Erdbeermarmelade mit Stevia: So wird sie lecker ohne Thermomix Zuerst gebe ich die geputzten und gewaschenen Erdbeeren in einen Topf. Dann mixe ich sie mit einem Pürierstab, bis sie schön "musig" sind. Danach gebe ich den Gelierzucker hinzu und rühre ihn mit einem Schneebesen unter. Anschließend erhitze ich mein Erdbeermus und lasse es bei starker Hitze und unter ständigem Rühren drei Minuten sprudelnd kochen. Direkt im Anschluss gebe ich die Marmelade in die Gläser und befülle sie randvoll. Wenn sich etwas Schaum auf der Marmelade gebildet hat, entferne ich ihn zuvor noch mit einem Schaumlöffel. Anschließend verschließe ich meine Marmeladengläser mit dem Schraubdeckel drehe sie um und lasse sie fünf bis zehn Minuten auf dem Kopf stehen, damit sich ein Unterdruck bildet und das Glas luftdicht verschlossen ist. So bleibt die Marmelade länger frisch. Und dann kommt das Beste: jetzt darf ich endlich die Reste aus dem Topf kratzen und mir das erste frische Erdbeermarmeladebrot schmieren. Erdbeermarmelade mit Stevia: So wird sie lecker mit Thermomix Zuerst gebe ich die vorbereiteten Erdbeeren und den Stevia-Gelierzucker in den Thermomix und zerkleinere beides auf für 15 Sekunden auf Stufe 5.
simpel 4, 67/5 (486) Pflaumenmus Backofenmethode 25 Min. normal 4, 65/5 (156) Bratapfelmarmelade mit Rosinen und Zimt sehr lecker nicht nur zur Weihnachtszeit 45 Min. normal 4, 64/5 (225) Vanille - Erdbeer - Marmelade Erdbeermarmelade mit echter Vanille verfeinert 30 Min. simpel 4, 64/5 (111) Erdbeer - Rhabarber - Marmelade 40 Min. normal 4, 63/5 (112) Pflaumenmus im Backofen Ohne Rühren 50 Min. normal 4, 63/5 (58) Erdbeermarmelade ergibt ca. 8 Gläser 45 Min. normal 4, 63/5 (80) Rhabarber - Vanille - Marmelade 30 Min. simpel 4, 63/5 (69) Erdbeer - Limetten - Marmelade 30 Min. simpel 4, 63/5 (118) Brombeer - Mandel - Amaretto - Marmelade 30 Min. normal 4, 6/5 (18) Tropic Marmelade 45 Min. simpel 4, 6/5 (345) Apfel - Kürbis - Marmelade 30 Min. simpel 4, 59/5 (107) Kirschmarmelade mit Amaretto 30 Min. simpel 4, 58/5 (86) Apfelmarmelade mit Zimt und Mandelblättchen 45 Min. simpel 4, 58/5 (64) Weihnachtliche Apfel - Pflaumen - Marmelade 30 Min.
4 Zutaten 5 Glas/Gläser Marmelade 750 g Erdbeeren, geputzt und halbiert 250 g Stevia Gelierzucker 3:1 1 Päckchen Vanillezucker 1 Spritzer Zitrone 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Erdbeeren waschen, den grünen Strunk entfernen und halbieren. Im "Mixtopf geschlossen" 15 Sek. St. 4 zerkleinern. Gelierzucker und Vanillezucker dazugeben und 5 Sek. Stufe 3 mischen. 12 Minuten 100 Grad Stufe 2 kochen, Sichtkontrolle, falls es droht überzukochen, einfach auf 90 Grad runterschalten. Dann Gelierprobe machen (1 EL auf eine Untertasse geben und schauen, ob es fest wird), sonst noch 1 - 2 Min. weiterkochen. Bei mir hat es aber ausgereicht. Ich püriere das Ganze dann noch 5 Sek. auf St. 5, weil ich die Marmelade gerne ganz fein und cremig mag. Außerdem ist dadurch der Kochschaum weg. In die vorher heiß ausgespülten, sauberen Gläser füllen, verschließen, und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Fertig! 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
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