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Der Flammkuchen – Kulturgut aus dem Elsass und den Nachbarn Lothringen, Saarland, Pfalz und Baden. Pizza kennt jeder. Kaum jemand weiß, dass der wunderbare Flammkuchen aus dem Elsass als pikante oder süße Version eine ebenso so lange Tradition hat. Was ist ein Flammkuchen? Ein Flammkuchen ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig mit einem Belag aus Zwiebeln, Speck und Sauerrahm. Der so belegte Brotfladen wird bei starker Hitze für kurze Zeit im Ofen gebacken. Dieser traditionelle Belag kann natürlich beliebig abgewandelt werden. Zwei schöne Rezepte hierzu habe ich Euch schon mit dem Flammkuchen mit Kürbis, Tofu und Zwiebeln sowie dem Flammkuchen mit Bärlauch vorgestellt. Entstehung des Flammkuchen Früher wurde Brot im Holzbackofen gebacken. Um nach dem Anheizen die erste starke Hitze auszunutzen, hat man zuerst den Flammkuchen in den Ofen geschoben. Da diese Öfen ohne Temperaturanzeige funktionierten, musste ein Hilfsmittel her, um die Temperatur einzuschätzen. Und dies war der Flammkuchen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Pizza Deutschland Herbst einfach Europa Party warm Gemüse Vorspeise Hauptspeise Fleisch Snack Frankreich Schwein Schnell Winter Vegetarisch Frucht Frühling Käse raffiniert oder preiswert Low Carb Tarte Resteverwertung Sommer Kuchen Süßspeise Asien Mehlspeisen Basisrezepte Vegan Fisch 22 Ergebnisse 3, 73/5 (9) Flammkuchen ohne Hefeteig kein schwäbisches Plagiat - und muß nicht immer elsässisch sein 20 Min. normal 4, 75/5 (1160) Schwäbischer Zwiebelkuchen 30 Min. normal 3, 89/5 (7) Flammkuchen amerikanische Art Flammkuchen mit dickem luftigen Hefeteig, sehr sättigend, Party-Pizza 30 Min. normal 4, 67/5 (845) Mittelalterliche Rahmfladen 20 Min. simpel 4, 64/5 (54) Flammkuchen mit Camembert und Preiselbeeren wahlweise vegetarisch 15 Min. normal 4, 15/5 (45) Flammkuchen schnell und preiswert Elsäßer Flammkuchen 30 Min.
simpel 3, 8/5 (3) Flammkuchen mit Handkäse und Blutwurst Die hessische Antwort auf Elsässer Flammkuchen 30 Min. simpel 3, 67/5 (4) Flammkuchen mit Thunfisch 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Süßer Zwetschgen-Flammkuchen mit Hefeteig 30 Min. normal 3, 33/5 (7) Flammkuchen schnell zubereitet Elsässer Flammkuchen 30 Min. simpel 3, 83/5 (4) Flammkuchen à la Tanja 20 Min. simpel 3, 2/5 (3) Unser Lieblings - Zwiebelkuchen / Flammkuchen mit luftig, lockerem Hefeteig 15 Min. normal (0) mit Hefeteig und nicht vegetarisch 30 Min. normal 4, 72/5 (2458) Schneller Flammkuchen dünner, knuspriger Teig ohne Hefe 15 Min. normal 4, 08/5 (11) Flammkuchen classic Boden mit Sauerteig und Hefe, knusprig, für zwei Backbleche 30 Min. normal 4, 65/5 (822) mit Vorschlägen für Varianten 20 Min. normal 4, 69/5 (381) Flammkuchen Elsässer Art, süß oder herzhaft ohne Hefe, schnell und günstig, für ein Blech 30 Min. normal 4, 03/5 (38) Badischer Flammkuchen 20 Min.
Den Teig nun nach Wunch belegen und anschließend im vorgeheizten Ofen, Ober- und Unterhitze ca. 8-10 Minuten bei 180°C backen. Tipps zum Rezept Der Belag für einen Flammkuchen besteht meist aus roter Zwiebel, Sauerrahm und Speckstücken. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE FLAMMKUCHEN MIT SAUERRAHM Ein herzhaftes Rezept vom Flammkuchen mit Sauerrahm stellen wir ihnen hier vor. Ideal als Snack oder Abendessen. FLAMMKUCHEN OHNE HEFE Der Flammkuchen ohne Hefe ist einfach in der Zubereitung. Ein köstliches Rezept für die ganze Familie. FLAMMKUCHEN MIT SCHINKEN Einfach köstlich schmeckt der Flammkuchen mit Schinken. Dieses tolle Rezept hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. FLAMMKUCHEN MIT SPINAT Der Flammkuchen mit Spinat ist ein köstliches vegetarisches Gericht. Das Rezept braucht nur etwas Geduld. FLAMMKUCHEN MIT THUNFISCH Ein schnelles und pikantes Abendessen ist dieser Flammkuchen mit Thunfisch. Ein feines Rezept, wenn ihre Kinder helfen wollen. FLAMMKUCHEN MIT SPECK Ein tolles Essen für Ihre Familie.
Nun darf das ganze in den Ofen wandern, am besten behält man den Ofen im Auge, sobald der Belag Blasen wirft und ein viertel des Randes knusprig braun ist, ist der Flammkuchen gut (hängt halt ganz vom Ofen ab). Ich wünsche allen ein gutes Gelingen!
Praxis Stephan Recknagel 2018-05-30T13:47:33+02:00 Die Tierärztliche Praxis Dr. König und Dr. Recknagel wurde 2017 gegründet. Durch intensive Weiterbildung und Spezialisierung (European Veterinary Specialist in Equine Internal Medicine, Dipl. ECEIM) sind wir Ihr Tierarzt im Leipziger Land. Durch den Einsatz zweier voll ausgestatteter Praxisfahrzeuge sind wir mit modernen medizintechnischen Geräten schnell bei Ihrem kranken Tier vor Ort. Als Fachpraxis für Innere Medizin und Reproduktionsmedizin legen wir besonderen Wert auf eine exakte Diagnostik. Somit stellen wir bestmögliche Beratung und Behandlungsmöglichkeiten sicher. Tierarztpraxis König & Recknagel - Ihr Landtierarzt in Leipzig. Direkt am Patienten, im Stall oder auf der Weide, können wir ein breites Leistungsspektrum spezieller Untersuchungen und Eingriffe anbieten. Professionelle Tiermedizin und Tierliebe sind unsere Maxime nach denen wir täglich streben. Ihre mobilen Tierärzte für Nutztiere Dr. Katrin König Dr. med. vet. Fachtierärztin für Reproduktionsmedizin Meine Arbeit im Stations- und Ambulanzdienst der Tierklinik ermöglichte eine intensive Zusammenarbeit mit vielen Tierhaltern, insbesondere Landwirten und Pferdezüchtern des Leipziger Umlandes.
Die Tierklinik Panitzsch ist verkehrsgünstig am östlichen Stadtrand von Leipzig gelegen und auf die Diagnostik und Therapie von Kleintieren auf hohem tiermedizinischem Niveau spezialisiert. Durch eine enge interdisziplinäre Zusammenarbeit unserer spezialisierten Tierärzte der verschiedenen Fachbereiche sind wir in der Lage, nahezu alle relevanten Teilbereiche der modernen Kleintiermedizin abzudecken. Die medizintechnische Ausstattung der Tierklinik Panitzsch entspricht dem Standard in der Humanmedizin. In der Tierklinik Panitzsch, eine der größten Tierkliniken Mitteldeutschlands, werden sowohl regionale Patienten aus Leipzig und Umgebung, als auch überregional durch Haustierärzte/innen überwiesene Kleintiere behandelt. UNSERE TERMINSPRECHZEITEN Um Wartezeiten zur verkürzen und eine zielgerichtete Zuweisung zum entsprechenden Spezialisten zu gewährleisten arbeiten wir auf der Basis einer Terminsprechstunde. Dr fischer tierarzt leipzig faculty of economics. Montag bis Freitag 08:00 bis 19:00 Uhr Wir bitten Sie um eine vorherige telefonische Terminvereinbarung!
5 Fuß-Minuten müssen Sie von der Haltestelle der Linien 10 und 11 – Karl-Liebknecht – Richard-Lehmann-Straße einplanen. Adresse: Kantstraße 47, 04275 Leipzig Telefon: 0341 / 30 27 400 Diese Website verwendet Cookies. Wenn Sie diese Website nutzen, ohne die Cookie-Einstellungen Ihres Browsers zu ändern, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Sie können Ihre Einstellung auch individuell anpassen. Tagesklinik für Kleintiere – Ihr Spezialist für ihren tierischen Freund von A wie Augenchirurgie bis Z wie Zahnsteinentfernung. Klicken Sie dazu bitte auf "Cookie Einstellungen". Cookie Einstellungen Weiterlesen Akzeptieren Ablehnen