Walnusslikör selber machen - Tipps und Rezept für einen lecker nussigen Likör An langen Abenden, vielleicht im nächsten Herbst oder Winter mundet ein guter Tropfen in gemütlicher Runde besonders gut. Was liegt also näher, als einen Likör aus Walnuss selber herzustellen. Es gibt unterschiedliche Rezepte und wir stellen nachfolgend eines davon vor: Zutaten Für 1. 500 ml Likör werden an Zutaten benötigt: 50 Walnüsse (unreife, grüne Früchte) 900 ml Weingeist (96 Prozent) oder reiner Alkohol 1 Zitrone 4 Zimtstangen 12 Gewürznelken 600 gr Kandiszucker, braun 1. 000 ml Wasser, möglichst kalkarm Herstellung 01 Eine saubere Flasche mit weitem Hals bereit stellen. 02 Nach dem gründlichen Waschen werden die Nüsse in Viertel geschnitten. 03 Zusammen mit den Gewürzen und dem Alkohol füllt man sie in die Flasche. 04 Die unbehandelte Schale von der Zitrone wird dünn abgeschält und dazu gegeben. 05 Nun die Flasche schließen und an einem dunklen und warmen Ort für sechs 06 Wochen ruhen lassen. Walnusslikör aus grünen nessen selber herstellen tour. Öfters die Flasche schwenken.
Walnusslikör selber machen - das brauchen Sie 22 grüne Walnüsse 400 ml Kirschwasser 600 ml 90 prozentiger Alkohol (z. B. Weingeist) eine halbe Vanilleschote eine Zimtstange 5 Nelken Schalenabrieb einer Bio-Zitrone Zum Fertigstellen: 300 g Zucker 300ml Weißwein Walnusslikör ansetzen Die grünen Walnüsse abwaschen und vierteln. Achten Sie dabei darauf Gummihandschuhe zu tragen, da der Saft der Walnüsse stark abfärbt. Sind die Walnüsse im Inneren noch weiß, dann sind sie genau richtig. Dann alle Zutaten in ein großes, verschließbares Gefäß geben und 40 Tage ruhen lassen. Immer mal wieder umrühren. Nach den 40 Tagen den Likör durch ein Mulltuch filtern. Im Anschluss den Zucker (wer es süßer mag, kann bis auf 500 g Zucker erhöhen) mit dem Weißwein aufkochen, abkühlen lassen und mit dem filtrierten Likör vermischen. Das Ganze muss leider nochmal mindestens 3 Wochen durchziehen, lohnt sich aber. Längere Zieh-Zeiten sorgen für noch mehr Aroma. Nusslikör selber machen - ein einfaches Rezept. Und fertig ist der Walnusslikör. Kühl und dunkel gelagert ist er ein gutes Geschenk und Mitbringsel.
Die grüne Nüsse vierteln, die Sauerkirschen zerquetschen und auch die Kerne zerschlagen. Alles in eine Flasche bzw. Gefäß mit entsprechend großer Öffnung füllen. Mit dem Weingeist auffüllen und drei Wochen an einem warmen Ort stehen lassen. Die Mischung wird dann so richtig schön dunkelbraun. Danach filtern und wieder in die Flasche bzw. das Gefäß einfüllen. Walnusslikör aus grünen nessen selber herstellen der. 1, 5 kg Zucker mit einem halben Liter Wasser zu Sirup verkochen, abkühlen lassen und zu dem Ansatz füllen. Diesen Ansatz nochmal ca. 3 Wochen stehen lassen. Dann nur noch mit ca. 1 Liter Wasser auffüllen, und in schöne Flaschen abfüllen. Haltbar ist dieser Likör auf jeden Fall (wenn sauber gearbeitet wurde) 4 Jahr. Ich hatte eine Flasche im Keller vergessen und der Likör war wirklich genial. Seitdem kommt bei mir keiner mehr ins Glas der nicht mindestens 1 Jahr alt ist. Er schmeckt aber auch direkt nach dem Abfüllen superlecker. Tipp: Ich habe dieses Rezept auch schon mit 1 Liter Doppelkorn angesetzt und dann den Zucker auf 750 g reduziert, da der Alkoholgehalt in dem Fall nur noch mit 750 ml Wasser reduziert werden muss.
Brownies, Muffins oder Rührkuchen werden extra saftig, wenn Sie vor dem Servieren etwas Walnusslikör darüber gießen. Auch Heißgetränken wie Kaffeespezialitäten oder einer heißen Schokolade verleihen Sie mit einem Schuss Likör das gewisse Etwas. Weitere leckere Likör-Rezepte: Empfehlen Sie uns weiter.
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In seiner Konsistenz und Farbe erinnert er fast ein wenig an Espresso. Und er schmeckt himmlisch. Stets neue Rezepte haben wir bei unserem Instagram Kanal BAYERN 1 kocht für Sie, schauen Sie doch mal vorbei!
Sie sind ein Likör Liebhaber? Dann probieren Sie doch einmal Nusslikör selber zumachen. Hier finden Sie zwei Rezepte für Nusslikör. Nuss-Likör lässt sich leicht selbst herstellen. Zutaten: 8 grüne Walnüsse 1 Handvoll Sauerkirschen 1 Liter Weingeist 1 1/2 Kg Zucker 1 1/2 Liter Wasser 1 Kg Walnüsse 1 Flasche Rum 500g Kandiszucker, braun 1 Stange Zimt 5 Nelken 4 Sternanis Nusslikör herstellen aus grünen Nüssen Nehmen Sie als Erstes die grünen Nüsse und vierteln diese. Die Sauerkirschen werden dann mit den Kernen zerquetscht. Dies geben Sie dann zusammen in ein Gefäß und füllen den Weingeist dazu. Das Ganze lassen Sie dann an einem warmen Ort für drei Wochen stehen. Nach den drei Wochen ist die Mischung dann dunkelbraun. Walnusslikör aus grünen nessen selber herstellen full. Nun müssen Sie die Mischung filtern und dann wieder in das Gefäß zurück füllen. Kochen Sie dann den Zucker mit einem halben Liter Wasser zu Sirup, lassen dies abkühlen und füllen dann den Sirup zu der Mischung, in das Gefäß hinzu. Dann bitte nochmals drei Wochen stehen lassen.
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