. Restlichen Vanillezucker und den Schmand unterheben. Pfirsiche aus der Dose abgießen und in mundgerechte Stücke schneiden. Unter die Creme rühren. Den Kuchen nach der Backzeit aus der Form lösen und auf Backpapier setzen.
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker steifschlagen. Danach Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und zusammen mit dem Eigelb unter den Eisschnee rühren. Den Biskuitboden auf das Backblech oder in die Backform geben und 11 Minuten lang backen. Danach abkühlen lassen. Währenddessen die Schmand-Creme zubereiten. Dafür die Pfirsiche abtropfen lassen, ein paar davon in kleine Stücke schneiden. Die Sahne steif schlagen. Den Schmand mit dem Vanillezucker oder etwas Honig verrühren. Dann die Sahne und die klein geschnittenen Pfirsiche unterheben. Die Masse auf den Biskuitboden verstreichen, etwas Zimt darüber verstreuen und die Pfirsiche auf der Decke verteilen. Probieren Sie auch diese Rezepte: Kalter Hund: Der Klassiker aus der Kindheit Kartoffelsalat wie bei Oma: So geht's Leckere Varianten vom Bienenstich