Von Kartoffelsalat bis Streuselkuchen - Soulfood, das die Seele wärmt Haben Sie auch so wunderschöne Erinnerungen an Ihre Kindheit? An den wohligen Duft, wenn Mama den Geburtstagskuchen backte und verzierte, an Omas herrlich schlonzigen Kartoffelsalat, an die dampfende Gemüsesuppe, die mit der Schöpfkelle ausgeteilt wurde – und mit einer Extraportion Liebe gekocht war … und erst diese Prise Behaglichkeit machte die Leibspeisen unserer Kindheit so heimelig und das Soulfood aus Mutters Töpfen und Pfannen so unvergleichlich gemütlich. Diese Erinnerungen voller Wärme bringen ein Gefühl der Geborgenheit mit sich. Wäre es da nicht wunderbar, wenn Sie diese Erinnerungen immer wieder aufs Neue mit Leben füllen könnten? Wenn Sie die besten Backrezepte von damals wie etwa Streuselkuchen, wenn Sie Milchreis und Pudding, Béchamelsauce und Schnitzel, Gemüsesuppe und Kartoffelsalat wieder genau so grundgut nachkochen könnten wie sie früher geschmeckt haben? Aromatische Latwerge - das Gewürz-Zwetschgenmus aus der Pfalz - Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche. Einfach so? Lecker kochen wie daheim: Die 101 liebevoll fotografierten, stimmungsvollen Hausmannskost Rezepte im GU-Kochbuch Küchenschätze machen das wieder möglich.
Zu Fleisch (etwa zu Lammrücken und karamellisiertem Wirsing) kocht sie eine Zwetschgensoße von erstaunlicher Tiefe: Indien und Thailand treffen da auf Mittel- und Südeuropa, Garam Masala (als fertige Paste erhältlich), Austernsoße und rosa Pfeffer auf Espresso, Bitterschokolade, Rote Bete und Ziegenkäse. Tills wichtigste Regel: "Mut zum Improvisieren, die besten Gerichte entstehen ja oft unter Druck! " Zutaten (für 4 Personen): 250 g Zwetschgen, ein paar Körner rosa Pfeffer, frische Kräuter (ja: was gerade da ist oder nach Geschmack. Gern Basilikum, Rosmarin, Thymian und Salbei zusammen), etwas Raps- oder Sonnenblumenöl, 1 TL brauner Zucker, 1/2 TL Garam Masala, 1/2 TL Tandoorigewürz, 2 EL Austernsoße, 1 doppelter Espresso zum Ablöschen, etwas Wein (Wasser, Gemüsebrühe oder guter Rote-Bete-Saft gehen auch), Pfeffer, Salz. Pflaumenmus-echtes-ohne Gelierzucker und Schnickschnack von annemareile. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Zubereitung: Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in Streifen schneiden. In der heißen Pfanne Öl, Zwetschgen und braunen Zucker karamellisieren und leicht anbräunen lassen, dann in einer Schale beiseitestellen.
Lediglich eine Spur von Bio-Akazienhonig mildert die Säure bei Quitte, Aprikose und Sauerkirsche. Von Hand werden die fruchtigen Aufstriche schließlich etikettiert und über Bioläden oder den Online-Shop unter vertrieben. Latwerge - Zwetschgenmus wie von meiner Oma - Mein wunderbares Chaos. Alte Sorten für ernährungsbewusste Genießer Da für die traditionellen Aufstriche alte Sorten in Bio-Qualität verwendet werden, können sich häufig sogar Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten die Fruchtmuse schmecken lassen. Denn anders als die meisten modernen Sorten, die auf möglichst hohe Erträge gezüchtet werden, rufen die ursprünglichen Früchte seltener Allergien hervor. Wer Wert auf eine zuckerarme Ernährung legt, ist bei den traditionellen Rezepten ebenfalls gut aufgehoben – herkömmliche Marmeladen enthalten in der Regel 40 bis 50 Prozent Zucker. Und auch durch den Verzicht auf Zusatzstoffe passen die Produkte zu einem bewussten Lebensstil, morgens auf dem Brötchen genauso wie mittags zu Süßspeisen oder im Joghurt. So trifft die Tradition von einst auf den Zeitgeist von heute.
Von Kartoffelsalat bis Streuselkuchen, von Suppen bis Schnitzel: In der großen Auswahl der Hausmannskost Rezepte findet jeder sein Leibgericht, von Pannfisch bis Schupfnudeln, von Béchamelsauce bis Maultaschen, von Frikadellen bis zum Sonntagsbraten! Essen wie bei Muttern: In jedem der 6 großen Rezeptkapitel gibt es Sonderseiten mit Geschichten, Tipps und Tricks rund um unsere schönsten kulinarischen Kindheitserinnerungen – von Pellkartoffeln bis Hühnersuppe, von Knödeln mit Sauce bis Wiener Schnitzel. Hausmannskost, die an die Zeit erinnert, als die Welt in Ordnung war: Liebevolle Ausstattungsdetails, stimmungsvolle Fotos im charmanten Retro-Style und eingängige, gefühlvolle Texte verführen dazu, endlich mal wieder ein schönes Essen kochen zu wollen – mit Rezepten für Hausmannskost Gerichte, die die Seele wärmen!
Das ist so etwas Ähnliches wie Pflaumenkompott, nur mit weniger Wasser zubereitet. Vielmehr schmoren hier die Pflaumen im eigenen Saft, zusammen mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und ein paar Nelken. Statt der Rosinen können auch Mandelblättchen oder getrocknete Cranberries verwendet werden. Rezept: Zutaten (für 2 Portionen): 4 Bio-Eier 100 g Dinkelmehl (Typ e630) 50 g Puderzucker 1/8 l Vollmilch 1 Prise Salz ca. 50 g Butter oder Butterschmal zzum Ausbacken Rosinen (nach Belieben) Zubereitung: Die Rosinen – sofern Sie welche verwenden möchten – in Wasser einweichen. Die Eier trennen. Eidotter, Mehl, die Hälfe vom Puderzucker, Salz und Milch mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Den Teig hineingießen und stocken lassen. Heben Sie den Fladen ab und zu an, damit er von unten nicht verbrennt. Wenn der Schmarrn leicht gebräunt ist, wenden. Das Wasser der Rosinen abgießen, die Rosinen auf dem Schmarrn verteilen.
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Archivdatum: 13. 10. 2008, 15:08 Bestandsbuch-ID: 64628 Name: Carlson Rasse: Groer Mnsterlnder Geschlecht: Notfall/Welpe Alter: geb. 04/2008 Farbe: schwarzschimmel mit Platten Krankheiten: Geimpft, gechipt, entwurmt. Charakter: Siehe Beschreibung! Beschreibung: Unser Sonnenschein Carloson ist ein reinrassiger Groer Mnsterlnder und ein ganz nettes, frhliches und unverdorbenes Kerlchen. Er wurde von einer netten Familie angeschafft bei der es ihm bislang auch sehr gut ging. Jedoch hat sich nun herausgestellt das sein Frauchen allergisch auf ihn reagiert. Sie hat schwere Atemnot. Daher suchen wir fr den Jungspunt nun dringend eine geeignete Familie. Großer münsterländer in not dead. Carlson ist bereits stubenrein und kennt auch schon das Alleinebleiben fr kurze Zeit. Kinder sollte... H I N W E I S: Carlson (Bestandsbuch-Ref. -ID 64628) ist -> vermittelt VERANTWORTLICH: #1109 Organisation/Verein: Hundepfoten in Not eV. Ansprechpartner: Frau Nadine Felzmann Homepage:
Startseite Sport Regionalsport Erstellt: 16. 04. 2018 Aktualisiert: 29. 10. 2018, 03:30 Uhr Kommentare Teilen Der Handball-Oberligist TSG Münster wird es schwer haben, den drittletzten Platz zu verlassen. Und auch dieser ist in großer Gefahr. Mit 20:25 (10:11) verlor die TSG Münster die Partie gegen die MSG Umstadt/Habitzheim, die zuletzt auch nicht gerade Bäume in der Oberliga ausgerissen hatte und hat damit die Chance verpasst, wieder zum vor ihr platzierten TV Hüttenberg II aufzuschließen. Noch schlimmer: Der TSV Vellmar schloss noch zu Münster nach Punkten auf und kann dem Team von Trainer Jens Illner den zwölften Platz noch streitig machen. Die gut 300 Zuschauer in der Eichendorff-Halle sahen ein Spiel, das von beiden Mannschaften hypernervös geführt wurde. Groß-Umstadt/Habitzheim agierte mit einer sehr offensiven 3:2:1-Deckungsformation, mit der die TSG Münster nicht zurechtkam. Startseite - Verband Große Münsterländer e.V.. "Wir haben nervös agiert, weil wir keine Mittel gegen diese Abwehr gefunden haben. Nach zehn Minuten hatte ich schon die erste Auszeit genommen, zehn Minuten später stand schon der dritte Spieler auf der Rückraumposition in der Mitte", berichtete Illner, "immerhin hat uns unsere 6:0-Abwehr im Spiel gehalten, weil Groß-Umstadt auch nicht viel eingefallen ist".
Über 300. 000 Tiere suchen ein Zuhause - jedes Jahr! Deswegen wurde Tierheimhelden als Plattform zur Tiervermittlung entwickelt, um Tierheime, Tierärzte und Tiersuchende im deutschsprachigen Raum zu vernetzen. So wird die Suche nach einem Tierheimtier deutlich vereinfacht. Tierheimhelden ist aber viel mehr als nur ein Tiermarkt: Auch durch Spenden, Patenschaften und das Teilen der Schützlinge in sozialen Netzen können Tiere und Tierheime unterstützt werden. Münster ist in großer Not. Tierheimhelden ist eine gemeinnützige Initiative und für Tiersuchende und Tierfreunde 100% kostenfrei. mehr anzeigen weniger anzeigen