Hallo zusammen, meine nachbarin hat mir gestern frisches Paniermehl vom Bäcker geschenkt, da sie es nur einmal was davon brauchte und den rest sonst weggeschmissen hätte. Naja, nun frage ich mich, wielange ist denn so frisches Paniermehl haltbar? Ich hatte bisher immer nur das aus dem Karton und des kann man ja lange in ner Tupperdose aufbewahren. Auf der Packung vom Bäcker steht leider nichts. Für eine Antwort wäre ich dankbar. Gruß Entchen Zitieren & Antworten Gelöschter Benutzer Mitglied seit 21. 07. 2003 30. 667 Beiträge (ø4, 47/Tag) hallo paniermehl ist schon getrocknetes brot/brötchen. das hält ewig wenn du es trocken lagerst. Backen Mit Paniermehl Rezepte | Chefkoch. lg Angelika (Nr. 151 im CdbU, Nr. 40 im CdbS, Nr. 14 im CdSJ) \"Man kann einen Menschen mit guten Saucen ebenso unter die Erde bringen wie mit Strychnin, nur dauert es länger. \" (Christiaan Barnard) Mitglied seit 31. 05. 2006 2. 174 Beiträge (ø0, 37/Tag) Hallo! Wenn du es von Feuchtigkeit und \"Untieren\" fernhälst, ist es unbegrenzt haltbar! Viele Grüße Heidi!
878 Ergebnisse (0) Schnitzel mit Paniermehlkruste überbacken schnell zubereitet 10 Min. simpel 3, 75/5 (2) Spargel an Walnuss-Semmelbrösel-Butter und Backkartoffeln vegetarisch schlemmen 20 Min. normal 4, 8/5 (132) Eiskaffee - Sahne - Torte 60 Min. normal 4, 53/5 (51) Omis Philadelphiatorte ohne Backen einfach, lecker und frisch... mmmh 25 Min. simpel 4, 76/5 (166) Rührkuchen nach Omas Art vielseitig zu variieren 30 Min. normal 4, 69/5 (505) Alt-Wiener Apfelstrudel Apfelstrudel aus der Hofbackstube Schönbrunn 30 Min. Paniermehl selber machen: Tipps und Tricks | FOCUS.de. normal 4, 64/5 (191) Erdbeerkuchen mit Vanillepudding eine himmlische Verbindung 30 Min. normal 4, 61/5 (136) Hackfleisch-Bacon-Käse-Rolle Low-carb 20 Min. normal 4, 61/5 (104) Quark-Gugelhupf 30 Min. normal 4, 52/5 (275) Johannisbeerkuchen schwäbischer Träubleskuchen 30 Min. normal 4, 4/5 (119) Käsekuchen Quarkkuchen 30 Min. simpel 4, 29/5 (66) Teriyaki Fleischbällchen mit Teriyaki Soße 35 Min. normal 4, 26/5 (21) Schneller Quicheauflauf mit Pilzen, Kirschtomaten, Feta und Rucola 25 Min.
Kurz bevor die durchweichten Brötchen zum Hackfleisch gegeben werden, wird das Wasser allerdings ausgewrungen. Paniermehl oder durchweichte Brötchen erfüllen aber den gleichen Zweck: Sie binden das Fleisch und verhindern ein Auseinanderfallen in der Pfanne. Paniermehl vom bäcker. Backen mit Paniermehl Paniermehl wird in der Küche aber nicht nur beim Braten oder Kochen verwendet, sondern auch beim Backen. In vielen Rezepten lautet eine allgemeine Empfehlung, Backformen zunächst mit Butter auszustreichen und dann mit Paniermehl auszustreuen, da Paniermehl als zusätzliches Trennmittel dient und so ein Haften der Kuchen verhindert. Darüber hinaus findet man aber Paniermehl auch in diversen Apfelkuchenrezepten wieder, das beispielsweise bei Apfelkuchen hilft, Feuchtigkeit zu binden, zusätzlich aber einen sehr besonderen Geschmack erzeugt. Außerdem kann Paniermehl, nachdem es zuvor mit Butter und Zucker kurz angeröstet wurde, als hervorragende Basis bei Apfelstrudeln dienen. Lagerung: Paniermehl Paniermehl ist trocken und daher per se lange haltbar.
Paniermehl Handelsübliches Paniermehl besteht aus geriebenem Weißbrot oder Brötchen und ist auch unter den Namen Weckmehl, Panierbrot, geriebene Semmel, Semmelmehl oder Semmelbrösel bekannt. Der Name ist vom französischen Begriff "paner" abgeleitet, das mit "Brot bestreuen" übersetzt werden kann. Eigenschaften: Paniermehl Ob Paniermehl in kleinen Mengen zu Hause selbst erzeugt wird oder einer großen Fabrikanlage entstammt, macht in der Regel keinen Unterschied, Kenner schwören aber auf selbst erzeugtes Paniermehl, dem sie einen besseren Geschmack attestieren. Paniermehl Rezepte - kochbar.de. Vorteilhaft ist im Hausgebrauch lediglich, dass Brötchen oder Weißbrot, die nicht rechtzeitig verzehrt wurden oder übrig geblieben sind, nicht weggeworfen werden müssen. Um die nahezu unbegrenzte Haltbarkeit selbst gemachten Paniermehls zu gewährleisten, sollten die Brötchen oder das Weißbrot gut ausgetrocknet sein. Je nach späterer Verwendung ist lediglich darauf zu achten, dass Brötchen- oder Brotsorten, die Mohn oder andere Samen enthalten, nötigenfalls gesondert gerieben werden, damit unerwünschte Sonnenblumenkerne oder dergleichen sich nicht in bestimmten Speisen störend bemerkbar machen.
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