Hier einige Tipps um Ihren Aufenthalt in der Champagne nicht nur kulinarisch zu geniessen, sondern auch etwas über die Entstehung und die Geschichte des Champagners zu erfahren. Epernay - das Herz der Champagne In Epernay, dem eigentlichen Herzen der Champagne mit insgesamt 110 km an Weinkellern, gibt es vor allem zwei Weinkeller, die man besichtigen sollte. Sie sind echte Sehenswürdigkeiten: Weinkeller "Mercier" Der Keller von Mercier ist wahrhaft eine touristische Sehenswürdigkeit. Eugène Mercier verstand es durch sehr gute Marketing-Maßnahmen seinen Champagner weltberühmt zu machen. So findet man im Eingangsbereich das MERCIER-Lagerfass (Fassungsvermögen 200. Mercier epernay besichtigung paris. 000 Flaschen), dessen Herstellung 20 Jahre dauerte und 1889 ein Höhepunkt der Pariser Weltausstellung war. Der Cave von Mercier ist mittlerweile sehr gut besucht und man muss etwas mehr Zeit und Geld einplanen. Für jede Sprache gibt es nun einen Audio-Guide. Per Fahrstuhl landet man im Keller von Mercier, wo man per Minizug durch die langen Weinkeller gefahren wird.
Mit einem Fahrstuhl ging es herab in die Champagner-Keller. Während dieser Fahrstuhlfahrt konnte man in den Fels gearbeitete Szenen der Champagnerherstellung sehen. Anschließend wurden wir mit einem "Zug" durch die 18km lange Kellnerei gefahren. Nach dieser angenehmen und sehr informativen Fahrt kam für einige aus der Gruppe der Beste Teil der Tour – die Champagner-Verkostung. Natürlich wurden auch einige Flaschen des kostbaren prickelnden Nasses gekauft. 8 Kellereien in der Champagne, die man nicht verpassen sollte. Etwas angeheitert ging es in die wunderschöne Stadt Reims. Hier haben wir in einem Café halt gemacht, um uns ein wenig mit Kuchen oder besser gesagt mit einer "Schwimmenden Insel" der "Ile de flottante" zu stärken. Jetzt hatten wir noch genügend Zeit, die Notre Dame de Reims zu besichtigen. Nach der kleinen Stadtbesichtigung haben wir im Restaurant "Flo Reims" hervorragend zu Abend gegessen. Wohl genährt und mit vollem Magen fuhren wir zurück nach Paris.
Cave Joseph Perrier(Weinkeller Joseph Perrier) 69 avenue de Paris 51000 Châlons en Champagne Tel: 03 26 68 29 51 Fax: 03 26 70 57 16 1825 gründete Joseph Perrier den Champagner-Betrieb "Joseph Perrier Fils et Cie" und ließ sich damit in Châlons-sur-Marne, auf der Route de Fagnières nieder. In Châlons-sur-Marne erstreckten sich die Weinberge im 19. Jahrhundert über mehrere Hektar Land und es gab zehn große Marken. Mercier epernay besichtigung perfume. Office de Tourisme de Châlons en Champagne (Tourismusbüro) 3 quai des Art 51000 CHALONS-EN-CHAMPAGNE Tel 03 26 65 17 89
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