Der Loup der Mer oder auch Wolfsbarsch genannt, ist ein hervorragender Speisefisch, der aus der mediterranen Küche nicht weg zu denken ist. Einfach, aber sehr effektvoll zubereitet wird er als Wolfsbarsch im Salzmantel. Das Tolle an diesem Rezept: Es kann nichts schief gehen. Rezept wolfsbarsch im salzmantel. Der Fisch kann ungeschuppt und als ganzer Fisch zubereitet werden. Die Gefahr, dass er dabei austrocknet ist gleich null. Und keine Sorge: Er schmeckt nicht übertrieben nach Salz. Der Salzteig funktioniert viel eher als eine Art Schutzschicht. Dazu serviere ich Rosmarinkartoffeln und Ofentomaten.
Zutaten für 2 Personen: Für den Wolfsbarsch: 1 großer Wolfsbarsch á 800 g 1 Limette 2 Eier 1 Bund glatte Petersilie 1 Bund Zitronenthymian 2, 5 kg grobes Meersalz Schwarzer Pfeffer Für die Rosmarin-Kartoffeln: 8 Drillinge 1 TL Kümmelsaat 5 Zweige Rosmarin 3 EL Walnussöl Salz Für die Salsa: 5 Tomaten 3 Paprikaschoten 1 Schalotte 1 Zitrone 50 ml Olivenöl 10 ml Tabasco 1 Bund Basilikum 1 Bund Minze Zucker Zubereitung: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Wolfsbarsch abspülen, waschen und trocken tupfen. Die Flossen mit einer Schere abschneiden. Bauchhöhlen aufschneiden, Innereien entfernen. Den Fisch ausnehmen und außen mit Pfeffer würzen. Die Limette in etwa 6 Scheiben schneiden. Petersilie und Zitronenthymian waschen, trocken tupfen und kleinhacken. Im Salzmantel gegarter Wolfsbarsch mit Rosmarin-Kartoffeln und Tomaten-Salsa - Happy-Mahlzeit | Rezepte aus TV & Radio. Limettenscheiben, Petersilie und Zitronenthymian in die Bauchhöhle des Fischs füllen. Für die Salzkruste Eier trennen. Meersalz mit 50 ml kaltem Wasser und dem gewonnenen Eiweiß gut verrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ein Salz Bett in Höhe von etwa 1 cm streuen.
Fischfilets auslösen, mit Zitronensalz würzen und mit der gebratenen Zitrone und dem Bratkartoffeln servieren.
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In diesem kleinen unscheinbaren Kastenkuchen schlummert ein kleines Häschen. Nicht nur ein einfaches, x-beliebiges Häschen… nein! Wer hat es erkannt? Wer kann es sein? Richtig, es ist Miffy… das süße Häschen aus der niedlichen Kindersendung. Oh, wie zuckersüß sie doch ist. Der kleine Herr Zuckerstein hat mich auf die Idee gebracht, einen Miffy – Osterkuchen zu backen. Miffy ist nämlich unser aller liebstes Häschen weit und breit. Ausstech Hase eBay Kleinanzeigen. Der Kuchen ist an sich nicht schwer zu backen. Man braucht ein wenig Geschick und ein wenig Zeit. Man muss zuerst einen Kastenkuchen backen, daraus sticht man die kleinen Miffys aus. Die Häschen werden dann ganz, ganz eng aneinander in einer Kastenform aufgestellt und mit dem zweiten Teig übergossen. Ab in den Ofen und fertig ist der Oster-Überraschungskuchen. Kinder lieben den Kuchen und machen großen Augen. Und da Ostern ja auch etwas ganz besonderes für unsere Kleinen ist, passt der Kuchen perfekt auf den Kaffeetisch. Für zweiten Teig, habe ich übrigens die gleiche Menge an Teig genommen, wie beim ersten Teig.
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Ist noch gut im Schuss, nur mit eine kleine... 14 € 10117 Mitte Gestern, 15:15 Spieluhr von La Fraise Rouge Die Uhr spielt Guten Abend, gute Nacht. Alles top iO. NP 21, - 10 € Gestern, 13:20 Kinderkraxe / Tragerucksack Unsere Tochter wird bald 8 und kann inzwischen ihre eigenen Kackstelzen benutzen. Daher trennen wir... Gestern, 11:37 13349 Wedding Gestern, 10:19 Müslischale Bob der Baumeister Toggolino RTL 2005 16 cm Durchm. Wir verkaufen diese "Bob der Baumeister"- Müslischale (Durchmesser: 16 cm) von 2005 mit... 6 € 10553 Tiergarten Gestern, 09:46 Reisekoffer Kind Wurde nur zur Aufbewahrung von Spielzeug genutzt. Miffy hase ausstecher 22 2cm 12746. Natürlich durfte auch Durchbrüche Wohnung... Gestern, 02:44 Kinderkleiderbügel, Kleiderbügel, verschiedene Farben 15 Stück Ich verkaufe 15 Kinderkleiderbügel. Alle im neuwertigen Zustand. Bei Kostenübernahme auch... 8 € Schwangerschaftsgürtel Mellbaby, gr M/L Nagelneuer Mellbaby Gürtel in gr. M-L, unterstützt den Rücken während und nach der... 15 € VB ergobag pack Schulrucksack Schulrucksack von ergobag mit Turnbeutel, Federtasche und ergobag Klettie-Set.