Gefüllte Weinblätter Türkisch Vegetarisch – Was Ist Die Plus 3 Finanzierung?

July 16, 2024, 11:08 pm

zurück zum Kochbuch Regionale Küche Durchschnitt: 5 ( 3 Bewertungen) (3 Bewertungen) Rezept bewerten Gefüllte Weinblätter auf griechische Art (Dolmades) - Griechische Vorspeise für spezielle Anlässe Zubereitung: fertig in 1 h 45 min Fertig Die bei uns eher als Lebensmittel unüblichen Weinblätter sind nährstofftechnisch besser aufgestellt, als man denkt: Sie fördern die Verdauung und sorgen für eine lange Sättigung. Die außerdem enthaltenen Flavonoide haben als Antioxidans günstige Effekte auf Blutdruck, Blutfettspiegel und das Immunsystem. Gefüllte Weinblätter Rezept | Essen Rezepte. Sie können keine eingelegten Weinblätter bekommen? Kein Problem, probieren Sie es doch zum Beispiel mit breiten Zucchini- oder Auberginenstreifen. Auch diese können Sie nach Belieben vorher in Knoblauch-Öl mit Zitrone oder in einer anderen Marinade einlegen.

Gefüllte Weinblätter Rezept | Essen Rezepte

Einen großen Topf nehmen und die gerissenen Weintraubenblätter in den Boden des Topfes legen, so wird verhindert, dass die gerollten Weintraubenblätter nicht anbrennen. Danach die gerollten Weintraubenblätter in den Topf reihen. Mit dem Rand anfangen und zur Mitte hin reihen. 4. Dann Olivenöl über die gereihten Weintraubenblätter geben. Für die Sauce Zitronensaft, Tomatenmark und Salz verrühren. Danach kommt das heiße abgekochte Wasser hinein. Gefüllte weinblätter türkisch vegetarisch. Die Sauce muss komplett die Weintrauben überdecken. 5. Dann wird das alles mit einem Dessertteller beschwert bzw. abgedeckt, den Deckel drauf gegeben und bei niedrigster Hitze auf dem Herd ungefähr 2h köcheln gelassen. Den Teller kann man ungefähr nach hälfte der Garzeit entfernen. Fertig sind die leckeren Weintraubenblätter.

Die Pinienkerne in Öl goldbraun braten, dann die Zwiebeln zugeben und etwa 10 Minuten dünsten. Den Reis dazugeben und alles 3 Minuten braten. Tomatenmark, die Gewürze, Korinthen, Zucker, Salz und soviel Wasser dazugeben, dass der Topfinhalt eben bedeckt ist. Mit geschlossenem Deckel aufkochen lassen, danach den Herd abstellen und alles eine halbe Stunde ziehen lassen. Dill und Petersilie unterrühren und abkühlen lassen. Die Weinblätter abwaschen und in kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Gefüllte weinblaetter vegetarisch. Einen flachen Bratentopf mit Weinblättern auslegen. Je ein Weinblatt mit einem Teelöffel Füllung belegen und fest zusammenrollen, dabei die Seiten einschlagen. Die Röllchen dicht an dicht in den Topf schichten, mit Weinblättern belegen. Einen passenden Teller umgekehrt darauf legen, Gemüsebrühe und Zitronensaft hineingießen. Deckel auflegen, aufkochen lassen und bei geringer Hitze eine Stunde köcheln. Herd abstellen und die Röllchen über Nacht erkalten lassen.

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