Das Rezept für vegetarische Maultaschen ist bei der Resteverwertung von übrig gebliebenen Nudelteig eher zufällig entstanden. Es ist aber so lecker, dass wir es unbedingt auf den Blog nehmen wollten. Die Maultaschen sind mit Kartoffeln und würzigen Käse gefüllt und da sie gebraten werden, bekommen sie noch herrliche Röstaromen. Zur Zubereitung werden die vegetarischen Maultaschen gedämpft und dann in der Pfanne, auf der Plancha, oder der Feuerplatte in Öl gebraten. Deshalb braucht ihr hier etwas Zubehör, nämlich einen Dämpfkorb, oder ihr seid in der glücklichen Lage einen Dampfgarer zu besitzen. Den Nudelteig für die Maultaschen könnt ihr selbst machen, oder ihr greift auf den Maultaschenteig von Bürger zurück. Vegetarische Maultaschen Rezepte - kochbar.de. Zutaten für ca. 20 vegetarische Maultaschen: 1kg Kartoffeln 2 Bund glatte Petersilie fein gehackt ½ Bund Schnittlauch fein gehackt 100g geriebener würziger Käse z. B. Parmesan, oder Bergkäse 3 Eier Muskat Pfeffer Salz Speiseöl Saft einer Zitrone 1 Teelöffel Zucker 1 Rolle Bürger Maultaschenteig Zubehör: Dämpfkorb Als erstes reibt ihr die Kartoffeln.
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Haben Sie schon einmal Maultaschen überbacken? Oder mit Weißweinsauce und Pancettastreifen angerichtet? Unsere Eierspätzle asiatisch verfeinert? Lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren! Zum Rezeptfinder Entdecken Sie unsere Produktvielfalt in dem Bereich Maultaschen! BÜRGER Rezeptidee: Rote Beete-Gnocchi mit Brokkolisalat Zum Rezept
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