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July 4, 2024, 2:35 pm

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Das Sauerkraut in kleinere Stücke schneiden, in einen Topf geben mit dem Wasser der Pilze übergießen (das Sauerkraut sollte gerade so mit der Flüssigkeit zugedeckt sein. Wenn das Wasser der Pilze dafür nicht reicht, kann man etwas normales Wasser hinzufügen). Das Sauerkraut nun 45-60 Minuten kochen bis es weich ist. Wenn nötig kann man noch etwas Wasser hinzufügen. Die Möhre schälen, waschen und in grobe Streifen reiben. Die Möhren in den letzten 10 Minuten zum Sauerkraut hinzufügen und mitkochen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Dann auf einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel anbraten. Auf einer Pfanne die restlichen 2 EL Olivenöl erwärmen, Mehl hinzufügen und unter Rühren erwärmen bis eine hellbraune Schwitze entsteht. Pierogi mit pilzen und sauerkraut soup. Zwiebel, Schwitze und Pilze zu dem fertig gekochten Sauerkraut hinzufügen (das Wasser vom Sauerkraut nicht absieben! ) und alles aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

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Nach und nach Wasser hineingießen, dabei ständig mit der Hand mischen. Der Teig sollte nicht zu weich sein, unter Umständen nicht das ganze Wasser zugeben. Gut kneten, bis der Teig geschmeidig ist. 4 Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen. 1 TL Füllung auf jeden Teigkreis geben, halbmondförmig zusammenklappen und die Ränder zusammendrücken. Beiseite stellen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken, damit die Piroggen nicht austrocknen. Vegane Piroggen mit Kartoffeln, Sauerkraut und Pilzen · Eat this! Vegane Rezepte. 5 Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Piroggen portionsweise in sanft köchelndem Wasser garen. Vorsichtig mit einem Holzlöffel rühren, so dass sie nicht am Boden anbacken. 7-10 Minuten köcheln, bis die Piroggen an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausheben und mit zerlassener Butter übergießen, damit sie nicht zusammenkleben. Ergibt: 5 leute

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Pilz Füllung Kartoffel in Salzwasser gar kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun anbraten. Champignons dazugegen und weitere 5 Minuten braten. Dabei gelegentlich umrühren. Danach beiseite stellen. Sobald die Kartoffel gar ist, abgießen und noch warm durch eine Kartoffelpresse pressen oder mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Zerstampfte Kartoffel mit den gebratenen Champignons und dem Öl aus der Pfanne gut vermischen und reichlich mit Pfeffer und nach Geschmack mit Salz würzen*. Beiseite stellen. Pierogi (dumplings mit sauerkraut und pilzen) Traditionelles polnisches essen - pierogi. stufio schoss mit mystischem | CanStock. Piroggen zubereiten Piroggen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2-3 mm dünn ausrollen. Mit einem Ausstecher oder Glas Kreise ausstechen. Übrig gebliebenen Teig zügig zusammenkneten und abdecken. Etwa 1 TL Füllung mittig auf dem Kreis platzieren. Die Ränder mit etwas Wasser befeuchten. Die Kreise zusammenklappen und die Ränder mit bemehlten Fingern gut festdrücken. Dabei darauf achten, dass die Füllung nicht herausgedrückt wird und alles gut verschlossen ist.

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