Tipp: Nimm die Butter bereits eine Weile bevor du mit dem Backen anfängst aus dem Kühlschrank. So einfach backst du das Schoko Spritzgebäck Schlage zunächst die weiche Butter in Stücken mit Puderzucker und Salz in einer Schüssel cremig. Gib nun das Ei und Eigelb hinzu und verrühre alles miteinander. Mische Mehl mit Kakao und Zimt und rühre es unter den Teig. Fülle ⅓ des Teiges in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (alternativ in einen Fleischwolf bzw. eine Gebäckpresse). Forme nun mit dem Spritzbeutel kleine Bögen, Stangen oder Tuffs auf den mit Backpapier ausgelegten Blechen. Backe das Schoko Spritzgebäck im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 10 Minuten. Nach dem Backen sollte es vollständig abkühlen. Nun kannst du die Schokoglasur nach Packungsanleitung schmelzen und dein Schoko Spritzgebäck darin eintauchen. Omas gelingsicheres Rezept für Spritzgebäck - ÜberSee-Mädchen. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen und anschließend in Keksdosen verpacken. Tipp für die Verwendung des Spritzbeutels Verwende unbedingt einen "richtigen" stabilen Spritzbeutel *, da der etwas festere Teig mit Druck durch die Tülle gedrückt wird.
👌 Viel Freude beim Ausprobieren und bis zum nächsten Mal. Eure Ingrid
Dekor zum Garnieren Zutaten für Schokoladenspritzgebäck Zubereitung: Butter, Margarine, Salz, Zucker, Orangenzucker, Aroma oder Saft, Ei und Eigelb werden gründlich in der Rührschüssel aufgeschlagen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Dann kommen Mehl, Backkakao und Backpulver nach und nach dazu und werden eingeknetet. Vorbereitet für den Fleischwolf Ich forme mir dann aus dem Teig dicke Würste, die in die Öffnung meines Fleischwolfs passen, verpacke sie luftdicht und lasse sie an einem kühlen Ort über Nacht ruhen. Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Den Teig durch den Fleischwolf jagen und beliebige Formen auf das Backblech legen. Ich bestückte immer zwei Bleche und schiebe eines oben und das andere unten in den Ofen. Die Backzeit beträgt ca 10 Minuten. Das Rezept reicht für ca 3 Bleche. Der Teig geht kaum auf, man kann die Plätzchen dicht nebeneinander legen Nach dem Auskühlen könnt ihr sie zur Hälfte in weiße Schokolade tunken und beliebig dekorieren. In einer Plätzchendose bleibt das Gebäck mindestens 4 Wochen frisch.
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