Für 4 Muffins müssen Sie lediglich die angegebenen Mengen verdoppeln. ~~~ Tipp: Servieren Sie die Low-Carb-Eiermuffins als Hauptgericht Diese köstlichen Eiermuffins mit Schinken schmecken nicht nur zum Frühstück, sondern werden mit wenigen Handgriffen auch zu einem gesunden Low-Carb-Hauptgericht, welches Sie mittags oder auch als Abendessen servieren können. Eiermuffins mit speck die. Planen Sie hierfür pro Person zwei Eiermuffins ein und servieren Sie dazu einen Quark-Dip und einen knackigen Salat. Zutaten für das Quark-Dip: Für 2 Portionen Quark-Dip benötigen Sie 60 Gramm Magerquark, 20 Gramm Joghurt, Salz, Pfeffer und Schnittlauchröllchen zum Garnieren. Zubereitung: Den Quark mit dem Joghurt glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Schnittlauchröllchen garnieren. Zutaten für den Salat: Für 2 Portionen Salat benötigen Sie 60 Gramm Kopfsalat, 60 Gramm Romana Salat, 1/2 Paprika rot, 1/2 Paprika gelb, 2 EL Essig, 3 EL Öl, Salz und Pfeffer. Zubereitung: Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen; die rote und die gelbe Paprika klein schneiden.
Low-Carb-Eiermuffins mit Schinken Das Low-Carb-Rezept für Eiermuffins mit Schinken ist ein Hit für den sonntäglichen Frühstückstisch. Wenn Sie lieber Speck mögen, können Sie den Schinken durch Bacon ersetzen. Doch auch fleischlos, mit etwas Bergkäse, schmecken diese Eiermuffins einfach köstlich. Zutaten für 2 Muffins 1 Ei | 2 EL Sahne | 2 EL Schinken gewürfelt | 1 EL Mandelmehl (nicht entölt) | 1 Frühlingszwiebel gehackt | 1/2 TL Petersilie | Salz und Pfeffer | etwas Majoran | 1 Prise Weinstein Backpulver Zubereitung Das Ei trennen und das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen. Leckere gefüllte Eiermuffins - Essen ohne Kohlenhydrate. Das Eigelb mit dem Schinken, dem Mandelmehl, der gehackten Frühlingszwiebel, der Sahne, der Petersilie und dem Backpulver verrühren und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Den Eischnee vorsichtig unterheben und in zwei Muffinförmchen füllen. Das Backrohr auf 180° Celsius vorheizen und die Muffins bei Ober- und Unterhitze für 7 Minuten backen. Dazu empfehlen wir: Eiweißbrot oder selbstgebackenes Low-Carb-Brot: Low Carb Brot-Rezepte Tipp: Sie können natürlich auch eine größere Menge an Muffins backen.
Zutaten Brotscheiben mit einem Rollholz dünn ausrollen. 8 Mulden eines 12er-Muffinblechs mit Öl ausstreichen. Jeweils 1 Brotscheibe in eine Mulde drücken. Brot mit etwas Senf bestreichen und mit je 1 Scheibe Speck auslegen. Ofen auf 160 Grad (Umluft 140) vorheizen. Eier-Speck-Muffins - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Thymian abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Toasts mit Thymian bestreuen. In jeden Toast-Muffin 1 Ei aufschlagen. Muffins im Ofen 25–30 Min. backen, bis das Ei gestockt ist. Herausnehmen. Muffins vorsichtig aus den Mulden heben und servieren. Energie in kcal 345 / Portion Kohlenhydrate 16g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Herzhafte Muffins Rezepte Nach oben
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