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Doch welche Gewürze finden sich nun im Spekulatius? Wir verraten es dir. Eine Hauptzutat ist der Zimt, die gemahlene Rinde des Zimtbaums, den schon die Römer gerne verwendeten. Im Mittelalter war Zimt ein sehr edles, seltenes und teures Gewürz und wurde erst mit dem zunehmenden Gewürzhandel der Briten im 18. Jahrhundert erschwinglicher. Er verfeinert Gebäcke, Süßspeisen, Tee und Kakao – und eine kleine Prise Zimt an Fleischgerichten soll als Geheimtipp das Aroma noch einmal intensivieren. Auch gemahlene Nelke darf im Spekulatius nicht fehlen. Die getrockneten Blütenknospen der Gewürznelke haben ein besonders pfeffriges, fast scharfes Aroma und geben schon bei zurückhaltender Dosierung ein intensives Aroma ab. Plätzchen-Rezept: Spekulatius - worlds of food - Kochen Rezepte Küchentipps Diät gesunde Ernährung Gourmet. Wusstet du, dass das Kauen von Gewürznelken als Hausmittel gegen Zahnschmerzen Verwendung findet? Durch das Zerbeißen der Blütenknospe setzen sich die ätherischen Öle frei, die nicht nur für das Aroma der Nelke sorgen, sondern auch schmerzstillende und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen sollen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 160 Grad Umluft für ca. 6 Minuten backen. Herausholen und das Granulat großzügig in die Fenster der halb fertig gebackenen Lebkuchen füllen. Dann noch einmal für ca. Die Backzeit variiert mit der Dicke der Plätzchen. Mandelspekulatius mit Bienenhonig - Lebkuchen-Rezepte. Sie sind fertig, wenn der Boden braun ist und oben sie oben noch etwas weich sind. Auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. In einen Spritzbeutel füllen und die Lebkuchen nach Belieben verzieren und anschließend gut trocknen lassen. Dann Bänder durch die Löcher ziehen und an den Weihnachtsbaum oder auch Tannenzweigen aufhängen.
Die Plätzchenzeit ist längst eingeläutet, doch wie beinahe jedes Jahr lasse ich mir bis fast kurz vor Heiligabend Zeit, bis ich selbst die kleinen Leckereien backe, damit sie beim Verschenken auch noch so richtig schön frisch schmecken. Dieses Mal habe ich aber dennoch schon mal angefangen, denn bei den vielen schönen Blogs, die ich selber lese, habe ich einfach schon zu viele tolle Weihnachtsplätzchenrezepte entdeckt, sodass es mir selbst in den Fingern juckte. Zudem habe ich auch so schicke neue Plätzchenausstecher ergattert, die ein so schönes Ergebnis zauberten, dass ich euch das Rezept und eine dazugehörige kleine DIY-Idee nicht vorenthalten kann. Ich wollte dieses Mal unbedingt wieder mit Spekulatiusgewürz backen. Das verleiht den Plätzchen einen so perfekten weihnachtlichen Geschmack, den ich gern zu dieser Jahreszeit nasche oder auch verschenke. Schnelle Butter-Spekulatius-Plätzchen zum Weihnachtsfest | Alles und Anderes. Das tolle an meinem Rezept: Die Plätzchen sind schnell und einfach zubereitet und man benötigt neben den folgenden Zutaten lediglich beliebige Keksausstecher.
Martin Rößler wünscht Ihnen viel Spaß beim Nachbacken!
Sojamehl als Ei-Ersatz - Falls du kein Sojamehl zur Hand hast, kannst du ein Leinsamen oder Chia Ei benutzen. Das Rezept findest du bei meinem Schoko Haferkekse Rezept. Sonstige: Tonka Bohnen Paste, Mandelblätter (Optional), Spekulatiusgewürz, Backpulver, Salz Dattel Spekulatius Kekse - So geht's! Die Datteln sollten erstmal in heißem Wasser für ungefähr 30 Minuten eingeweicht werden, damit sie besser in den Teig eingearbeitet werden können. Für den Ei-Ersatz vermische 1 EL Sojamehl mit 2 EL Wasser. Um die Spekulatius Plätzchen weihnachtlich zu gestalten, brauchst du Ausstechformen und vielleicht noch geschmolzene Schokolade sowie Verzierungen. Du kannst die Kekse natürlich auch außerhalb der Weihnachtszeit zubereiten, um einen leckeren gesunden Snack zu Hause oder bei der Arbeit vorrätig zu haben. Du kannst das Spekulatiusgewürz austauschen und Zimt benutzen oder Schokopulver. 2. Püriere erst die Datteln mit Cashewmus in einem Mixe. Füge die Butter, Tonka Paste sowie das Sojamehl Ei hinzu und mixe alles zu einer cremigen Masse.